Eggless chocolate Cake Recept med video & steg för steg bilder – denna enkla fuktiga, mjuka chokladkaka har inget smör, inga ägg, ingen mjölk i den förutom glasyren som använder lite smör & mjölk. Denna kaka är gjord med nästan mycket grundläggande ingredienser och är populärt känd som wacky tårta eller depression tårta.,
det föddes under andra världskriget som ett resultat av att den brittiska regeringen introducerade ransoneringssystemet för att övervinna livsmedelsbristen.
denna kaka bakades under dessa tider då den bara behövde de grundläggande ingredienserna som mjöl, olja, läsk och socker. Ingredienser som ägg, mjölk och smör som var i brist behövdes inte.,
ägglös chokladkaka är en av de snabbaste och kan göras även av en nybörjare utan krångel. Det visar sig mycket mjukt, fuktigt, svampigt och väldigt lätt.
en enkel choklad sirap, vispad grädde glasyr eller choklad smörkräm glasyr går bra på denna kaka.
detta ägglösa tårta recept& en Ingen baka kex kaka recept hade varit mycket populär nästan ett decennium sedan och hade kommit i många mattidningar och kolumner.,
Vanliga frågor om ägglös chokladkaka
1. Kan maida / all-purpose mjöl ersättas med vetemjöl?
Ja, men kakan blir tät och smaken ändras också. Om du gillar att försöka, använd mycket finmalt vetemjöl. Tillsätt 1 till 2 msk vatten.
2. Kan jag använda smör istället för olja?
Ja olja kan ersättas med smält osaltat smör. Men olja gör kakan mer fuktig.
3. Kan jag ersätta vatten med mjölk?
Ja jag har gjort denna kaka många gånger med full fet mjölk., Texturen blir lite tät.
4.Kan jag använda bakpulver istället för bakpulver?
Nej, bakpulver kan inte användas för att göra detta ägglösa chokladkaka recept. Bakpulver & bakpulver är olika.
5.Hur man bakar denna tårta utan ugn?
om du inte har en ugn kan du också baka denna kaka i en spis eller en tung bottenkruka. Du kan kontrollera det här inlägget om hur man gör tårta i spis.
6.Kan jag göra denna tårta med torra frukter & nötter?
Ja du kan använda ungefär halv kopp finhackad tutti fruttis eller blandade torra frukter., Kasta dem i 1 msk mjöl och rör dem försiktigt med den beredda smeten i sista steget.
7.Vilka justeringar ska jag göra om jag använder vetemjöl, smör & mjölk?
för att göra denna ägglösa chokladkaka med vetemjöl, smör & mjölk bara använda lite mer vatten eller mjölk. Sedan för att förbättra smaken & textur häll lite sockersirap över kakan för att hålla den fuktig.
för sockersirapen, koka 2 msksocker i 4 mskvatten tills sockret löser upp och börjar koka väl., Kyl detta och häll över kakan efter kylning helt. Sätt igång och glasyr på tårtan.
Tips för att göra den bästa ägglösa chokladkakan
1. Testa bakpulver före användning: se till att du använder god kvalitet bakpulver. För att testa det, tillsätt 2 msk citronsaft eller ättika till en skål. Tillsätt halv tsk bakpulver & rör om. Om det är färskt kommer det att bubbla& fizz omedelbart.
nästa om blandningen inte bubbla & fizz upp det indikerar bakpulver är inte bra så ersätta den med en ny flaska soda.,
om din bakpulver inte är bra blir kakan platt och blir inte svampig.
2.Mängd soda: öka inte mängden soda eftersom det kan lämna en bitter smak.
3. Vinäger: använd vinäger av god kvalitet som är avsedd för matlagning. Använd om möjligt äppelcidervinäger. God kvalitet sur ingrediens hjälper bakpulver att reagera bra och kommer att göra kakan ljus & svampig.
4. Vaniljsmak: jag använder vaniljextrakt för de flesta av mina bakar. Du kan också ersätta det med vaniljpulver eller vaniljkärna., Ofta frågar läsarna mig om extraktet & essence är desamma. De är inte samma.
vaniljens essens är ett artificiellt smakämne så du måste bara använda några droppar i receptet.
Jag använder också detta recept för att göra basen för ägglös svart skogskaka
För mer tårta recept, kan du kontrollera
ägglös vaniljkaka
Sockerkaka utan ägg
ägglös fruktkaka
Eggfree morotskaka
äppelkaka-ägglös
choklad banankaka utan ägg
hur man gör ägglös chokladkaka
1., Värm ugnen till 170 C eller 340 F i minst 15 minuter. Smörj en 8 tums rund kaka pan. Jag föreslår starkt att du använder pergamentpapper för att rada kakfacket. På så sätt kommer den ägglösa chokladkakan lätt ut ur pannan.
om du inte har det, duggregn lite mjöl över på sidorna och botten. Invertera den & klappa av den över diskbänken för att ta bort överskottsmjölet.
Förbered torra ingredienser
2. Placera en sil över en stor blandningsskål., Tillsätt
1½ koppar allrengöringsmedel mjöl (180 gram)
¼ kopp kakaopulver
½ tsk salt
1 tsk bakpulver. Innan du mäter mjöl & kakao från förpackningen, fluff dem med en gaffel. Sked dem sedan till mätkoppen och nivåera den med en rak kantad kniv eller föremål. På så sätt får du rätt belopp.
3. Blanda dem försiktigt. Sedan siktar dem ihop två gånger. Detta luftar mjölet och gör kakan lätt.,
4. Tillsätt 1 kopp socker (200 gram) och blanda väl. Jag använde ekologiskt fint socker. Om du använder grovt socker kan du också lösa upp det i 1 kopp vatten (kallat för receptet) och använd i nästa steg. Om du använder jaggery, lösa upp och filtrera den.
5. Gör plats för de flytande ingredienserna i mitten.,
Mixing dry & wet ingredients
6. Pour 1 cup water (room temperature).
7. Pour 1/3 cup oil (80 ml). I have used organic virgin coconut oil. Do use some light oil otherwise the cake may smell oily.,
8. Tillsätt 1 msk vaniljextrakt. Ja Denna kaka behöver mer vanilj än de andra recepten. Men om du föredrar mindre kan du bara använda hälften av det.
9. Tillsätt 1 matsked färskpressad citronsaft eller ättika. Se till att du använder vinäger av god kvalitet. Jag har använt ekologisk äppelcidervinäger.,
10. Blanda alla dessa väl försiktigt med en visp eller en spatel bara tills den är väl kombinerad.
11. Du kommer att märka att kakan smeten börjar bubbla upp. Den sura ingrediensen vinäger eller citronsaft börjar reagera med bakpulver. Blanda inte över i detta skede, det kan göra kakan tät.,
baka ägglös chokladkaka
12. Häll kakan smeten i pannan. Slå den till köksbänken några gånger.
13. Baka den i den förvärmda ugnen i mittstället i 25 till 28 minuter. Kontrollera efter 25 minuter. Tidpunkterna kan variera beroende på ugnen. Så baka det tills spettet sätts in kommer ut rent.,
14. Låt det svalna i 8 till 10 minuter på ett trådbundet rack. Låt luften cirkulera under kakan pan annars kakan kommer att svettas. Senare invertera den på en tårta rack.
15. Ta bort pergamentpapper. Kyl det helt., Om du föredrar att frost kan du göra en choklad glasyr eller så kan du bara damm några strösocker och några strössel.
denna ägglösa chokladkaka smakar bäst nästa dag. Det håller bra vid rumstemperatur i 2 dagar och i kylskåpet i 6 till 7 dagar.
Jag gjorde en super snabb choklad smörkräm glasyr, följ receptet kortet för detaljer.
Du kan också göra en chokladsås glasyr med mycket få ingredienser. Kontrollera receptkortet.,
Related Recipes
Eggless chocolate cake
Ingredients (1 cup = 240ml )
Ingredients for eggless chocolate cake
- ▢ 1 ½ cups all-purpose flour (organic maida or wheat flour) (180 grams)
- ▢ ¼ cup cocoa powder (use good quality cocoa)
- ▢ 1 teaspoon Baking soda (check expiry date)
- ▢ ½ teaspoon salt (I use pink salt)
- ▢ 1 cup sugar (organic, or 1.,1595b7ab4b”>
▢ 3 tablespoons cocoa powder (good quality)
Instructions
Preparation for eggless chocolate cake recipe
- ▢
Preheat the oven to 170 C or 340 F for at least 15 mins.,
-
Smörj en 8 eller 9 tums rund kaka pan& duggregn lite mjöl på den. eller linje med ett pergamentpapper. Avsätta.
-
blanda 1 ½ dl mjöl, ¼ kopp kakaopulver, ½ tsk salt och 1 tsk bakpulver.
-
sikta mjölblandningen minst två gånger för att lufta mjölet. Detta gör kakan lätt.,
-
om du använder vetemjöl siktar du fyra gånger.
-
Lägg till 1 kopp socker och blanda det bra. Jag använder fint socker.
-
om du använder grovt kan du också lösa upp det i 1 kopp vatten (kallat för receptet) och häll det i nästa steg.,
hur man gör ägglös chokladkaka
-
gör en brunn (utrymme) i mitten. Häll 1 kopp vatten, 1/3 kopp olja eller smält smör, 1 msk vaniljextrakt och 1 msk citronsaft eller vinäger.
-
börja försiktigt blanda väl från de flytande ingredienserna i mitten.
-
blanda tills mjölet kombineras väl med de våta ingredienserna med en visp eller spatel. Blanda inte över.,
-
smeten kommer att vara rinnande. Häll det på tårtpannan.
-
slå det några gånger mot köksbänken för att släppa ut luftbubblor.
-
baka i 25 till 28 minuter. Kontrollera efter 23 minuter. Baktiden kan variera beroende på din panstorlek och ugn. Så bara baka det tills en spett eller en testare införd kommer ut ren.,
-
för att kontrollera om det är helt bakat, sätt in en spett i mitten av kakan och kontrollera. Det måste komma ut rent.
-
Håll kakformen på ett galler och låt den svalna i 8 till 10 minuter i pannan.
-
invertera ägglös chokladkaka försiktigt på ett galler. Låt det svalna.,
- ▢
You can frost the cake if you like or just sprinkle some powdered sugar.
- ▢
This eggless chocolate cake tastes best the next day.
Making chocolate sauce (Frosting 1)
- ▢
Mix together ¾ cup milk, 2 tbsps cocoa, 1 tsp vanilla extract & 4 to 6 tbsps sugar.,
-
blandningen måste vara klumpfri& slät.
-
börja koka på låg till medelvärme under ständig omrörning tills något tjock & krämig.
-
smaka på det och tillsätt mer socker om det behövs& koka. Coolt helt.,
-
placera kakan på en tallrik eller ett bricka som kan hålla överskottet droppande från chokladsås.
-
häll chokladglasen på den varma ägglösa chokladkakan.
-
sprid med spatel. För steg för steg bilder, se denna ragi tårta.,
eller göra glasyr för ägglös kaka (glasyr 2)
-
se till att smöret är mjukt men kallt. När du trycker ner blocket av smör, det måste buckla lätt ändå hålla form utan smältning.
-
tillsätt smör till en stor skål och slå den tills den är mjuk och fluffig. Du kan använda en handblandare eller bara en visp.
-
placera en sikt över smörskålen., Tillsätt kakao och pulveriserat socker till sikten. Sikta väl.
-
häll vanilj och 2 tbsps mjölk eller grädde. Blanda dem lätt.
-
vispa eller slå tills allt blir smidigt fluffigt och lätt. Det måste vara av bredbar konsistens.
-
om det är för tjockt, lägg sedan till ytterligare en halv till 1 msk mjölk eller grädde. Slå bra tills det når en bra konsistens.,
-
inte över beat annat smöret börjar smälta.
-
om det behövs kan du hålla det i kylskåpet ett tag.
-
Sprid en msk glasyr på din kakstativ. Placera 4-2 av 8 tums pergament pappersremsor över de fyra sidorna av kakan stå.
-
placera kakan över dessa papper med glasyren under kakan.,
-
Scoop av en bra mängd glasyr till kakan. Börja sprida sig från mitten och sedan mot sidorna.
-
placera kakan i kylskåpet i ca 40 minuter. Släpa sedan kakan med en spatel. Ta bort pergamentpapperen försiktigt.
-
ägglös chokladkaka är klar. Slice& servera.,
anmärkningar
om du använder jaggery / palmsocker / kokossocker, använd en utan sodainnehåll. Lös upp det i vatten och filtrera det sedan.
för att göra kakan rik kan du använda smält smör och mjölk. Men mjölk gör kakan lite tät.
om du tänker använda hela vetemjöl, kan du använda 1:1 förhållande vetemjöl & all purpose mjöl för bästa resultat.,
alternativa mängder som anges i receptkortet gäller endast 1x, originalrecept.
För bästa resultat Följ mina detaljerade steg-för-steg-fotoinstruktioner och tips ovanför receptkortet.,>NUTRITION INFO (estimation only)
© Swasthi’s Recipes
FOR MORE RECIPES
