gör detta klassiska traditionella hemlagad fyllning recept när du letar efter det enklaste och godaste Thanksgiving fyllning recept. Gjord med surdegsbröd, grönsaker, smör och italiensk kryddor, kommer du aldrig att göra en annan fyllning igen.
För mer Thanksgiving rätter för att göra denna semesterperioden, kolla in dessa recept för hälsosam tranbärssås, perfekt flagnande kärnmjölk kex, och långsam spis Buttery vitlök ört potatismos.,
Thanksgiving är bara några veckor bort och jag kan inte innehålla min spänning! Visst, jag saknar sommaren lika mycket som nästa person … det varma vädret, cookouts, poolen, sandalerna…men efter sommaren tar jag det näst bästa: semestern! Ge mig all Kalkon, tranbärssås, potatismos, desserter och naturligtvis fyllningen. Vilken Thanksgiving är komplett utan traditionell hemlagad fyllning?,
min mamma brukade spara alla ändar av smörgåsbröd i frysen i ett par månader före Thanksgiving och använda dem som fyllningens inaktuella bröd. Jag måste erkänna att det är en ganska Genialisk idé. Plus, hon räddade någon form av bröd ändar, så du skulle ha mestadels vit, lite vete, kanske råg, surdeg, multigrain — du får idén.
medan jag har gjort fyllning så innan många gånger, måste jag säga att min preferens är för en enhetlig brödsmak, och i synnerhet surdegsbröd., Det ger bara en traditionell fyllning recept lite något extra, en liten tang underton som jag bara älskar så mycket. Om du älskar surdeg (och Thanksgiving) så mycket som jag gör så tror jag att du håller med, detta enkla fyllningsrecept är en djurhållare. (Vitt bröd fungerar lika bra också om du föredrar det!)
hur gör man klassisk traditionell hemlagad fyllning?
det första jag gör när jag gör denna maträtt är att skära upp mitt surdeg (eller vitt) bröd i kuber och låt dem sitta ut på disken i en timme för att få bra och inaktuella och utveckla lite av en skorpa.,
därefter lägger jag brödbitarna i ett enda lager på ett stort, kantat bakplåt. Jag lägger dem i ugnen före förvärmning och slår sedan ugnen på till 350 grader. När ugnen piper som vi är vid temperatur, drar jag brödet ut och lägger det i en stor skål.
i en stor stekpanna smälter jag smöret över en medelhög värme, lägger till selleri och lök och lagar dem innan du lägger vitlöket i stekpannan och lagar mat tills det är doftande.
ta smöret och selleri blandningen och häll den över skålen med bröd kuber., I en annan skål, vispa ihop ägg, kryddor, buljong och salt och peppar. Häll hälften av detta över brödet och selleriblandningen och kasta den för att belägga. Tillsätt resten av ägg – och buljongblandningen och kasta allt ihop igen.
ta hela brödblandningen och sätt tillbaka den i ugnssäker stekpanna eller en 9×13 bakpanna som är ugnssäker om du inte har en stekpanna. Täck stekpannan eller bakplåten med folie och lägg i ugnen i 40 minuter. Ta av folien vid denna tidpunkt och baka den igen i ytterligare 30 minuter eller tills toppen är en fin guldbrun.,
servera genast eller låt det svalna och lägg det i kylskåpet i upp till fem dagar. Jag rekommenderar en uppvärmning i ugnen innan servering.
Hur lägger jag till korv i traditionell fyllning?
du ser en hel del fyllning recept som innehåller korv. Om du föredrar att göra din fyllning på detta sätt är det lätt att lägga till korven.
Jag föreslår att du lagar italiensk korv innan du börjar resten av receptet. Om du köpte den i länkform, ta den ur Höljen och laga den tills den är klar hela vägen igenom., Tillsätt korven till brödbitarna med selleriblandning under Steg 3.
du behöver bara ungefär ett halvt kilo korv för detta recept, vilket handlar om en länk eller två, beroende på deras storlek. Traditionell fläsk eller nötkött italiensk korv är välsmakande men färsk italiensk kyckling korv är läcker också.
vad kan jag använda om jag inte har italiensk krydda?
ingen italiensk krydda? Inga problem! Att göra din egen är en cinch.,
kombinera 1 tesked var och en av:
- torkad timjan
- torkad rosmarin
- torkad persilja
Lägg till denna blandning när receptet kräver en italiensk kryddblandning.,9efbf”> ▢ 3 tsk italiensk blandning krydda se not till ersättning
Bruksanvisningen
-
Ordna bröd kuber i ett enda lager (eller så nära det som möjligt) på en stor kantad plåt., Överför till ugnen och förvärm till 350 grader. När ugnen är helt förvärmd, ta bort bröd från ugnen, överför bröd till den största skålen du har och lägg åt sidan.
-
I en stor stekpanna över medelhög värme, smälta smör. Tillsätt selleri och lök och rör om i 2-3 minuter tills selleri är ömt och lök är genomskinliga. Rör i vitlök och koka 1 minut längre tills doftande.
-
tillsätt selleri blandning till bröd skål., Vispa ihop ägg, italienska kryddor, buljong och salt och peppar. Häll hälften över brödet, kasta till kappa. Häll återstående hälften över brödet och kasta för att belägga en gång till.
-
överför bröd tillbaka till stekpannan eller om din stekpanna inte är ugnssäker eller inte tillräckligt stor kan du överföra den till en smord 9×13 bakpanna.
-
täck med folie och grädda i 40 minuter. Avtäck och baka ytterligare 30 minuter eller tills toppen är guldbrun. Servera färska (för bästa resultat!,) eller låt svalna helt, täck sedan tätt och kyl upp till 5 dagar.
anmärkningar
*italiensk blandning krydda kan subbas med 1 tesked vardera: torkad timjan, torkad rosmarin och torkad persilja
författare: Tiffany