letar du efter hur man fryser potatis – enkelt! Med steg-för-steg-bilder, Recept, riktningar, ingredienser och kostnader år 2021? Bläddra ner den här sidan och följ länkarna. Och om du tar hem några frukter eller grönsaker och vill kan, frysa, göra sylt, salsa eller pickles, se denna sida för enkel, pålitlig, illustrerad konservering, frysning eller bevara riktningar. Det finns gott om andra relaterade resurser, klicka på rullgardinsmenyn resurser ovan.,
om du har frågor eller feedback, Låt mig veta! Det finns affiliate länkar på denna sida. Läs vår sekretesspolicy för att lära dig mer.
hur man fryser potatis-enkelt! Med steg-för-steg-bilder, Recept, anvisningar, ingredienser och kostnader
Klicka här för en PDF-Utskriftsversion (kommer snart)
din potatisskörd är enorm. Du har fyllt rotkällaren eller källaren, men du har fortfarande mer kvar. Nej vad? Finns det plats i frysen? Så här gör du det, fullständiga instruktioner i enkla steg och helt illustrerad. Och det är mycket lättare än du tror!,
anvisningar för frysning av potatis
kyla, dränera
försegla och frysa.
ingredienser och utrustning
- potatis (se Steg 1)
- en skarp, stor sågtandad kniv
- en stor kruka med kokande vatten
- fryspåsar
recept och anvisningar
Steg 1 – Välj och tvätta din potatis
Välj slät ny potatis direkt från trädgården. Skala eller skrapa och tvätta.
steg 2 – blanchera potatisen
vatten blanchera i 3 till 5 minuter, beroende på storlek.,
blanchering (skållande grönsaker i kokande vatten eller ånga under en kort tid) är ett måste för att nästan alla grönsaker ska frysas. Det stoppar enzymåtgärder som kan orsaka förlust av smak, färg och konsistens. Blanchering rensar ytan av smuts och organismer, lyser färgen och hjälper till att fördröja förlusten av vitaminer. Det vissnar också eller mjukar grönsaker och gör dem lättare att packa.
Blancheringstiden är avgörande och varierar med grönsaker och storlek. Underblanching stimulerar enzymaktiviteten och är sämre än ingen blanchering., Overblanching orsakar förlust av smak, färg, vitaminer och mineraler. Använd en gallon vatten per pund av beredda grönsaker. Sätt grönsaken i en blancheringskorg och sänk i kraftigt kokande vatten. Placera ett lock på blancher. Vattnet ska återgå till kokning inom 1 minut, eller du använder för mycket grönsaker för mängden kokande vatten. Börja räkna blancheringstid så snart vattnet återgår till koka. Håll värmen hög för den tid som anges i anvisningarna för grönsaken du fryser.,
steg 4 – Cool
släpp in isvatten i 5 till 10 minuter och dränera sedan..
Steg 5 – Pack
packa i behållare, lämnar 1/2-tums headspace. Du kan packa det behållare, som Ziploc påsar eller plastbehållare, utesluta så mycket luft som möjligt och frysa det!
steg 6 – frysa
försegla och frysa.
… eller att börja göra läckra godsaker.
frysning håller potatis säker att äta nästan obestämd tid, men den rekommenderade maximala lagringstiden på 12 månader är bäst för smak och kvalitet., Kvaliteten på de frysta potatiserna bibehålls bäst i en mycket kall frys (djupfrysning), och en som håller dem frysta helt utan tina cykler. Exklusive luft inifrån påsarna som leder till frysbränning, genom att använda vakuumförseglade påsar, är det också viktigt att bibehålla kvaliteten