friska äggvita frukost Muffins

låt oss bara få detta ur vägen: Jag är inte en morgonperson. Medan ha ett litet barn har säkert tvingat mig att vara en tidig stigare, morgnar är fortfarande inte min mest produktiva tid. Jag föredrar mycket en långsam vakna, en lat kopp kaffe och en lugn frukost. Tyvärr för mig, att vara en heltidsarbetande mamma betyder inte att jag kan njuta av morgnar min väg Mycket ofta. Så, jag försöker hålla några hälsosamma frukostalternativ till hands för att underlätta vägen., Dessa friska äggvita frukost Muffins är en häftklammer här. De tar mindre än 10 minuter att sätta ihop och frysa vackert, samtidigt som de är fulla av färska grönsaker och syrlig ost. Parat med en härlig frukost korv eller ett glas grönsaksjuice och det är en fyllning, enkelt sätt att börja dagen.

det bästa med dessa äggmuffins är verkligen hur mångsidiga de är. Jag älskar att göra min med äggvita (för att tillåta mer kalorier för ost!), paprika och spenat. De är fantastiska med bacon, getost och soltorkade tomater också., Ofta är de fyllda med vad som behöver användas upp från grönsakslådan.

min hemliga ingrediens är dock Costco ’ s Organic No Salt Seasoning. Missförstå mig inte, jag älskar lite salt och lägger det till äggmuffinerna. Med en no saltblandning kan du styra hur mycket salt som finns i din maträtt och ger en spektakulär smak. Jag tror att jag betalade ungefär $ 5 för den stora burken som bilden ovan. Måste älska Costco! (FYI: detta är inte i alla fall ett sponsrat inlägg eller annons., Jag älskar bara legitimt Costco och denna galna krydda)

dessa friska äggvita frukostmuffins är underbara ätit direkt men jag fryser dem vanligtvis på ett bakplåt och sedan, när de är frysta, kasta dem i en frysväska. När jag har bråttom på morgonen tar jag en eller två och slänger dem i en glasbehållare med en härlig bit frukostkorv (även på Costco: Jones Dairy Farm Sausage Links. Yum!) och mikrovågsugn i några minuter tills den upphettas genom. Frukost-klar!!,