denna kyckling zucchini gryta är den bästa lätt middag för upptagen weeknights eftersom det bara har en handfull enkla ingredienser, och alla bakar i en maträtt så städa upp är en bris! Den är full av färska, hälsosamma smaker och är välsmakande och lätt men fortfarande mycket fyllning. Om du funderar på att använda upp några zucchini eller squash då detta kan bara vara det bästa sättet!,
kyckling Zucchini gryta recept
Jag älskar verkligen att laga mat, men några dagar middag är bara en sådan börda. Särskilt den andra veckan i skolan. Den första veckan är vi alla bra. Vi är organiserade och välplanerade. Sedan händer den andra veckan och jag var så insvept i den första veckan som jag kinda glömde jag var tvungen att fortsätta göra allt detta vecka efter vecka!
gryta skålen till undsättning. Jag är ett stort fan av enkla kycklingmiddagar alla gjorda i en maträtt som dessa bakade kyckling Fajitas., Jag älskar att du kan ta kyckling, kasta den med några örter eller kryddor, tillsätt några grönsaker, topp med ost och äta middag förberedd och i ugnen på 10-20 minuter, utan att förstöra köket. Denna kyckling och zucchini recept gör samma sak men med nya färska smaker.
eftersom detta verkar vara den tid på året när zucchini och squash är över flyter i butikerna, och din trädgård om du har turen att ha en, jag tänkte att det var på tiden att jag gjorde en av dessa enkla kyckling bakar med några sommar squash.,
kan du göra kyckling och Zucchini gryta framåt och frysa den?
det korta svaret på om du kan göra denna bakade kyckling och zucchini i förväg är – ja. Det bättre svaret är att det här verkligen bara tar 10 minuter att förbereda eftersom allt du verkligen behöver göra är att hugga grönsakerna. Zucchini och squash kommer att vara mycket mindre ”squishy” och hålla sin struktur mycket bättre när du gör det färskt, så jag tror att det är bäst att bara göra det dagen för.,
om du vill ha en bra kompromiss mellan färska och frysta, kan du frysa kyckling med pesto, sedan bara kasta några färska grönsaker och ost på toppen innan du bakar. Eller en annan tidsbesparande tips är att hugga zucchini, squash och lök natten innan eller köpa den pre-hackad i butiken så att få detta i ugnen är så enkelt som skiktning kyckling, grönsaker, pesto, och ost.
om du väljer att frysa detta recept finns det två tips:
- frysa kycklingen och pesto, eller kyckling, pesto och zucchini tillsammans. Frys osten separat., Zucchini och squash blir mycket mer grumlig efter frysning än när den är bakad fräsch.
- Det är viktigt att tina kycklingen innan du bakar eller det tar mycket längre tid att laga mat och de andra ingredienserna kommer att bli öververkade.
vad man ska servera bakad kyckling och Zucchini gryta med
Du kan servera denna maträtt så många sätt baserat på dina smakpreferenser! När kyckling Zucchini gryta bakas, kommer det att finnas smakrika juicer från kyckling, pesto, och grönsaker på botten av skålen., Jag brukar servera kycklingen med ett av alternativen nedan och sked några av såsen över toppen när du serverar.,
några av mina favorit sätt att servera kyckling Zucchini gryta är:
- ris– Jag gillar särskilt vilda eller långkornigt (jag använde Uncle Bens vildris, avbildad i dessa bilder)
- potatismos– gör en bädd av potatismos och lägg kycklingen, grönsaker och sås rätt på toppen
- potatis– servera den med en sida A av rostad potatis.eller krasch potatis
- pasta– du kan lägga den rätt över pasta kastade med smör eller olivolja och vitlök, eller göra pasta med marinara sås. Gör det enkelt genom att använda din favorit jarred sås.,
- bröd– servera den med en stor bit av crusty vitlöksbröd. Jag serverade faktiskt min med ris och vitlök rostat bröd. Det är perfekt att suga upp alla smaskiga sås!
kyckling Zucchini gryta Låg Carb Serveringsalternativ:
- blomkål ris– du kan göra alla blomkål ris eller göra hälften och hälften med vanligt ris för att sänka kalorier och kolhydrater och få några extra grönsaker i.
- Sauteed greens– min favorit är spenat! Jag lägger den i en stor stekpanna med lite olivolja och lite hackad vitlök. Det vissnar på några minuter så är supersnabb och super frisk., Du kan också använda kale eller collard greener.
- sallad– servera detta med en stor sida sallad packad med ännu fler grönsaker! Du kan också hugga upp eventuella rester och servera dem kalla över salladgrönsaker nästa dag.
hur man gör kyckling Zucchini gryta
Jag kommer att gå igenom receptet för denna kyckling och Zucchini nedan. Jag gillar att lägga till alla mina anteckningar, tillsammans med de tips och tricks jag använder när jag gör detta. Om du bara vill ha snabbversionen, bläddra till botten för receptkortet.,
kyckling Zucchini gryta ingredienser
- 3-4 benfria, skinless, kycklingbröst – detta kommer att vara ungefär 1.5 – 2 lbs paket. Trimma kycklingbröstet för att förbereda.
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk peppar
- 1/4 tsk vitlökspulver – dessa kommer alla att användas för att krydda kycklingbröstet innan du sätter på grönsakerna. Du kan använda mer eller mindre saltpeppar och vitlök till din personliga smak. Jag faktiskt inte mäta dessa vanligtvis, jag bara strö dem på, så känn dig fri bara för att göra detta genom att känna.,
- 1 medium zucchini-
- 1 medium gul squash – du kan använda zucchini och squash här eller bara använda 2 av antingen. Jag älskar färgen på att använda båda, men om du bara har en till hands kan du enkelt bara använda den.
- 1/2 medium söt gul lök – jag föredrar gul lök i detta eftersom de blir trevliga och söta en gång kokta, men du kan använda en annan sort som vit eller röd om du föredrar.
- 1/2 cup pesto, beredd – jag brukar köpa detta på Costco eller Sams klubb i en stor burk i kylsektionen., Du kan också hitta beredda pesto i de flesta vanliga livsmedelsbutiker nära kylda pasta och såser. Jag föredrar verkligen kyld pesto över icke-kyld burkad pasta.
- 4 oz parmesanost – se till att du får färskt riven, inte pulverformen.
- 4 oz mozzarella – du kan blanda 4 oz av varje parmesan och mozzarella eller använda 8 oz av en italiensk ostblandning i stället för de separata ostarna.
kyckling och Zucchini gryta instruktioner
- Förvärm ugnen till 375F.
- hacka zucchini, squash och lök och kombinera., Hacka zucchini och squash i halv längd-wise sedan hälften var och en av halvorna igen längd-wise. Hacka sedan spjuten i ungefär 1 i bitar. Löken ska skäras i bitar liknande i storlek och sedan separeras så att den kan laga jämnt. När du är klar hugga kasta alla grönsaker tillsammans.
- i en stor gryta, lägg kycklingen i ett platt enda lager och krydda det med salt, peppar och vitlökspulver. Se till att grytan skålen är tillräckligt stor så kycklingen kan ligga platt. De kommer att laga mat snabbare och jämnt ju mer utspridda de är.,
nästa lager grönsakerna på. Försök att sprida dem så jämnt som möjligt över kycklingen. Doppa sedan pesto över grönsakerna så att den kan laga mat genom alla lager och sista toppen med ostarna.
- baka på mittstället i 35-45 minuter eller tills kycklingen kokas genom, 165F intern temp., Du bör inte behöva täcka kycklingen, men varje ugn kockar annorlunda baserat på storlek, värme Typ, höjd, klimat etc, så starta skålen avtäckt och sedan om du märker osten blir lite mer brun än du vill, kan du löst täcka den med folie.
- servera med något av förslagen ovan och njut!
Jag hoppas att du gillar detta recept lika mycket som vår familj gör. Det är ett bra och gott sätt att använda upp din sommar squash och kommer tillsammans snabbt för de super hektiska veckokvällar., Om du får en chans att prova det, lämna mig en kommentar nedan, eller ännu bättre, knäppa en bild och tagga mig på Instagram @easyfamilyrecipes. Det gör min dag att se dig njuta av recepten jag delar!
glöm inte att anmäla dig till den hungriga e-postklubben där jag delar nya recept och middagsinspiration varje vecka! Klicka här för att registrera dig!
hungrig efter mer familjevänliga recept? Registrera dig för min gratis receptklubb för att få nya familjevänliga recept i din inkorg varje vecka! Hitta mig dela dagliga måltiden-tiden inspiration på Pinterest och Instagram.,
kyckling Zucchini gryta
▢ 1/4 tsk salt
Bruksanvisningen
-
Värm ugnen till 375F.,
-
hugga zucchini, squash och lök och kombinera.
-
i en stor gryta, lägg kycklingen i ett platt enda lager och krydda det med salt, peppar och vitlökspulver. Nästa lager grönsakerna på och sedan dämpa pesto över grönsakerna, sedan topp med ostarna.
-
baka på mittstället i 35-45 minuter eller tills kycklingen kokas igenom, 165F intern temp. Om det börjar brinna mer än önskat, täck löst med folie tills det är klart att laga mat.,
-
servera varma och njut!
Receptnoter:
- Du kan skära kycklingen i hälften, bitar, eller använda kycklingfiléer i stället för full kycklingbröst för att göra servering enklare. Tillagningstiden kan minskas.
- rester kan förvaras i en lufttät behållare i 3-4 dagar i kylskåp eller i frysen i upp till en månad.,
kost överväganden:
detta recept är naturligt
- Glutenfri (verifiera på enskilda märken som används)
- låg carb
- vänlig för låg carb och keto dieter
©2019 Easy Family Recipes – Recept finns på: https://easyfamilyrecipes.com/chicken-zucchini-casserole/
för mer bra lätt middag inspiration, registrera dig för våra e-postmeddelanden här!,
Nutrition Information:
(Nutrition information provided is an estimate and will vary based on cooking methods and brands of ingredients used.,div>
s