om du inte hittar Old Bay på din lokala marknad eller föredrar att blanda dina egna kryddblandningar för att hålla dem fräscha, kan du göra Gamla Bay kryddor från början. Det låter dig också justera kryddblandningen till din smak, saltintag och mycket mer. Denna krydda är en klassisk blandning av flera olika kryddor som ofta används för att smaka på skaldjursrätter.
Old Bay har enligt uppgift en blandning av 18 kryddor, men du kommer inte att kunna skilja mellan den äkta varan och detta recept., Kryddblandningen har en komplex smaklig smak, med lövblad, sellerisalt, senap och peppar i framkant. Paprika och olika andra kryddor lägger till djup och gör detta till en väl avrundad krydda. Om du inte har alla kryddor listade, se till att du inkluderar de mest framträdande och gör substitutioner sparsamt.
denna blandning kommer att hålla ca 6 månader lagras i en lufttät behållare på en sval, torr plats. Kom ihåg att aldrig lagra kryddor nära kaminen eftersom värmen får dem att förlora kraften snabbare., Förvara dem i mörkret, eftersom solljus – särskilt direkt solljus-kan påverka smaken också. Och se till att märka någon krydda eller kryddblandning med namnet på blandningen, datumet det gjordes och datumet det ska kasseras. Spice mixar kan alla se likadana ut när flera lagras tillsammans.,