älskar korv men försöker äta friskare? Markfläsk och en kort lista med kryddor skapar ett hälsosamt alternativ som smakar precis som korv och kan användas på så många sätt.
Vi har alla hört påståendena att bearbetat kött inte är bra för oss.
Så vad ingår under detta paraply av ” bearbetat kött?”
i ett nötskal är bearbetat kött kött som har bevarats genom härdning, saltning, rökning, torkning eller konservering.,
så trots den läckra smaken av bacon, korv, varmkorv och rökt skinka, har till exempel många studier kopplat till dem till högt blodtryck, hjärtsjukdom och vissa typer av cancer.
specifikt omger oro föreningar som kallas nitriter, n-Nitrosoföreningar och nitrosaminer, som inte finns i färskt kött.
naturligtvis, om du har läst min blogg för en tid nu, Du vet att jag lever av” allt med måtta ” mantra. Så när jag gick till Philadelphia Sixers spel nyligen (gå Joel Embiid!,Jag njöt av varje sista bit av den aptitretande varmkorven. Allvarligt, Philly Sports arenor har fantastiska korv!
Men dag till dag försöker jag begränsa min familjs konsumtion av dessa ingredienser. Ett enkelt sätt att göra det är genom att ersätta följande blandning av malet fläsk och kryddor, vilket är en spot-on replik av italiensk korv.
föredrar kalkon eller kycklingkorv? Inga problem. Använd bara malet kalkon av kyckling istället för fläsk.
använd sedan detta hälsosamma alternativ till traditionell korv på något sätt du skulle använda bulkkorv., Njut rakt upp som frukost korv eller bruna den och införliva i soppor, pasta, grytor och mer.
eftersom vissa människor föredrar en antydan av sötma i sin korv och vissa inte, jag har listat lönnsirap som tillval.
i ett nyligen smakprov föll min familj strikt i det salta lägret och föredrog versionen utan lönnsirap. Men med den lilla mängden tillsatt är smakskillnaden minimal och inte öppet söt.,
Jag älskar hint av värme, men dessa korv är inte vad jag skulle klassificera som kryddig. Om du föredrar mycket lite krydda, minska mängden röda pepparflingor. Om du gillar mer, var god att justera uppåt.
bekvämt kan dessa korv förberedas i förväg, och de okokta pattiesna kan kylas i upp till två dagar eller frysas. De kokta pattiesna kommer att hålla i kylskåpet i ungefär en vecka och kan också frysas.
vi älskar dem för snabb frukost smörgåsar. Low-carb recept kommer snart!
