denna kyckling Pad Thai Recept rivaler någon restaurang men är gjord med skafferi vänliga ingredienser, är billigare och på bordet i 30 minuter!
sluka din favorit kyckling Pad Thai kvävd i de mest oemotståndliga salta, söta, salta, sura Pad Thai sås med krispigt jordnötter och grönsaker! Du kan helt anpassa din Pad Thai recept för att inkludera oavsett grönsaker eller protein du vill göra det kyckling Pad Thai, räkor Pad Thai eller vegetarisk Pad Thai!, Möjligheterna är oändliga och så är läckerheten!
Pad Thai Recept Video
Thai mat är en av mina favoritmat i. den. värld. med det är djupet av skiktade smaker som skapar en smaklig symfoni med varje bit. Jag älskar thailändsk mat så mycket, det är oftast mitt kök val för varje milstolpe som college examen, engagemang, födelsedagsfirande, transplantation årsdagar, etc., Jag har skapat flera av mina restaurangfavoriter till takeout fakeout-versioner från Panang Curry, röd Curry (ett av mina mest populära recept av 2017), gul Curry, kokos Curry kyckling och Tom Kha Gai.
Jag har också skapat många inte så traditionella thailändska recept från min vilt populära Thai kyckling nudelsoppa och Thai ananas jordnöts kyckling satay till min lika läckra långsam spis Thai kokos kyckling och Vildrissoppa, Thai kyckling Pizza, Thai klibbig Orange kyckling, Thai Butternut Squash Soppa, och på och på., Och eftersom idag är faktiskt min födelsedag (och ja, vi kommer att äta massor av Thailändsk mat), jag giddily ge dig detta Kyckling Pad Thai recept!
Vad är Pad Thai?
om du någonsin har ätit på en thailändsk restaurang, så garanterar jag Pad Thai har varit på menyn. Det är vanligt street food maträtt i Thailand och argumentera den mest populära thailändska maten i Amerika eftersom dess aHHH-MAZING! Pad Thai är en favorit stir stekt ris nudel skålen tolkas som ” Thai-stir fry.,”Det kännetecknas av indränkt ris nudlar med sin Sega konsistens, rör stekt med ägg, antingen kyckling, räkor eller tofu, kastade i en harmonisk sås som är salt från fisksås, sura från tamiroch massa (jag använder skafferi vänliga substitut i min version) och söt från palm socker (vi ersätter brunt socker i min version) med massor av krossade jordnötter, koriander och böngroddar.
Pad Thai blev populär under andra världskriget när Thailand stod inför en risbrist., Risnudlar, å andra sidan var i överflöd så den thailändska regeringen uppmuntrade substitutionen av ris med risnudlar. Medborgarna blandade risnudlar med olika grönsaker och proteiner vilket resulterar i en ny billig, omedelbar klassiker som kallas Pad Thai som världen har njutit sedan dess.
vilka nudlar är bäst för Pad Thai nudlar?
varje restaurang Pad Thai recept börjar med risnudlar., Risnudlar är gjorda av rismjöl och behåller sin perfekt al dente-konsistens om den inte överkokt ursprungligen, vilket ger Pad Thai sin underbart lite snygga karakteristiska konsistens. Risnudlar finns i den asiatiska delen av din livsmedelsbutik. Du kommer att vilja ha risnudlar som är 1/4 ” breda, som liknar fettuccinens bredd. Nudlarna jag använder är lättillgängliga Thailändska kök Stir Fry risnudlar. Om du inte hittar risnudlar kan du ersätta fettuccine., Din Pad Thai nudlar kommer inte att vara så ”äkta” men för att vara ärlig, jag har provat både risnudlar och fettuccine och fettuccine är fortfarande skandalöst bra om du inte kan få tag på risnudlar.
hur man lagar risnudlar
nyckeln till varje perfekt Pad Thai Recept är att inte över laga nudlarna. Det här är inte något att stressa om, det är super lätt att göra, du behöver bara vara medveten om det., I min kyckling Pad Thai recept, Jag instruera att ” förbereda risnudlar enligt förpacknings riktningar, ta hand om de är en något krispigt / al dente eftersom de kommer att laga mer i såsen.”
olika risnudelmärken har lite olika blötläggningstider, men metoden är i allmänhet densamma. Ta ca 4 koppar vatten att koka i en medelstor kastrull och ta sedan bort pannan från värmen. Lägg till dina nudlar och låt stå ungefär 8 minuter eller tills dina nudlar är Halta men de är fortfarande lite fast., Du kommer att vilja ta hand om att testa nudlarna på den tidiga sidan av blötläggningstiden så att de inte överkoka – vi vill inte mushy nudlar!
vi vill att våra nudlar ska vara lite krispiga och under kokta bara lite vid slutet av blötläggning eftersom de kommer att avsluta matlagningen när vi rör steka dem i såsen. När nudlarna är al-dente, dränera dem och skölj dem under kallt vatten för att stoppa dem från att laga mat. Därefter kasta dem med lite olivolja för att hålla dem från att hålla ihop medan vi får vår stek på.,
hur man gör den bästa Pantry Friendly Pad Thai sås
Jag berättar upfront att detta är en amerikaniserad version av Pad Thai men det smakar som äkta Pad Thai. Authentic Pad Thai använder tamarind pasta som antingen kan vara svårt att hitta eller bara inte så realistiskt eftersom du förmodligen bara någonsin kommer att använda den för din Pad Thai recept. Istället har jag använt det klassiska substitutet av limejuice och risvinäger. Jag har också använt brunt socker i stället för palmsocker., Våra andra karaktärer som vi helt enkelt vispa med vår limejuice, risvinäger och farinsocker inkluderar sojasås, fisksås, jordnötssmör, chilisås, torkad basilika, torkad koriander och peppar. Denna dynamiska sås är enkel men smakar autentisk med sin snygga, salta lite kryddiga spark.
bortsett från provsmakning smaskiga-licious, en stor sak om att göra din egen Pad Thai sås är att du kan helt anpassa Pad Thai sås efter eget tycke. Lägg till mer chilisås om du gillar det spicer, Lägg till mer limejuice om du gillar det Tanger., Jag tenderar att gilla det Tanger, så i denna kyckling Pad Thai recept, Jag har du laga Pad Thai i såsen och sedan har du smaka på det och tillsätt ytterligare en matsked limejuice för att ge det mer tang. Om några av dina ätare gillar det mer tangy eller spicier, kan individer anpassa sina egna portioner med färska limes och chilisås.
Tips för framgångsrik kyckling Pad Thai
- som tidigare diskuterats, inte koka din Pad thailändska nudlar så att de är helt Sega.,
- för maximal effektivitet, använd tiden medan nudlarna blötlägger för att vispa ihop dina Pad Thai Sauce ingredienser.
- har din Pad Thai sås redo och alla dina kyckling och grönsaker hackad innan du börjar laga mat eftersom den faktiska tillagningsprocessen är supersnabb och du vill att allt redo att gå till hands.
- Om du inte gillar värme alls, börja med mindre än en matsked chili pasta. Jag skulle säga att 1 matsked handlar om en 3 på värmeskalan på en thailändsk restaurang, vilket är vad de flesta beställer.,
- Lägg till ytterligare limejuice i slutet av tillagningen om du vill ha det Tanger
- garnera, garnera, garnera! Krispiga jordnötter och koriander är kronan på denna kyckling Pad Thai!
-
Pad Thai Recept variationer
Jag älskar att genom att Pad Thai hemma kan du anpassa till din egen smak genom att lägga till olika grönsaker eller proteiner och göra det Tanger, sötare eller spicier.,
- grönsaker: så långt som grönsaker går, har jag inkluderat röda paprika, matchstick morötter och böngroddar eftersom den här kombinationen är min fav av allt jag har provat buuuut du kan utelämna de röda paprika och morot eller ersätta dem för vad grönsaker du vill ha. Efter att ha provat olika kombinationer, men, jag föreslår inte hoppa böngroddar. De lägger till en ny crunch som kommer att saknas.
- räkor Pad Thai: om du inte vill göra kyckling Pad Thai, kan du lämna kycklingen ut eller ersätta den för räkor eller tofu. Om du ersätter räkor, använd 8 oz., skalad, deveined medium räkor. Koka dem som du skulle kycklingen bara tills ogenomskinlig, ca 3 minuter. Ta bort till en tallrik per kyckling instruktioner.
- Tofu Pad Thai: för Pad Thai med tofu, använd 4 uns extra-fast tofu, skär int 1 / 2 tums kuber och lägg dem till stekpannan med nudlarna i slutet av tillagningen.
Nu när du vet mer än du någonsin velat om kyckling Pad Thai, är det dags att gå göra din egen världsberömda värdig Pad Thai i bekvämligheten av ditt eget hem. Om 30 minuter.
letar du efter fler Asiatiska Recept?,
- Sesamnudlar
- vietnamesiska nudlar
- koreanska kryddiga nudlar
- bättre än Takeout nötkött och Broccoli
- General Tso kyckling
- mongoliska kyckling
vill prova detta kyckling Pad Thai Recept?
fästa den till din asiatiska, kyckling, middag eller 30 minuters måltider ombord för att spara för senare!
Hitta mig på Pinterest för mer bra recept! Jag sätter alltid på:)!
©Carlsbad Cravings av CarlsbadCravings.,com
kyckling Pad Thai (Video)
betyg: 0
| Servings |
servings
|
- 8 oz., ¼ ”Wide rice noodle may sub fettuccine*
- 1 tesked rostad sesamolja
- 1 matsked vegetabilisk eller jordnötsolja
- 1 lb., kycklingbröst, skuren i tunna strimlor sedan 2″ bitar
- 1 röd paprika tunt skivad sedan halveras
- 1/3 kopp malet schalottenlök
- 1 1/2 koppar tändsticka morötter
- 4 vitlöksklyftor, malet
- 2 ägg, slagen
- 3 koppar (6 oz., id=”29da9726a2″>
| Servings |
servings
|
- 8 oz., ¼ ”Wide rice noodle may sub fettuccine*
- 1 tesked rostad sesamolja
- 1 matsked vegetabilisk eller jordnötsolja
- 1 lb., kycklingbröst, skuren i tunna strimlor sedan 2″ bitar
- 1 röd paprika tunt skivad sedan halveras
- 1/3 kopp malet schalottenlök
- 1 1/2 koppar tändsticka morötter
- 4 vitlöksklyftor, malet
- 2 ägg, slagen
- 3 koppar (6 oz., Sambal Oelek
- 1/2 teaspoon dried basil
- 1/2 teaspoon coriander powder
- 1/2 teaspoon ground ginger
- 1/4 teaspoon pepper
Rating: 0
-
Prepare rice noodles according to package directions, taking care they are a slightly crunchy/al dente because they will cook more in the sauce., Skölj nudlar i kallt vatten, dränera och kasta in med 1 tesked sesamolja. Avsätta.
-
Lägg till alla sås ingredienser i en medium blandningsskål. Vispa ihop och lägg åt sidan.
-
medan risnudlar blötlägger, värm 1 matsked vegetabilisk / jordnötsolja i en djup stor nonstick stekpanna över medelhög värme., När mycket varmt, tillsätt kyckling och låt koka ostörd i 1 minut sedan fortsätta att röra stek bara tills kokta. Överför till en tallrik. Torka ut pannan.
-
Värm en matsked olja i samma stekpanna och värm över medelhög värme. Tillsätt paprika och schalottenlök och sauté 1 minut. Tillsätt morötter och vitlök och sauté 1 extra minut. Minska värmen till medium och häll slagna ägg över grönsaker och koka, omrör hela tiden, bara tills det är äggröra.,
-
tillsätt sås och nudlar och öka värmen till medelhög. Kasta tills jämnt kombinerat och fortsätt att röra och koka tills nudlar är al-dente, 1-2 minuter. Rör i kyckling, böngroddar, gröna lök och jordnötter och värm igenom.
-
smaka och tillsätt ytterligare en matsked limejuice om så önskas för mer tang (tillval, jag föredrar det på detta sätt) och chilisås efter smak. Topp med koriander och servera.,
*risnudlar kan vanligtvis hittas i den asiatiska delen av din mataffär. Ibland kallas de stir-fry risnudlar. Om du inte kan hitta dem, då Amazon är ett bra alternativ.