Kyckling med paprika, lök och balsamvinäger

Jag försöker hålla våra veckovisa måltider så lätta och friska som möjligt, vilket vanligtvis innebär en hel del växtbaserade måltider tillsammans med vissa fjäderfä och skaldjur. När det gäller fjäderfä brukade jag vara ett vitt kött bara slags tjej, tills jag lärde mig hur smakrika och fuktiga kycklinglår och ben är. Även om jag brukar föredra att laga mat med kycklinglår, var jag nyligen i en butik som hade kycklingbröst för ett så bra pris, att jag inte kunde motstå att plocka upp dem.,

Du kan göra så mycket med kyckling, men under veckan försöker jag hålla saker enkelt och enkelt. Jag har nyligen sammanställt denna enkla men läckra maträtt på under trettio minuter, vilket gör det till ett perfekt alternativ för upptagen mid-week måltider. Denna maträtt tillagas helt på stovetop, och jag föredrar att använda antingen min gjutjärn stekpanna eller holländska ugn gryta maträtt för recept som denna. Paprikorna och lökarna blir mycket söta och ömma, och tillsammans med balsamvinäger fungerar som ”sås” för kycklingen., Kycklingbrösten jag använde var ganska stora, så jag skar bara varje bröst i två så att de skulle laga lika, och sedan dagen efter använde jag rester för att göra en utsökt panini till lunch! För att skapa en komplett måltid skulle jag servera denna maträtt med några rostade potatisklyftor eller potatismos. Yu kan säkert använda kycklinglår i detta recept i stället för kycklingbröst om du föredrar.

Buon Appetito!,ste

instruktioner

1. krydda kycklingen med salt, peppar och torkad oregano.,
2. värm olivoljan i en tung bottenpanna över medium värme tills den lätt röker.
3. bruna kycklingen väl på varje sida, ca 7 till 8 minuter.
4. flytta kycklingen till en tallrik.
5. lägg löken och paprikorna i pannan och koka tills de är mjuka och mjukade, rör om ofta, ca 6 till 7 minuter.
6. tillsätt vitlök och koka ytterligare en minut eller två tills doftande.
7. Lägg till vinet och koka, skrapa upp alla bruna bitar från botten av pannan tills vinet nästan helt har absorberats.,
8. rör i balsamvinäger och hackad persilja.
9. Sätt tillbaka kycklingen i pannan, tillsammans med några juice på plattan och täck kycklingen med pepparblandningen.
10. fortsätt att laga mat tills kycklingen är helt kokad, ca 5 minuter.Servera genast.