som de flesta hälsomedvetna individer vet, undviks artificiella konserveringsmedel bäst när det är möjligt. Detta är lättare när du handlar för mat att förbereda hemma. Det är mycket svårare att göra detta när man äter ute, gjort av fler familjer och individer på grund av livsstilsförändringar från årtionden sedan. Vi gör vårt bästa, men kan inte kontrollera ingredienserna i allt vi konsumerar., Denna artikel handlar om en gång du bör definitivt, absolut, vara väl medveten om vad du äter och de åtgärder du kan vidta för att undvika något farligt för din hälsa.
först, en del bakgrund på den mycket cancerframkallande föreningen som kallas bensen. Du kanske kommer ihåg bensenringen från gymnasiet kemi. Det finns i petroleumprodukter, som gas, kol och råolja. Det är extremt giftigt och canceröst för människor på de flesta nivåer., En snabb Wiki-sökning kommer att avslöja farorna:
”bensen ökar risken för cancer och andra sjukdomar… akut myeloisk leukemi, aplastisk anemi, myelodysplastiskt syndrom, akut lymfoblastisk leukemi och kronisk myeloisk leukemi.”Även från Wiki -” American Petroleum Institute uppgav 1948 att ” det anses allmänt att den enda absolut säkra koncentrationen för bensen är noll.”Det finns ingen säker exponeringsnivå; även små mängder kan orsaka skada.”
i grund och botten är bensen cancer i en enkel molekyl., Det är så giftigt, nivåerna är i delar per miljard (PPB), inte miljoner, för att mäta ”säkra” nivåer…
Kanada: 5 ppb
USA: 5 ppb
Europeiska unionen: 1 ppb
statliga gränser inom USA: Kalifornien, Connecticut, New Jersey och Florida: 1 ppb
nu för viss kemi: blandning askorbinsyra (vitamin C) och salter av bensoesyra, som de vanliga konserveringsmedlen natriumbensoat eller kaliumbensoat, resulterar i skapandet av bensen. – herr talman! Läs det igen., C-Vitamin, föreningen i ditt blod, att du behöver överleva (annars får du skörbjugg), när det blandas med detta mycket artificiella konserveringsmedel, resulterar i en av de mest cancerösa föreningarna som är kända. Du kanske frågar hur detta kan vara, det är så vanligt. Rätt, det används ofta, och så är förekomsten av cancer. Finns det en direkt koppling? Har den korrekta studien gjorts? Bryr du dig verkligen om de har listat ut det här än?… Vi kan gissa din reaktion., Du vill inte vänta på den ”gemensamma kunskapen” av framtida generationer som är chockade över vad vår nuvarande generation konsumerade dagligen i våra livsmedel.
livsmedelsindustrin är inte omedveten om detta problem. På 1990-talet, stora amerikanska cola-företag (ja, den), brukade använda askorbinsyra (vitamin C) som ett naturligt konserveringsmedel i sina burkar läsk. De tillsatte natriumbensoat någon gång. Detta resulterade i ovanstående Kemi äger rum, med cancerbensen bildas i burkarna som de satt på hyllan väntar på inköp. Ju varmare burkarna var på hyllan, desto mer bensen genererade., Så mycket mättes, att en återkallelse av burkarna av läsk genomfördes. Läskbolagen omformulerade snabbt och ersatte askorbinsyra med citronsyra. De tog inte bort natriumbensoat. Läs din burk. Ingen askorbinsyra (vitamin C) kommer att hittas från en amerikansk tillverkare när natrium (eller kalium) bensoat används. Storbritannien var inte exakt uppmärksam och hade en upprepning av samma fråga under de senaste 2000-talet. de upptäcker att citronsyra inte alls är säker med natriumbensoat, vilket indirekt orsakar samma problem.,
svårigheten för oss är att natriumbensoat inte bara används i läsk. Att undvika läsk löser inte problemet. Den används i massor av flaska / flytande bearbetade livsmedel. Exempel: när du beställer musslor är din lokala Carrabba s, brukade de använda en bearbetad flaska ”grillbas” som hade natriumbensoat. Skulle du ens tänka på det? Musslor, den enklaste maträtten (vin, schalottenlök och smör), behövde en dos natriumbensoat när det gjordes på beställning. Detta är vanligt med de flesta franchisetagare som använder bearbetade livsmedel. Carrabba ’ s har förändrats nyligen – men ändå fråga!, Det är också troligt i den flytande chai latte mix som används på ditt lokala café. Var medveten om och alltid be att se flaskan när någon förbereder din mat från en bearbetad Ingrediens. Det gäller alla restauranger, sättet att lösa detta är att ställa frågor. Stödja inte tillverkare eller restauranger som använder dessa konstgjorda konserveringsmedel – eller ändra din beställning till något som inte bearbetas. Observera att de stora cola-företagen redan lyssnar och börjar eliminera detta konserveringsmedel.,
att hålla natriumbensoat ur din kost är särskilt viktigt för individer som äter en hälsosam kost som skulle vara hög i vitamin C. Om C-vitamin är högt i ditt blod är det sista du behöver dålig Kemi orsakad av att konsumera ett artificiellt konserveringsmedel. Detta är kritiskt viktigt för dem som använder högre doser av C-vitamin som en anti-aging/immunförstärkare… att ta hand om resten av din kost är en stor del av detta också.
UPDATE-juli 17, 2019: vi har haft förfrågningar om en lista över produkter som innehåller natriumbensoat (inkluderar bensoesyra eller kaliumbensoat)., Du kan läsa ingrediensetiketter när du handlar för att hitta den, men som nämnts är det i vätskor och såser. Detta inkluderar vätskor som innehåller andra livsmedel, som jarred grönsaker/kött. Vissa livsmedel det är i:
- några coleslaws (såsen) och kalla makaroner sallader, inkluderar restaurang coleslaw / mac sallad. Be om att se behållaren vid beställning… de kommer att visa dig!
- salladsdressingar. Vanligtvis i creamer / söta förband, och mindre i ättika baserade – men inte en hård och snabb regel.
- Pickles… inklusive Restaurang pickles…., plus under
- andra burred grönsaker i vätska… som jarred oliver, svamp, paprika (även de bananpeppar vi älskar: -/), etc.
- krossat kött i flytande som grisar fötter, etc.
- Soda (fortfarande i de flesta)… inte i Red Bull, som det härstammar i Europa.
- koncentrerade flytande drycksblandningar& smakämnen, som chai eller sirap som används för att smaksätta kaffe. Vissa omformulerade att använda konserveringsmedel kaliumsorbat istället.
- massor av heta såser. Det behövs inte, så använd en varm sås som inte har den.,
- några sojasåser och relaterade ”asiatiska smakämnen” såser som fisksås, teriyaki, etc. Använd en utan det eller Fråga vilket märke en restaurang använder och kontrollera ingredienserna online.
- ovanstående (som sojasås) betyder att det finns många marinader som både restauranger och stormarknader använder på färdigmat. Ingredienser för färdigmat i stormarknader visar det dock.
UPDATE – Dec. 3, 2020: vi hade begäran om en faktisk produkt där data visade förhöjd bensen. Denna dryck, i Batman-formad flaska som marknadsförs till små barn, innehöll nästan 90 gånger den säkra gränsen för bensen för EU och delar av USA (mätt 88.9 ppb av FDA). Det var 10 gånger högre bensen än vad som utlöste återkallelser., Drycken avbryts, men observera ingredienserna. Den innehöll askorbinsyra (teknisk term för ren vitamin C) och natriumbensoat. Du kan inte ha en diet utan C-vitamin, men du kan göra ett val på natriumbensoat.