det första jobbet med en livsmedelsetikett är att fånga konsumentens öga. En bra etikett gör att vi vill prova vad som finns i paketet. En etikett åstadkommer detta genom att vara attraktiv och genom att berätta produktens historia. Vad är det? Varför ska vi köpa och äta det? Historien kan variera mycket beroende på produkten. Men det finns några delar av historien som varje livsmedelsprodukt etikett krävs för att berätta. Dessa element är mandat av federala märkningsregler.,
regler för märkning av livsmedel är utformade för att säkerställa att en konsument har all information om den produkt han eller hon behöver för att fatta ett välgrundat köpbeslut. Mer specifikt säkerställer förordningarna att en konsument på ett tillförlitligt sätt kan hitta korrekt information på en livsmedelsprodukts etikett om produkternas identitet, kvalitet, näring och relevant hälso-och säkerhetsinformation.,
Vad vi ser på märkning av livsmedel är i dag är resultatet av många år av lagar och förordningar, inklusive Livsmedel, Läkemedel och Kosmetiska Lagen 1938, Verkligt Förpackning och Märkning Lag från 1966, näringsvärdesdeklaration och Utbildning Act från 1990, och Mat Allergen Labelling and Consumer Protection Act från 2006. Alla dessa lagar har lett till en komplicerad och ibland förvirrande uppsättning standardiserade märkningskrav., Lyckligtvis, bryta ner kraven i en grundläggande uppsättning riktlinjer gör det lättare att utforma livsmedelsproduktetiketter som överensstämmer med alla relevanta bestämmelser samtidigt som iögonfallande.
Allmänna krav
det finns fem bitar av information som krävs på alla livsmedelsetiketter med få undantag: en identitetsförklaring; en nettovikt eller innehåll uttalande; Panelen Nutrition Facts; en ingredienser uttalande; och ett uttalande som ger namn och plats för verksamheten för produktens tillverkare, förpackare, eller distributör., Etikettdesigners bör notera att det finns allmänna krav på hur denna information måste presenteras när det gäller typstil och storlek samt etikettplats.
identitetsförklaringen är företrädesvis det gemensamma namnet på livsmedlet, även om ett unikt namn kan användas om det inte finns något gemensamt namn så länge namnet är beskrivande nog för att genomsnittskonsumenten ska kunna förstå vad produkten är.
nettovikt-eller innehållsbeskrivningen beskriver mängden ätbar produkt i behållaren efter vikt, volym eller numeriskt värde beroende på vad som är lämpligt., Vikter och volymer måste anges i både engelska och metriska enheter.
Panelen Nutrition Facts är bekant för de flesta konsumenter. Etikettdesigners behöver veta formateringskraven för Nutrition Facts-panelen är rigorösa när det gäller layout, typstil och storlek och så vidare. Det räcker inte att ha rätt information; det måste vara korrekt formaterad också. Dessutom meddelade FDA den 20 maj 2016 en omkonstruktion av panelen för att införliva ändringar i formatering och i en del av näringsinnehållet information som krävs., Livsmedelstillverkare med $ 10 miljoner eller mer i årlig försäljning kommer att behöva använda den nya etikettdesignen senast den 26 juli 2018; mindre tillverkare kommer att ha ytterligare ett år att följa.
ingrediensförklaringen måste följa Panelen Nutrition Facts och måste lista alla ingredienser i produkten i fallande ordning efter övervägande av vikt. I förordningarna fastställs särskilda krav för hur olika ingredienser måste identifieras. Detta är ett annat område av etikettdesign som ofta reser upp livsmedelstillverkare.,
namn och verksamhetsort för livsmedelsproduktens tillverkare, förpackare eller distributörsbeskrivning måste följa ingrediensbeskrivningen och kan bestå av ett företagsnamn, en stad och ett Postnummer om Företagets gatuadress kan hittas i en offentlig katalog under företagsnamnet. Annars måste den fullständiga adressen hittas på etiketten.