kardemumma används i alternativ medicin för att avlägsna toxiner., Det har också kopplats till antitumöraktivitet.
● använd den för att göra chai te, eller lägga till den i kaffe.
● smak curryrätter och risrätter.
● ge kött en rökig smak med en gnidning av kardemumma, salt och peppar.
Capsicum, den aktiva beståndsdelen i cayennepeppar, har visat sig öka cirkulationen och bidra till viktminskning.
● använd den för att smaksätta chili, tacos och Cajunrätter.
● lägg det till te eller limonad.
kanel är populär i kinesisk medicin för dess antioxidantegenskaper., Det har också visat sig öka glukoskänsligheten.
● kasta den i havregryn eller andra fullkornsprodukter frukostflingor.
● strö det på sötpotatis frites, squash, morötter eller andra rostade grönsaker.
● damm det på sauteed mörka bladgrönsaker.
● blanda det i svarta bönor.
● rör det i mjölk för en kvällsdryck.
traditionellt tillsattes kummin till livsmedel för att underlätta matsmältningen och absorptionen av näringsämnen. Nyligen har kummin visat sig ha antibakteriella egenskaper, särskilt förknippade med matsmältningsorganet.,
● använd den för att smaka på chili, linssoppa, fläskrätter, hummus och mexikanska måltider.
ingefära rekommenderas ofta för illamående och upprörd mage, särskilt i samband med graviditet. Det har också visat antiinflammatoriska egenskaper.
● kombinera den med honung för ett nytt te.
● strö det i smoothies eller färska juicer.
● använd den för att smaka på stekrätter, soppor och fiskmarinader.
lika vanligt som vi finner det idag var svartpeppar en av de mest eftertraktade och dyra kryddorna under kryddhandelstiden., Det har visat sig sänka blodlipider och hämma kolesterolabsorption.
● slipa det på något, även söta rätter.
● lägg det i slutet av tillagningen eftersom det blir bittert med långa tillagningsperioder.,
Curcumin, den aktiva beståndsdelen i gurkmeja, ”har visat sig uppvisa antioxidant, antiinflammatorisk, antiviral, antibakteriell, antifungal och anticancerverksamhet och har därmed en potential mot olika maligna sjukdomar, diabetes, allergier, artrit, Alzheimers sjukdom och andra kroniska sjukdomar”, enligt en översyn av framsteg inom experimentell medicin och biologi.
● strö den på blomkål ”Popcorn.”
● Lägg till curryrätter, marinader och salladsdressingar.
● blanda det med honung för att lindra hosta.,
● lägg det till ett barns mjölk, vilket kan hjälpa till med proteinförtunning, enligt ”The New Whole Foods Encyclopedia.”
● gör te med en kvart tesked gurkmeja kokad i en kopp vatten och sedan ansträngd. Tillsätt honung och citron.
kryddor varar ett tag, men de förlorar sin smak över tiden, så köp dem i Användbara kvantiteter. Markversionerna förlorar smak snabbare än deras hela motsvarigheter. Försegla tätt i glasbehållare och förvara i mörkret, bort från ugnens värme, för optimal friskhet., Många plastkryddbehållare innehåller den skadliga kemiska BPA, så glas är bäst. Köp aldrig ett kryddställ med kryddor i det! Chansen är att de inte är färska, och det kan finnas sådana som du inte kommer att använda. Välj de kryddor du önskar och leta efter utgångsdatum.
Seidenberg är medgrundare av Nourish Schools, ett DC-baserat näringsutbildningsföretag.
MisFits-arkivet MisFits är borta. Läs tidigare kolumner om fitness i DC-området på washingtonpost.com/wellness . – herr talman!,
Lean & Fit newsletter prenumerera För att få hälsa Nyheter e-postat till dig varje onsdag.
hälsa & vetenskap Läs hälsa & vetenskap avsnitt i papperet tisdagar och på washingtonpost.com/health.