Hur man fryser citroner och Limes

en av mina resolutioner för 2020 är att göra bättre när det gäller matavfall. Jag vet inte om dig men ofta om jag köper en påse citroner eller limefrukter, jag sluta inte använda dem alla innan de vänder. Idag ville jag visa dig hur man fryser citroner och limes för användning i cocktails, smakämnen, för matlagning och bakning.

Till skillnad från de flesta frukter fortsätter citroner och limer inte att mogna en gång plockas., Så ditt mål, när du har dem hemma, är att hålla dem fuktiga och saftiga eller frysa dem att försegla i färskhet. Att frysa citroner eller limefrukter först bestämma hur du vill förbereda dem, väljer att skära dem i kilar eller skivor eller göra som jag gör och förbereda dem båda sätten.

hur man fryser citroner / Limes

Jag gillar att använda en vakuumförseglare (jag har en FoodSaver) för att frysa citroner, limes och apelsiner för den delen. Jag råkar ha en Foodsaver och använda den för kött, grönsaker, frukt och mer. Det betalar allvarligt för sig själv snabbt.,

för att frysa med en vakuumförseglare: välj att skära din citrus i kilar eller skivor, placera dem platta i en vakuumpåse och tryck på knappen som säger vac/seal. Titta på påsen, börjar luften att sugas ut precis som du ser saften börjar lämna en bit frukt, snabbt slå tätningsknappen. Du vill inte att skivorna eller kilarna förseglas i för hårt du vill att de ska behålla sina juicer. Allt du försöker göra är att ta bort det mesta av luften för att förhindra frysbränning.,

det bästa sättet att lagra citroner/Limes

• många människor lagrar sina citroner direkt på disken eller i en fruktskål. Den metoden tillåter vanligtvis dina citroner och limefrukter att vara ungefär en vecka innan de blir mjuka och mjuka.
• många människor lagrar sina citroner och limefrukter i deras kylskåp för att förlänga deras liv. Ofta blir de torkade ut.
• några resurser jag har läst under åren testat olika sätt och övergripande resultatet var om du lagrar citroner och limes i förseglade plastpåsar i ditt kylskåp de kommer att pågå 3-4 veckor., Det där sålde mig och det är vad jag gör. Cooks Illustrated testade en mängd olika sätt att förlänga livslängden och kvaliteten på citroner och limefrukter och det är den som gjorde det bästa.
• frysning skivor eller kilar av citroner och limefrukter är ett annat bra sätt att förlänga sitt liv och garantera dig att när du behöver en träff av syra när du gör en maträtt eller en squeeze av lime i hemlagad soppor, Pho, pan såser, bakverk, din favorit öl, cocktails eller smaksatt vatten.
• Du kan också frysa i Ice cube brickor bara saften från en citron, lime eller apelsin för den delen.,
• Om du väljer att frysa bara saften från citrus, zest dem först och frysa zest att lägga till bakverk. Bara frysa citrus zest i plastpåsar och ta en nypa eller en TBS när du behöver det. Perfekt!

hur man fryser citroner eller kalk utan vakuumförseglare:

inga bekymmer om du inte har en vakuumförseglare. Enkelt frysa dina citroner eller limes i frys baggies, trycka ut så mycket av luften som möjligt. Används inom 3 månader.,

idéer för att använda upp frysta citroner eller limefrukter:

• smaksatt vatten
• Cocktails
• gör en citrus enkel sirap
• Pan såser och Allmän matlagning, kronärtskockor, kyckling Franchaise, soppor och mer.
• bakning såsom citron eller lime barer, citron cookies, citron eller lime Pund kakor eller limpa kakor, muffins, cheesecakes, pajer, kakor, munkar, tårtor och mer
• Hemlagad vatten is
• Hemlagad lemonad eller lime stöd
• garneringar

Jag gör också detta med apelsiner. Samma teknik, väljer att frysa som kilar eller skivor.,

Tips: paketet skär på samma sätt frukt tillsammans. Kilar med kilar, skivor med skivor. Skapa blandade paket av citroner och limefrukter. Om du använder en vakuumförseglare, skära påsar i hälften och använd sealer-knappen för att skapa minipåsar.

ytterligare alternativ: frysa bara saften i Ice cube brickor. Frys zest i små fryspåsar och ta vad du behöver när du behöver det. Färgen kan blekna men smaken är on-point.

Låt mig veta vad du tycker när du försöker antingen teknik…frysa eller lagra i ditt kylskåp i en förseglad påse.,

Du kanske också vill veta hur man gör den bästa salsa direkt från konserverade tomater. Bara 5 minuter att göra och du vill dricka det med ett sugrör, lol! Och nej cilantro…no problem, det är fortfarande galet bra utan det!

och om du har en lök, lite gräddeost, majonnäs, parmesanost och svartpeppar…kan du göra det bästa bästa heta Lökdippet!! Det är en familjefavorit! Ren komfort mat. Du kommer att slicka skålen, lol!,