Hur man lagar någon form av bönor i en långsam spis

enkla Slow Cooker bönor

matlagning torkade bönor i en långsam spis producerar rikt smakrika, ömma bönor som sparar pengar och smakar bättre än något du någonsin hittar i en burk.

missförstå mig inte. Konserverade bönor är bra i en nypa. Jag använder dem ofta. Men med bara lite framsynthet och ca 5 minuters prep arbete, kan du ha en kruka full av långsamma simmered bönor, smaksatt med vad kryddor du vill.,

bönor är verkligen en underbar mat.

långsamt matlagning torkade bönor gör dem krämig, smakrik och läcker. Dessutom är de billiga, otroligt mångsidiga och super bra för dig. Bönor är höga i fiber och protein, låg i socker, fett och natrium och full av långsamma komplexa kolhydrater.

livsmedel som innehåller komplexa kolhydrater gör ett par riktigt bra saker för oss. De hjälper oss att känna oss fulla förr och längre än att äta en massa enkla kolhydrater. Och för dem som berörs av blodsocker tar komplexa kolhydrater längre tid att påverka blodsockret., Med andra ord, som bönor smälter, orsakar de blodsockret att stiga långsamt, vilket ger stadig energi utan höjder och dalar av livsmedel som orsakar blodsocker att spika snabbt sedan falla.

behöver du verkligen suga bönor innan du lagar dem?

matlagning torkade bönor är en mycket underskattad strävan. Konserverade bönor är en fantastisk lyx i modern tid och jag har nästan alltid några burkar i skafferiet. Men-matlagning torkade bönor tar bara ca 5 minuter av prep arbete, kostar en bråkdel så mycket som konserverad, och smakar markant mer utsökt.,

det bästa med att laga torkade bönor är att du har möjlighet att lägga till örter, kryddor, vitlök och lök till dem medan de lagar mat, infusion av bönorna kommer all den smaken. Texturen av kokta torkade bönor är också mycket, mycket bättre än någonting som någonsin kommer ut ur en burk.

den enda nackdelen med att laga torkade bönor är att den kräver lite eftertanke. De flesta recept, detta ingår, kräver blötläggning bönorna i vatten över natten., Medan det inte finns något svårt eller tidskrävande om att dumpa några bönor i en skål och täcka dem med vatten, kräver det att du kommer ihåg att suga dem.

men är blötläggning bönorna nödvändiga? Och vad gör du om du glömmer att suga dem?

blötläggning bönor innan du lagar dem gör tre saker:

1. Det minskar tillagningstiden
2. skapar en bättre konsistens för de kokta bönorna, med färre split-öppna och burst bönor
3. Det gör dem lite mer smältbara

om du inte suger dina bönor i förväg, kommer de fortfarande att laga mat., Men du måste förlänga tillagningstiden med ca 2 timmar. (Ibland kan det ta ännu längre tid, speciellt om bönorna är gamla.)

detta recept kommer att fungera med de flesta typer av bönor.

detta är ett generellt recept som fungerar för ganska mycket någon form av torkad böna förutom delade ärter och linser. Använd alla en typ av bönor eller blanda några olika tillsammans.

receptet gör många kokta bönor-ca 6-7 koppar. Du kan säkert skära receptet i hälften., Men jag har funnit att det inte är så svårt att använda 6 eller 7 koppar bönor i olika rätter under hela veckan. Om det finns några rester fryser de vackert och är bra att ha till hands.

införliva vad smaker du vill.

planerar att göra lite chili, tostadas, nachos eller burritos den här veckan? Lägg till lite chili power, kummin och oregano.

kanske är du på humör för italienska eller medelhavs smaker. Tillsätt lite rosmarin, timjan, oregano, basilika och krossad rödpeppar.

göra några Mellanöstern eller indiska rätter?, Kasta i några kryddpeppar, kardemumma, kanel, kryddnejlika, koriander, kummin och torkade chili.

oavsett vad, jag gillar att lägga till lite vitlök och lökpulver. Efter det, allt går.,Chili med Chorizo och rostad majs

används i detta recept:

om du ger detta recept ett försök, låt mig veta!, Lämna en kommentar, betygsätta den, eller ta en bild och tagga den #alittleandalot på Instagram.

skriv Ut