koreanska Ägg Juk gå till skålen i Korea när du känner dig krasslig. Särskilt populär under influensasäsongen.
juk är risgröt – och det finns ett brett utbud av dem. En mycket berömd franchise i Korea heter Bon Juk har ett brett utbud av Juks (kolla in deras meny). Från abalone till kyckling kan du verkligen Blanda i någon ingrediens när du vet hur man gör lagersoppa.,
idag kommer vi att använda ägg till vår risgröt. Ägg är enkla och inom en arm räckhåll för någon.
Nyckel smakvariabel:
naturligtvis är det lagerbasen. I vårt recept har vi provat ansjovis lager tepåsar, som du kan hitta i koreanska butiker. De är enkla att använda och snabb-viktigt när du är sjuk. Att använda dessa lagerpåsar kommer att leda till en något mörkare färg i lagersoppa men smaken är subtil och fantastisk. Men om du vill hålla fast vid de torkade ansjovis, använd ca 8 av dem.,
notera: Vi använder 1 kopp fullkokt ris (inte okokt)
Koreansk Juk
Print Pin
Ingredients
- Anchovy Stock – 1 Bag
- Water – 2.,
- Cooked white rice – 1 cup
- Eggs – 1
- Scallions – 1 Tablespoon
Seasoning
- Soup soy sauce – 1 teaspoon
- Salt – ½ teaspoon
- Sesame oil – ½ Tablespoon
- Sesame seeds – ½ Tablespoon
Instructions
Make Juk
-
Place an anchovy soup stock bag into a pot., Placera vatten i potten. Lägg sedan på hög värme och koka upp potten. Låt det koka i 5 minuter. Ta sedan ut ansjovisväskan.
-
placera i kokt ris. Låt riset koka i 2-3 minuter-eller tills det kokta riset blir ”uppblåst”.
-
knäcka ett ägg i liten skål och blanda upp det. Droppa sedan långsamt äggblandningen i soppan, i en cirkelrörelse. Minska sedan värmen till en låg.,
säsong och servera
-
placera alla listade kryddor i potten. Den är klar.
-
häll ut kannan i en skål och garnera med scallions (eller vårlök).
-
Njut och bli bättre
anmärkningar
- Substitution: om du inte vill använda ansjovis alls, Använd bara kombu (dashima)., Använd en iPhone-storlek bit av den och låt den koka i 10 minuter.
- Observera att vi använder 1 kopp kokt ris! (Inte okokt ris).
- för mer information, titta på video nedan
njuter av dessa recept? Släpp lite kärlek
köp oss en kaffe