Jon KatzNovember 8, 2013
Jag har en viss beundran för slaget vid Brewdog och Schorschbräu. Även om det kanske låter som en av de hemliga WWI-striderna som blir förvandlad till en film med Tom Hanks, är det faktiskt de två (tidigare) tungviktarna av högalkoholöl som slog ut det och skapade bryggor av en massiv 55% respektive 57% ABV.,
medan dessa bryggor var sällsynta, dyra, vilt förpackade (Brewdogs slut på Historieflaskan fylldes i en taxidermied gnagare, till exempel) och vanligtvis mer ande än öl, tycktes en sak Skottlands Brewdog och Tysklands Schorschbräu ha gått för dem att så småningom skulle man bli kronad mästare. Det är både anmärkningsvärt och hemskt att rapportera som sannolikt aldrig kommer att hända, tack vare en galen ny 67.5% öl bryggd av Brewmeister, ett annat Skotskt bryggeri, passande namngiven ormgift.,
även om nyfikenhet ber mig att spendera $ 80 på 375ml av denna flytande död, har jag bestämt mig för att kanalisera den impulsen till att köpa några HÖGABV-bryggor som faktiskt smakar bra. Om en riktigt stark öl låter tilltalande, här är några du bör investera i.
annonsering
Boston Beer Company: Samual Adams Utopias
Sam Adams var en av upphovsmännen till high-ABV öl i USA med sin 17,5% Triple Bock tillbaka i mitten av 90-talet. år 2000 följde de upp det med Millennium, en 21% stark öl., Deras senaste inkarnation av HÖGABV brew är utopier, som väger in på en anmärkningsvärd 29%, åldrad i både vin och spritdrycker, blandas sedan till perfektion. Behandla den här som en fin port eller konjak, och sippa den långsamt. Om du inte kan hitta en hel flaska eller bara inte vill ”investera” $300 i en öl, kanske du kan hitta den på en riktigt bra ölbar för ca $25 per 1-ounce pour (suck).
Avery Brewing Company: Rumpkin
om du letar efter lite säsongsmässigt Bus, är denna 18.53% Rom barrel-aged pumpkin beer en du bör söka., Muskot, kanel och ingefära läggs också till Rumpkin, men oroa dig inte för kryddorna överväldigande. Istället skiner fatet verkligen och massor av ek-och romsmak gör detta till en av de mest intressanta pumpaölen runt.
The Bruery: Choklad Regn
Chooocoolate Raaaiiiinn är en YouTube-klassiker, men det är också en gigantisk imperial stout klockar in på 18%. Basen är Bruery ’ s Black Tuesday med vaniljbönor och kakao nibs läggs till för att göra en läcker dessertöl. Om det här låter bra för dig, registrera dig för deras Reservförening, vilket ger dig två flaskor av den här skurken.,
Dogfish Head: 120 minuter ipa
om det finns regler i ölvärlden, kan du satsa Dogfish Head försöker bryta dem. Här är inte bara en gigantisk 18% IPA (det har varit upp till 20% tidigare), men en som också åldras extremt bra. Även om det är ganska hoppigt när det är friskt, om du låter det åldras utvecklar det en sötma och komplexitet som få öl kan matcha. Detta kan vara en okonventionell brygga, men det är också en av de mest givande.,
Goose Island: Bourbon County Brand Coffee Stout
en verkligt oförglömlig öl i en klass av sin egen, Bourbon County Brand Coffee Stout (BCBCS) är en kraft att räkna både för sin 14% ABV och dess massiva smaker. Gjord med Intelligentsia kaffe och åldern i Heaven Hill bourbon fat i åtta månader, förväntar sig att hitta komplexa smaker av kaffe, bourbon, ek, choklad och vanilj. Kaffet verkligen mellows ut intensiteten av bourbony bas öl.,
Mer helg dricka uppdrag på Food Republic:
- fira lära sig Homebrew dag
- ta in Hop skörden med färsk Hop IPAs
- jag firade New York Cider vecka med en Master Cidermaker