dessa gröna chile kyckling enchiladas är gjorda med strimlad kyckling och massor av ost, alla rullade upp i majs tortillas och kvävdes med grön chile sås. Denna enchilada recept är säker på att bli en familj favorit!
att göra enchiladas hemma är faktiskt ganska lätt att göra! Dessa gröna kyckling enchiladas smakar som de kom från en restaurang och är det perfekta sättet att använda upp kvarvarande kyckling.,
Jag råkar vara en enchilada lover – ost, nötkött, kyckling, jag älskar dem alla! Dessa gröna chile kyckling enchiladas är redo på mindre än en timme och är laddade med ost, kyckling och chili. Min familj begär denna maträtt hela tiden, det är bara så bra!
hur man gör gröna chile kyckling enchiladas
dessa gröna enchiladas börjar med kokt, strimlad kyckling. Du kan använda överbliven kyckling, en rotisserie kyckling, eller laga upp några färska kycklingbröst., Jag lägger ibland några kycklingbröst i långsam spis med en kopp grön salsa, koka sedan på låg i 6 timmar och strimla köttet.
kycklingen kombineras med gröna chili, kryddor och ost och rullas sedan upp med lite gräddfil i tortillorna. Jag använder majs tortillas här eftersom det är mer traditionellt, men du kan absolut ersätta mjöl tortillas om du föredrar.
tortillorna måste mjukas innan du rullar upp dem, annars kommer de att bryta eller spricka., Vissa människor doppar sina tortillor i het olja för att mjukna, men jag har hittat det enklaste sättet att göra detta är att ge tortillorna en bra ånga i mikrovågsugnen.
efter enchiladas rullas upp, är de belagda i sås och toppad med ost innan de går in i ugnen. Jag använder butiken köpte grön enchilada sås här, eftersom jag tycker att jag helt enkelt inte har tid att göra min egen sås för det mesta!
Du kan göra dessa enchiladas så mild eller så kryddig som du vill genom att välja en sås och burk chiles med värmeinnehållet som du letar efter., Jag använder mild sås och milda chili eftersom jag matar barn, men om du gillar kryddig, byt till en varm enchiladasås eller chili.
efter enchiladas ta en tur genom ugnen, jag toppa dem med lite tärnad tomat och koriander för extra friskhet. Jag serverar dessa gröna chile kyckling enchiladas med vår favorit mexikanska ris och bönor för en otroligt läcker middag som hela min familj har.,mexikanska favoriter
- mexikansk Caesarsallad
- mexikansk Pizza
- Carne Asada Tacos
- Pico de Gallo
- kyckling Enchilada gryta
grön Chile Kyckling Enchiladas Video
Skriv ut Pin
grön Chile Kyckling Enchiladas
Instructions
-
Preheat the oven to 375 degrees., Täck en 9″x13″ – panna med matlagningsspray.
-
i en medium skål, blanda ihop monterey jack och cheddar ostar.
-
i en stor skål, blanda ihop kycklingen, 1/2 av osten, gröna chili, vitlökspulver, kummin, lökpulver och salt och peppar efter smak.
-
stapla tortillorna på en tallrik och linda med en fuktig pappershandduk. Mikrovågsugn i 1 minut tills tortillor är varma och smidiga.,
-
lägg en av tortillorna på en plan yta och sprida cirka 2 teskedar gräddfil i mitten av varje tortilla. Tillsätt ungefär 1/3 kopp kycklingblandningen, rulla sedan tortillan tätt och placera den söm sidan ner i pannan.
-
upprepa processen med de återstående tortillorna.
-
häll enchiladasås över toppen av pannan, toppen enchiladas med resterande ost.,
-
baka i 20 minuter eller tills osten smälts. Servera toppad med hackad koriander och tomater om så önskas.
anmärkningar
- recept anpassat från Lil’ Luna.
- jag brukar använda rotisserie kyckling i dessa enchiladas för att göra livet enklare, men överbliven kyckling fungerar också bra!
- jag gillar mina enchiladas på den milda sidan; om du gillar saker kryddig, använd en burk tärnad jalapenos istället för de gröna chilesna, eller gå till en varmare enchiladasås.,