hur man mognar tomater: Vad fungerar och vad gör inte

tomater är en av de mest populära trädgårdsväxter. De är välsmakande, mångsidiga och lätta att växa. Men om du bor i ett skyddat växthus, dina utomhustomater förmodligen falla offer för skadedjur innan de får chansen att helt mogna.

det verkar som om ditt enda alternativ är att välja dem medan de är gröna,men är det lätt att mogna dem inomhus? Vad är den bästa metoden för mogning av tomater?, Finns det också metoder som kan sakta ner eller påskynda mogningsprocessen?

i den här artikeln kommer jag att dela den bästa metoden för mogning av tomater inomhus, tillsammans med några tips och tricks. Jag vet alltför väl hur det är att ha tomatproblem, och det kan vara deprimerande när du inte ger mycket på grund av problem med mogning.

dessa dagar har jag mycket mer framgång eftersom jag mognar nästan alla mina tomater inomhus. Inomhusmognad lärde mig också hur man mognar tomater snabbare eller långsammare. Genom att sakta ner processen är det möjligt att ha färska tomater även på vintern., Med hjälp av denna metod har jag mer kontroll över när frukterna blir mogna, och jag är mycket mer framgångsrik i att få en gröda av olösta, välsmakande röda tomater.

Vad är mogning, ändå?

innan vi kommer in i hur du mognar dina tomater måste vi förstå mogning som en process först. Ripening är omvandlingsprocessen som ger tomater deras signaturröda utseende och deras söta, färska smak. När en tomatfrukt mognar bryts tomatens gröna klorofyll ner och röda färgpigment kommer till ytan.,

Timelapse av en mognande tomat. Skapad av den här videon

När den mognar minskar den i tanniner, som är ansvariga för surheten hos gröna tomater. Etylengas, som är närvarande i åldrande frukter, hjälper till att bryta ner cellmembran. Som ett resultat blir tomaterna mjukare. Det är därför tomater accelererar i mognad när de är runt mogna tomater. När tomaterna blir mjukare och sötare luktar de också skadedjur.

om de lämnas utomhus, kommer de flesta tomater att ätas innan de blir rosa., Du kommer att ha mycket bättre resultat om du väljer dem när de fortfarande är gröna, men börjar mogna. De kan lätt mogna inomhus för att nå sin mest utsökta, röda färg.

vilken färg är din tomat?

hur mogen din tomat är kan bestämmas av färgen på utsidan. Det finns 6 tomatfärgklassificeringar som erkänns av USDA: grön, brytare, svarvning, rosa, ljusröd och röd:

om din tomat är helt grön, allt från ljusgrön till mörkgrön, är den längst bort från att vara mogen.

När din tomat börjar visa lite gul, rosa eller röd, sägs det vara i ”breaking” – scenen.

när 10-30% av tomatens yta visar gul, rosa, röd eller en kombination av dessa färger, är det ”svarvning.”

efter vändsteget blir din tomat rosa, vilket innebär att mellan 30-60% av tomatens yta kommer att visa en röd färg.,

då betyder det ljusröda scenen att mer än 60% av ytan är rosa eller röd.

det sista steget är rött, och det är när mer än 90% av ytan visar röd färg.

hur man mognar gröna tomater inomhus

det finns en mängd olika metoder som kan användas för att mogna tomater inomhus. Jag har experimenterat med olika metoder och tricks i flera år, och har funnit att enklare är ofta bättre. Denna metod är ganska lätt, men det har också gett mig mest framgång.

här är en lista över objekt du behöver.,

• en bred, platt låda eller behållare
• absorberande material, såsom en handduk eller pappershanddukar
• termometer
• avfuktare (om mognadsområdet är fuktigt)

Steg 1: Välj dina tomater

om en tomat drabbas av frost blir den mörkgrön och upphör att mogna. Därför är det viktigt att välja den gröna tomaten av vinstocken före ett hot om frost.

välj bara tomaterna som är glänsande och gröna eller gröna med lite rosa. De mindre, vita tomaterna kommer inte att mogna bra inomhus.,

steg 2: Tvätta

tvätta tomaterna under kallt, rinnande vatten. Du vill använda rinnande vatten så att du kan tvätta bort all smuts och bakterier ner i avloppet, och inte korsa förorena tomaterna. När du gör det, ta också bort några stammar, så att stammarna inte av misstag punkterar andra tomater.

steg 3: Sortera

om du har några tomater som är mjuka, blåmärken eller fläckiga, separera dem från de fasta och rena tomaterna., Du kan försöka mogna de dåliga tomaterna, men om de lämnas med de goda, kan de få de goda att ruttna.

steg 4: Skapa Mognadsområdet

Du kommer att mogna tomaterna i en platt, bred behållare. Kartongproducerande lådor är idealiska. Du kan få dessa lådor när du köper frukt på Costco eller Sams Klubb. Men någon kartong bör också fungera.

den Behållare du använder måste vara tillverkad av en absorberande yta, såsom tjock kartong. Du måste lagra botten med något absorberande, som en handduk eller pappershanddukar.,

detta kommer att absorbera fukt från alla tomater som börjar ruttna. Om vätskan från ruttande tomater berör andra tomater, kommer det att leda till att de goda tomaterna ruttnar snabbare.

Steg 5: Placera tomaterna för att mogna

placera de goda tomaterna i ett lager längst ner på behållaren och placera dem 2-3 inches från varandra. För att undvika spridning av röta bör tomaterna också vara åtskilda så att de inte rör vid.

steg 6: Förvara behållaren

förvara den här lådan på ett kallt, torrt område som är 50-65ºF (10-18ºC)., Källare, garage eller inomhus verandor kan alla vara bra områden för lagring. Hög luftfuktighet kommer att orsaka mer ruttning och en högre risk för mögel, så du kan behöva använda en avfuktare.

bra luftcirkulation är också viktigt för att förhindra mögel. Kallare temperaturer, från 50-60ºF (10-18ºC), kommer att orsaka tomater att mogna långsammare. Högre temperaturer, från 60-65ºF (15-18ºC), kommer att orsaka snabbare mogning. Se till att tomaterna inte når en temperatur under 50ºF, eller så kan de bli mjuka och aldrig bli röda.,

Steg 7: övervaka tomaterna

det är bäst att kolla på tomaterna varje dag. Kolla på dem en gång i veckan åtminstone. Ta bort eventuella ruttnande tomater så fort du ser dem. Det är bäst att kontrollera rutt åtminstone varannan dag, eftersom rutt kommer att sprida sig snabbt till andra tomater. När tomater blir 50% röda, ta bort dem från din låda och fortsätt att låta dem mogna i ditt kök.

steg 8: Njut av dina mogna tomater!

det bör ta mellan 3 veckor och 3 månader för dina tomater att avsluta mognaden., Genom noggrann övervakning och temperaturkontroll kan du odla ett utbyte av tomater som varar genom vintern!

Vanliga frågor om Tomatmognad

Q. kan jag mogna tomater genom att föra min tomatplanta inuti?

A. tomatplantor bär saker som bakterier, mikrober och mögelsporer, så att växten inuti kommer också att förorena ditt hem. Detta kommer snabbt att förorena andra tomater som du har plockat av växten.

Q. finns det några kemiska produkter som behövs för mogning av tomater?

A. Jag rekommenderar inga kemiska produkter., Under de rätta förhållandena kommer tomater att mogna på egen hand bara bra.

Q. kan placera en banan nära tomaterna få dem att mogna snabbare?

A. Ja, mogna frukter som bananer släpper ut etylengas, vilket är en av de faktorer som leder till mogning. Du kan också använda äpplen.

Q. behöver tomaterna lagras vid en exakt temperatur?

A. Det hjälper definitivt mogningsprocessen när de hålls inom det rekommenderade temperaturområdet. Att hålla dem vid en jämn temperatur hjälper dig också att förutsäga hur lång tid det tar för dem att mogna., I svalare temperaturer kommer tomater att mogna långsammare.

Q. behöver tomaterna plockas före frost?

A. Det är bäst om de är. Tomater kommer att dö bra före frystemperatur, och om tomaterna skadas av frost kommer de inte sannolikt att mogna. Om frost redan har skadat växten kan du kanske spara och mogna tomaterna som var täckta eller på insidan av växten.

Q. kan tomater mogna inomhus bredvid soliga fönster?

A. Nej. Ljus krävs inte för mogning och det kommer faktiskt att göra skinnen hårdare., Värmen kommer att få tomaterna att mogna för snabbt, och om de blir varma kommer de att ruttna.

Q. Hur viktigt är det för tomaterna att mogna i vissa temperaturer?

A. temperaturen gör en signifikant skillnad. Varmare temperaturer från 60-68 F kan användas för att mogna dem snabbare, och kallare temperaturer från 50-58 F kan användas för att sakta ner dem. Om tomaterna är för kalla, kommer de dock att hämmas och aldrig bli röda. Det är därför du aldrig ska lägga gröna tomater i kylskåpet.,

finns det andra metoder som fungerar bra, till exempel att linda tomaterna i tidningen eller sätta dem i plastpåsar?

Jag har provat dessa metoder, plus många fler, och jag har haft mest framgång med den metod jag har beskrivit ovan.

Tomatmognad är ganska enkel, och totalt ger den en bättre gröda. Eftersom jag har sett kampen med tomat skörd första hand, min förhoppning är att varje trädgårdsmästare skulle veta hur man mognar tomater.,

om du har förslag, frågor eller tomatmognad erfarenheter som du vill dela, är du välkommen att lämna dem i kommentarfältet. Dessutom, om du haft den här artikeln, vänligen dela den med andra trädgårdsmästare!