jag älskar köttfärslimpa. Alltid har. Köttfärslimpa behöver inte vara något speciellt, bara måste ha massor av smak. Efter i min mammas fotspår gör jag min packad med massor av grönsaker men jag utelämnar ägg & korn. Ja, du kan ha en super fuktig, underbar köttfärslimpa utan extrafunktioner!! (vilket är bra om A. Din av ägg eller B., av vilken anledning du inte äter ägg-jag läker mina autoimmuna tillstånd) min teknik är väldigt enkel, okomplicerad och min köttfärslimpa kommer tillsammans med mycket liten ansträngning…. 
Använd din matberedare för att finhacka dina grönsaker….. min hemliga ingrediens är massor av svamp!! De ersätter det spannmål du vanligtvis lägger till som en öm, bindande Ingrediens. Du kan använda någon svamp eller kombination du föredrar. Idag använde jag Maitake (aka sheephead, höna av skogen)., ge ’ em en sautee i hälsosamt fett och rör i lite organisk tomatpasta – se till att det är i en burk inte en burk för att undvika BPAs… blanda med nötkött & fläsk.. Form köttfärslimpa i en brödpanna, fodrad med oblekt pergamentpapper om din panna är aluminium eller teflonbelagd, topp med mer organisk tomatpasta & baka!,1b2d”>
2 tablespoons Coconut Oil (unrefined) or ghee/butter
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees F
-
Combine carrots, onion, garlic, mushrooms & parsley in your food processor and chop finely., smak med s&p och blanda i 3T tomatpasta, låt svalna
-
I en stor skål, kombinera nötkött, fläsk, kyld veggieblandning och mandelmjöl, blanda väl
-
forma din köttfärslimpa i en brödpanna, topp med återstående tomatpasta
-
baka i 90 minuter vid 350 grader
-
tillåt tillagad köttfärslimpa, topp med resterande tomatpasta
-
köttfärslimpa att vila minst 30 minuter innan skivning.,