- 436648
- 130887
- 141
en stekpanna Salta nötkött tips och sås kombinerar nötkött filén, svamp, lök och vitlök i en rik krämig sås som är lätt kryddat. Det är snabbt att förbereda och aptitretande läckra.
det är fantastiskt serveras över Amish Land extra breda hem stil nudlar. Om du föredrar potatismos som är läcker också., Har du provat någon av mina andra salta rätter? Salta Söta svenska Köttbullar, Biff Stroganoff och Bacon Sparris Cajun Pasta är bara några av mina favoriter.
en stekpanna Salta nötkött Tips och sås är den ultimata i komfort mat och är inriktad lite mer mot hösten även om det är häftigt när som helst på året. Det är bara något fantastiskt om komfort mat recept även om det är ett tag innan vi svalna tillbaka igen.
hur lagar du kötttips och sås?
börja med att smälta lite smör i en tung stekpanna., Tillsätt svampen och koka i några minuter. Lägg nu löken och koka tills de börjar mjukna och svampen blir en fin guldbrun. Tillsätt vitlök och koka i ytterligare en minut. Ta bort allt från pannan och placera på en tallrik.
lägg nu nötköttspetsarna till en stor ziploc-väska med mjöl, salt och peppar. Tillsätt lite olja i samma stekpanna på medelvärme. Lägg nu till nötköttspetsarna och koka tills det är brunat på alla sidor. Ta bort från pannan och placera på en tallrik eller så kan du använda samma platta som grönsakerna så länge den är tillräckligt stor., Tillsätt vinet till stekpannan och rör om att skrapa de bruna bitarna från botten. Denna teknik kallas vanligtvis deglazing. Tillsätt alla utom en halv kopp nötkött buljong och tillsätt Worcestershire sås. Minska värmen och låt sjuda i fem minuter.
rör en fjärdedel kopp mjöl med halv kopp nötkött buljong. Vispa långsamt blandningen i vätskan i stekpannan. Koka i bara några minuter eller tills det är något förtjockat. Tillsätt svampblandningen och nötköttspetsarna tillbaka till stekpannan. Sjuda i ungefär fem minuter eller så. Krydda med salt och nysprickad svartpeppar efter smak., Servera över nudlar, ris eller potatismos.
receptnoter och användbara tips
- köp god kvalitet oxfilé eller biff
- leta efter svampar som är fasta, fria från fläckar och har ett smidigt utseende. De ska vara torra vid beröring men inte torkade ut.
- använd alltid ett vin av god kvalitet. Med andra ord en som du skulle njuta av ett glas.
- välj en röd som är torr och medium till lätt kropp. Bra val är Merlot, Pinot Noir eller Cabernet.,
- om såsen blir för tjock vid simmering Lägg till ett par matskedar köttbuljong för att tunna ut det.
- detta recept kräver verkligen vin och svamp. Utan dem båda är det verkligen inte riktigt lika gott.
så om du har en hankering för en enkel deeeeeeeeelish comfort middag än jag har din biljett. Detta en stekpanna Salta nötkött Tips och sås kommer att göra din dag!
andra nötkött recept du kommer att älska!,
- nötkött korta revben recept
- nötkött Bourguignon recept
- hur man lagar nötkött bringa i ugnen
På jakt efter mer läckra recept? Följ Instagram Facebook, Pinterest och Small Town Woman.
det här inlägget publicerades ursprungligen 28 juni 2017 och publicerades 22 juni 2019 med nytt innehåll och ett något modifierat recept.,
Skriv ut
en Skillet Salta nötkött Tips och sås
denna aptitretande en Skillet Salta nötkött Tips och sås kombinerar nötkött filén, svamp, lök och vitlök i en rik krämig sås som är lätt kryddat.,lb nötkött filén eller god kvalitet nötkött biff ( jag använder petite axel) skär i bita storlek remsor
instruktioner
- tillsätt smör till stor stekpanna över medelhög värme., När smält kasta i svamp och koka tills ljus gyllenbrun; ca 8 minuter. Tillsätt lök och fortsätt att laga mat i 2-3 minuter eller tills löken börjar mjukna och svampen blir guldbrun. Minska värmen till låg och tillsätt vitlök; koka i 30 sekunder. Ta bort från pannan och plattan.
- i stor ziploc väska tillsätt mjöl, biffbett, salt och peppar. Skaka päls. Tillsätt olivolja till stekpanna över medelhög värme. Lägg biff och koka bara tills brynt. Ta bort plattan.
- Lägg till rött vin till stekpanna och deglaze pannan; skrapa upp de bruna bitarna från botten., Häll 1/2 kopp nötkött buljong i skål och ställ åt sidan. Tillsätt resterande köttbuljong och Worcestershire sås. Sjud i 5 minuter; rör om ett par gånger.
- i liten skål vispa ihop nötkött buljong och 1/4 kopp mjöl. Vispa mjölblandningen i stekpanna med köttbuljongblandning. Koka tills något förtjockat; ca 2 minuter. Tillsätt svampblandning och nötkött tillbaka till pannan; simma i 5-10 minuter. Salt & peppar efter smak. Servera över äggnudlar, ris eller potatismos.,
anmärkningar
- jag tror att detta är ett av de recept som behöver svampen och vinet. Jag har alltid fixat det så och jag har haft några kommentarer om brist på smak utan dem.
- köp nötkött av god kvalitet eller biff
- leta efter svampar som är fasta, fria från fläckar och har ett smidigt utseende. De ska vara torra vid beröring men inte torkade ut.
- använd alltid ett vin av god kvalitet. Med andra ord en som du skulle njuta av ett glas.,
- välj en röd som är torr och medium till lätt kropp. Bra val är Merlot, Pinot Noir eller Cabernet.
- om såsen blir för tjock vid simmering Lägg till ett par matskedar köttbuljong för att tunna ut det.
- detta recept kräver verkligen vin och svamp. Utan dem båda är det verkligen inte riktigt lika gott.
nyckelord: enkel nötkött tips och sås, Hur man gör nötkött tips och sås, snabb nötkött tips och sås