en nybakad skiva bröd, slathered med smör, är en av livets mest utsökta nöjen. Men det finns en fångst — den limpa hantverkare surdeg du inte kunde motstå på bageriet kommer bara att vara i en, kanske två dagar på rumstemp innan det blir en jätte crouton. Att frysa bröd är det bästa sättet att hålla det friskt, och vi tror att ingen carb ska lämnas kvar för att inaktuella på bänkskivan., Så vi delar hur man fryser bröd för att bevara det är perfekt kvalitet i månader. Ja, vi skålar för det.
Vad är det bästa sättet att frysa bröd?
inte upp för att ta itu med en hel boule på två dagar? Inte vi heller. Att frysa skivat bröd förstör inte det. Det är faktiskt det bra Hushållstestkökets favorit sätt att göra bröd längre och se till att vi alltid har läckra, smörklara bitar av toast till hands.
- Steg 1: skiva brödet., Om du bakat en ny limpa eller du köpte något fortfarande-varmt från bageriet, se till att det kyls helt innan du skär det. När det är kallt, skiva lite bröd tunt för slutna smörgåsar, tjockare för öppna skålar. Dela ut bitar av kaffekaka och bananbröd innan du fryser för att njuta av när begäret slår. Separata brödrullar och delade bagels och engelska muffins före frysning.
- steg 2: försegla det tätt., Wrap skivor, muffins och bagels i plastfolie och sedan i en återförslutningsbar väska, se till att pressa ut så mycket luft som möjligt utan att krossa brödet före frysning. Topp tips: Skriv typ av bröd och datum på påsen så att du inte faktiskt ta en multigrain när du sugen surdeg.
- steg 3: frysa och glöm inte. Du kan frysa ditt favoritköpta bröd eller hemlagad bröd i upp till 8 månader, men vi rekommenderar att du rostar upp det inom den första månaden eller två för bättre resultat.
- steg 4: Tid för toast., Här är det bästa: du behöver inte tina fryst bröd. När du är redo för din morgon toast (eller midnatt mellanmål), helt enkelt packa upp den frusna skiva och pop den i brödrosten eller under broiler.
vad sägs om att frysa en hel loaf?
Du kan gömma en hel loaf i frysen, dubbellindad i plastfolie eller återförslutningsbara plastpåsar (som du kan återanvända!). Efter uppvärmning, var noga med att använda den inom ett sittande (perfekt för stora familjer, carb lastare, middagar eller hus gäster) eller annars kommer det att gå rockfast inaktuella., Om du lägger den i tennfolie, sedan plastfolie före frysning, kan du bara packa upp plasten och pop brödet i folie i ugnen när det är klart att värma upp.
för att värma upp en hel limpa, linda den i folie och placera den i en 400°F ugn i 15-20 minuter, ta sedan bort folien och returnera brödet till ugnen i några minuter för att återställa den helt skarpa skorpan. Du kommer att skära i varmt, kan inte-tro-det är-inte-färskt bröd. Allt du behöver är smör.