- Facebook19
- Pinterest28309
enkel vitlök PARMESAN PASTA
denna 20 minuters lätt Vitlök parmesan pasta är utan tvekan det enda receptet jag gör mest i mitt hus., Mina barn äter hela pundet pasta när jag gör det här. Para ihop den med en grön sallad som är laddad med sina favorit grönsaker och jag är en glad mamma eftersom de faktiskt äter utan en kamp.
Jag lägger alltid till en låda pasta och en kil parmesanost till min livsmedelslista, för om jag bara inte känner för att göra middag, eller vi kör kort i tid, så kommer det här enkla parmesanpastareceptet att göras.,
hur man gör Vitlök PARMESAN PASTA
Pasta Nudlar – det är bäst att använda en större, rörformad pasta som ziti, rigatoni eller penne. Men någon pasta kommer att fungera. Mina barn älskar rotini spiral pasta nudlar så jag använder det mycket. De större rörformade pastaerna fungerar bäst eftersom de suger upp all den såsen och kommer in i pastaen.
smör
vitlök – Använd någon form av vitlök du gillar. Färsk vitlöksklyfta som du hakar eller trycker på. Hackad vitlök från en burk. Eller min personliga favorit är att använda vitlökspasta från ett rör.,
all-Purpose mjöl – detta är vad som bildar roux (eller ett förtjockningsmedel) för att tjockna mjölk och hönsbuljong när det läggs till.
Salt & peppar
kycklingbuljong – jag använder reducerad natrium kycklingbuljong.
helmjölk – jag har använt alla mjölk från skummjölk till hälften& halvmjölk. Vilken mjölk som helst kommer att fungera men bara notera att ju lägre fettprocenten är än ju längre det tar såsen att tjockna. Därför nämner jag helmjölk i receptet., Eftersom det är smaskigt, gör det så krämigt, och det har tillräckligt med fett för att hjälpa såsen tjockna snabbt.
torkad persilja
färsk strimlad parmesanost – Köp en kil parmesanost och strimla den själv för bästa resultat. Jag har experimenterat med pre-strimlad parmesanost och det lämnar såsen typ av gritty och inte slät. Den billigare, riven parmesanost är bara för salt och producerar inte en jämn sås.,
mina TIPS för att göra detta enkla pastarecept
– medan pastan lagar mat, förbered den krämiga vita såsen. När pastan är klar du bara kombinera dem tillsammans och middag är klar.
– använd vilken pasta du vill ha! Jag kommer att säga att de större pastaerna gör mycket bättre i denna maträtt. Som rigatoni pasta, rotini pasta, penne pasta. Jag brukar alltid använda rigatoni eller penne pasta eftersom mina barn älskar formen på det och det är stort så det håller all sås väl. Rotini är en annan som vi använder ofta.,
– Jag använder alltid vitlökspasta som kommer i röret. Du hittar den i kylproduktområdet i mataffären. Super lätt eftersom du inte behöver få en skärbräda ut att skala vitlök. Kläm in den så är du klar.
– Jag har gjort detta med alla mjölk. Skummjölk hela vägen till hälften & halv mjölk. De fungerar bra. Ju högre fettprocenten är desto snabbare kommer såsen att tjockna upp. Därför rekommenderar jag att du använder helmjölk. Så du kan använda mjölken som du föredrar eller vad som finns i kylskåpet.,
– använd en parmesanost kil och strimla det själv. Det gör stor skillnad. Jag skulle inte rekommendera att få den förkrossade parmesanosten eftersom den inte smälter snyggt i såsen. Du slutar med en gritty sås som inte är slät. En kil av parmesanost är ungefär samma pris som de förkrossade säckarna, så köp kilen.
– det här fyller definitivt tillräckligt som en måltid. Lägg till en grön sallad och kanske lite vitlöksbröd och du är klar. Det gör också en riktigt bra sida skålen också. Kanske med biff eller kyckling.,
Jag älskar att ha några meatless middag alternativ eftersom kött är dyrt, ökar livsmedelsbutiker räkningen, och inte alla mina barn älskar kött hela tiden (de får det från mig Jag älskar detta enkla pastarecept eftersom det fyller, alla älskar det, och när du parar det med lite vitlöksbröd och grönsallad är det en full måltid och du kommer inte ens sakna köttet.,
om du älskar kött och behöver det med varje måltid (hej till min man) då denna pasta är riktigt bra med några grillad kyckling på toppen, rotisserie kyckling blandas i, eller koka upp några marken italiensk korv och lägga till det i. Du kan enkelt lägga till lite kött till denna pasta om det är vad du föredrar.,
prova dessa andra enkla pastarecept
- hemlagad spaghetti recept
- perfekt Instant pot bakad ziti
- enkel spaghetti sås
- cheeseburger pasta
- ziti pasta gryta
- cream cheese Alfredo sås
- Instant pot lazy lasagna
enkel vitlök parmesan pasta
Instructions
-
Cook pasta according to package directions., Salt vattnet så att du inte har intetsägande pasta. Jag lägger till ca 1 tsk salt i kokande vatten med pastaen.
-
smälta smöret i en såspanna på medelvärme. Tillsätt vitlök och koka och rör om i 30 sekunder. Tillsätt mjölet och rör om med en visp i 30 sekunder. Det blir en tjock pasta. Det är okej.
-
medan whisking, långsamt lägga i hönsbuljong, mjölk, salt och peppar. Rör om och koka i flera minuter tills blandningen har förtjockat., Var noga med att inte låta detta koka och brinna. Sänk värmen om det behövs. Du behöver inte röra hela tiden, men du bör röra mycket ofta.
-
när såsen är förtjockad, ta av värmen och lägg i den torkade persiljan och strimlad parmesanost. Låt smälta och rör sedan ihop för att kombinera.
-
Töm pastan men skölj den inte. Tillsätt den krämiga såsen till den kokta pastaen och rör ihop. Servera!,
anteckningar
parmesanost : jag mäter aldrig parmesanosten. Det är ok om du lägger till något mindre än 1 1/2 koppar (som närmare 1 kopp). Jag gillar det högre beloppet men var som helst från 1 cup plus är ok., För bästa resultat, och den krämaste såsen, strimla din egen parmesanost. Användning av pre-strimlad parmesanost resulterar i en kornig sås.
mjölk: jag har gjort detta recept med alla typer av mjölk (från skummjölk upp till hälften & halv mjölk), någon mjölk kan användas men bara vet att ju högre fettprocenten än ju snabbare såsen kommer att tjockna. Jag föredrar hela mjölken för smak, tjocklek och förtjockningshastighet, varför det kräver det i receptet.
(jag fick detta recept år sedan från en vän som hittade det på Pinterest via www.lilluna.,com)
Nutrition
