Kubanskt ris & Bönor Recept. En ikonisk Kubanska svarta bönor och ris sida skålen kallas congri (eller moros y cristianos) gjord med långkornigt ris, svarta bönor, bacon och doftande kryddor.
Ja, det är sant, ris är mitt kärleksspråk. Men har du någonsin haft congri? Det är bäst för dig!
det är min favorit ris sida skålen. *hjärtat ögon emoji*
Vad är Congri?,
Congri är ris och bönor i kubansk stil. Ett annat namn för det är Moros y Cristianos. Det är en super smakrik risrätt gjord med svarta bönor, kryddor och BACON. Ja, du hörde rätt. Min mamma är obesegrad i att göra detta recept det bästa det finns. Då kan jag vara partisk.
förmodligen congri är gjord med röda bönor medan moros y cristianos är gjord med svarta bönor. Och det kan mycket väl vara fallet men min mamma alltid kallade det congri så congri det är. Hon har alltid rätt., 😉
skillnaden mellan congri och svarta bönor och ris är att du gör Kubanska svarta bönor separat från det vita riset för ris och bönor. I detta fall är congri gjord med svarta bönor och ris tillsammans i en holländsk ugn eller stor kruka så länge den har lock med kryddor.
hur man gör detta Kubanska ris & Bönor Recept
- gör bacon! Lägg i baconskivor i en holländsk ugn och stek tills den är helt kokad och krispig. Kassera inte baconfettet. Överför baconskivorna till en pappershanddukfodrad tallrik för att tömma. Avsätta.,
- Lökgratäng el sofrito. I samma holländska ugn med bacon fett, tillsätt grön paprika och lök. Sauté i ca 3 minuter. Tillsätt vitlök och koka i 30 sekunder.
- gör moros. Tillsätt ris, bönor med vätska, vatten, kummin, oregano, lövblad, salt och peppar. Täck, minska värmen för att simma och koka i 40 minuter. ÖPPNA INTE LOCKET. Ångan är det som lagar riset.
- Fluff riset och tillsätt hackad bacon. Efter 40 minuter, ta bort från värme. Håll locket på i ytterligare 10 minuter. Fluff med en gaffel. Haka upp bacon och rör den i riset.,
det är allt folk! Jag kan inte vänta på att du gör denna risrätt med vaca frita de pollo och maduros. YUM!
du kanske också gillar:
- Kubanska grillat fläsk (Lechon Asado)
- Kubanska vitt ris (Arroz Blanco)
- 15-minuters blomkål Congri (Kubanska svarta bönor& blomkål ris)
- klassisk kubansk stil Arroz Con Pollo
kubanskt ris &bönor Recept (Arroz Congri/Moros)
Print RecipePin Recipe
Ingredients
- ▢ 3 slices thick-cut bacon, (save the bacon fat!,▢ 1 dl okokt långkornigt ris
- ▢ 1 burk svarta bönor (15 oz)
- ▢ 1 1/2 dl vatten
- ▢ 1/2 tesked kummin
- ▢ 1/2 tsk oregano
- ▢ 1 lagerblad
- ▢ Salt och peppar att smaka
- ▢ Kubanska Stekt Fläsk
Bruksanvisningen
-
I en holländsk ugn, lägg bacon skivor och stek tills den är helt varma och krispiga., Kassera inte baconfettet. Överför baconskivorna till en pappershanddukfodrad tallrik för att tömma. Avsätta.
-
i samma holländska ugn med bacon fett, tillsätt grön paprika och lök. Sauté i ca 3 minuter. Tillsätt vitlök och koka i 30 sekunder.
-
tillsätt ris, bönor med vätska, vatten, kummin, oregano, lövblad, salt och peppar. Täck, minska värmen för att simma och koka i 40 minuter. ÖPPNA INTE LOCKET. Ångan är det som lagar riset.
-
efter 40 minuter, ta bort från värmen., Håll locket på i ytterligare 10 minuter. Fluff med en gaffel. Haka upp bacon och rör den i riset. Servera och njut!,Div>mängd Per portion (1 portion)kalorier 252calorier från fett 72% Dagligt värde*fett 8g12%mättat fett 3g15%kolesterol 12mg4%natrium 125mg5%kalium 258mg7%/div>kolhydrater 37g12%fiber 5g20%socker 1G1%protein 9g18%vitamin A 46iu1%vitamin C 11mg13%kalcium 29mg3%järn 1mg6%* procent dagliga värden är baserade på en 2000 kaloridiet. – herr talman!,har du gjort detta recept?Var noga med att posta + tag @asassyspoon på Instagram och använd #asassyspoon!