sötad kondenserad mjölk är definitivt inte mjölkfri. Det görs genom att sjuda mjölk för att ta bort vattenhalten, som tjocknar mjölken men inte ta bort laktos. Om du följer en mjölkfri diet, är din bästa insats att göra din egen sötad kondenserad ”mjölk” med din favorit icke-mjölkmjölk. I teorin kan du använda någon alternativ mjölk (inklusive sojamjölk, rismjölk, havremjölk, kokosmjölk, mandelmjölk eller cashewmjölk)., Ingredienserna varierar beroende på varumärke, så du kanske vill göra några försök-och-fel satser för att hitta en viss typ du gillar.
När du har valt din alternativa mjölk, häll 2-1 / 2 till 3 koppar i en liten kastrull. Att använda mer vätska kommer att skapa en rikare kondenserad mjölk, men det tar också längre tid att minska. Smäll försiktigt vätskan, rör om ofta för att förhindra att botten brinner, tills vätskan reduceras till ungefär en kopp. Tillsätt 2/3 till 3/4 kopp vitt socker till blandningen, beroende på önskad nivå av sötma.,
om du hoppas kunna göra vegansk mjölkfri sötad kondenserad mjölk, vill du också se till att sockret är vegansk vänligt. Vissa socker filtreras genom Ben röding, så leta efter ofiltrerade, råa eller organiska sockerarter.