vår äppelcider är helt naturlig, rå, handgjorda, osötad och opastöriserad!
hur äppelcider görs
äppelcider är gjord av olika typer av äpplen med inget annat tillsatt. Inga kryddor. Inget socker eller sötningsmedel. Äpplen slipas i Massa och sedan pressas saften från denna massa. Vi filtrerar inte vår cider.
äppelcider vs äppeljuice
äppelcider och äppeljuice är mycket olika., Äppeljuice filtreras och sötas. Äppelcider filtreras inte eller sötas. Den officiella beskrivningen från Massachusetts Department of Agriculture säger cider är ” rå äppeljuice som inte har genomgått en filtreringsprocess för att avlägsna grova partiklar av massa eller sediment.”Således är Cider cider på grund av dess grumliga sammansättning, som härrör från äppelskräp. Filtreringen av äppeljuice och det faktum att det är mer bearbetat möjliggör en längre hållbarhet. Äppelcider, å andra sidan, ”vänder” snabbt. Vår äppelcider är inte heller pastöriserad vilket också förkortar hållbarheten.,
”Turning”
om sockerarter tillsätts skulle juicen ha en längre hållbarhetstid. Vi lägger inte till något socker till vår cider. När cider börjar ”vända” börjar det bli kolsyrade, eftersom jäsning gör det till alkohol. När cider blir utsatt för syre blandar luftburna jäst med ciderns naturliga sockerarter för att producera syra. Med denna process blir äppelcider alkoholisk och så småningom liknar ättika.
går äppelcider verkligen dåligt? Tekniskt ingen
äppelcider kanske inte smakar lika bra efter att det börjar ”vända”., Det blir mörkare i färg och börjar skumma. När dessa saker börjar inträffa betyder det bara att cidern genomgår jäsning. Det kommer att smaka mer surt som ättika, men det är inte alls skadligt. Cidern blir bara obehaglig-provsmakning och lite mer alkoholisk. Det är inte skadligt.
så går äppelcider dåligt? Tekniskt Nej, men cidern kommer långsamt att omvandlas till en mer sur smakande dryck. Ja, en vetenskapslektion behövdes för att förstå utgången tidslinje för din favorit höstdryck.,
Tips för att njuta av min färska, råa, handgjorda äppelcider
några bra tips för att förlänga livet för denna helt naturliga falldryck är att frysa några! Cider fryser bra! Bara tina en njuta. Om din cider börjar vända något, anpassa höstdrinken till kreativa recept som att värma upp den och göra varm cider, göra en cocktail med den eller använda den för lite fall smaksatt havregryn.,
skriven av,
Rowlynda Moretti
Julian Cider Mill
# AppleCider # Cider # Julian # SanDiego # Apple