om du föredrar att köpa din pannkaka mix och du inte vill slösa dina pengar (vem gör?), här är min lista över 8 av de bästa glutenfria pannkaka mix varumärkena att försöka.
varför jag granskar glutenfri pannkaka mix varumärken
Jag brukade motstå själva idén om bakning blandar helt, men nu förstår jag vikten av säkerhet och bekvämlighet. För att tillfredsställa min kärlek till receptskapande har jag till och med skapat ett recept på en DIY glutenfri pannkaka mix.,
men jag förstår att många av er gillar att använda glutenfria pannkaksblandningar. Och när du gör en Google-sökning efter ”glutenfria pannkakor”, kanske du inte letar efter ett recept. Du kanske faktiskt letar efter en pannkaka mix!
första gången jag skapade en ”Best-of” granskningslista var det en lista över 8 av de bästa glutenfria förpackade brödmärkena. När min son först gick glutenfri i slutet av 2004 fanns det nästan inga glutenfria förpackade produkter alls att köpa. Jag skulle ha dödat för en icke-spongey limpa glutenfritt bröd som jag inte bakade mig själv.,
Jag är glad över de olika glutenfria förpackade produkterna som finns tillgängliga för oss idag. Det är en lyx att ha så många märken att välja mellan, men tyvärr är de helt enkelt inte alla värda dina pengar.
mitt mål var då att spara pengar på förpackade GF-produkter, och det är fortfarande detsamma som listan över bästa produktrecensioner har vuxit. Du borde bara köpa det bästa, men tills du försöker dem hur vet du vilka märken som är bäst? Det är där jag kommer in!,
dessa produktrecensioner sponsras inte av något av de företag som gör produkterna på listan, och jag köper allt själv med mina egna pengar—inklusive vissa produkter som jag inte i slutändan rekommenderar till dig. På så sätt vet du att du kan lita på mina recensioner som verkligen opartisk.
om du har varit med mig ett tag vet du dock att jag är mycket försiktig med dina känslor och uppmärksamhet. Jag gör inte många sponsrade inlägg alls, och att behålla min integritet och förbli värdig ditt förtroende är det viktigaste.,
det finns några affiliate länkar i den här listan, men länkarna finns där för din bekvämlighet. Använd länkarna, shoppa runt, köp via min länk eller köp ingenting alls. Det är helt upp till dig.
vem är den här listan för?
denna lista över 8 märken av glutenfria pannkaka mix produkter består av produkter som främst är tillgängliga för amerikanska invånare. De bästa priserna är nästan alltid online, vilket är där jag köpte allt. Några köptes på Amazon.com, och mest på Vitacost.com.
förhoppningsvis är många av de märken som jag rekommenderar i den här listan tillgängliga utanför USA, Om du har sett någon av dem i din del av världen, Vänligen dela din källa i kommentarerna.
vad är och ingår inte?
jag inkluderade inte vissa vanliga märken i den här listan, inklusive min favorit all purpose glutenfri mjölblandning, bättre smet. Jag tycker att deras Pannkaka mix innehåller för mycket xanthan gum, så jag rekommenderar inte det.
faktum är att när jag bygger min egen glutenfri pannkaka mix, använder jag aldrig bättre smet som bas., Jag använder min gummifria blandning istället och lägger sedan till en touch av xantangummi för att minska den fjädrade kanten som vissa pannkaksblandningar kan producera i den färdiga pannkakan.
det är viktigt att notera att en pannkaka blandning inte är en all purpose mjölblandning. Det inkluderar min egen DIY pannkaka mix.
en pannkaka mix innehåller alltid en kemisk surdeg (som bakpulver eller bakpulver), ofta lite salt, och ibland xantangummi. Jag rekommenderar inte att du använder någon av dessa pannkaksblandningar i något av mina recept som kräver en glutenfri mjölblandning för alla ändamål.,
Jag har inte testat var och en av dessa blandningar i mina recept som kräver min egen pannkaka mix. Det är bara inte praktiskt för mig att göra alla dessa tester, Jag är rädd. Men de mest grundläggande blandningarna på listan (Pamela ’s, Bob’ s Red Mill, King Arthur Flour, Cherrybrook Kitchen, Stonewall Kitchen och Krusteaz) bör fungera i recept som min Glutenfri frukostgryta.
den här gången bestämde jag mig för att inte inkludera priser som du borde förvänta dig att betala för dessa produkter, eftersom priserna tenderar att variera så avsevärt. Jag tror inte att den informationen ger tillräckligt med värde för att fortsätta att lägga till den.,
om du har ytterligare matallergier och intoleranser, var noga med att ägna särskild uppmärksamhet åt ingrediensförteckningen som jag har inkluderat. Många av varumärkena innehåller mejeri. Kontrollera alltid ingredienslistan på förpackningen innan du köper den, eftersom ingredienserna kan ändras utan föregående meddelande.
blandningarna är inte listade i en strikt bästa till värsta eller värsta till bästa ordning. Den första av de 8 Jag rekommenderar är det övergripande bästa, men var och en av de andra har sina egna styrkor och svagheter, vilket jag förklarar så fullständigt som möjligt.
avslöjande: det här inlägget innehåller affiliate länkar., Jag deltar i Amazonas Services LLC Associates Program, en affiliate marknadsföring program som syftar till att ge ett medel för mig att tjäna avgifter genom att länka till Amazon.com och anslutna webbplatser. Gärna shoppa runt, men som alltid.
King Arthur Flour glutenfri pannkaka Mix
Jag leder med King Arthur Flour glutenfri pannkaka mix eftersom alla i min familj kom överens om att det var det bästa av gänget., Eftersom jag aldrig har gillat deras All purpose glutenfri mjöl (även om jag verkligen verkligen vill, eftersom det är så allmänt tillgängligt), blev jag verkligen mycket förvånad.
vanligtvis tycker jag att King Arthur rismjölblandningar är gritty och innehåller alldeles för mycket stärkelse. Denna blandning lider inte av någon av dessa begränsningar. Eftersom instruktionerna kräver att smeten sitter i 10 minuter innan du börjar göra pannkakor, kanske rismjölet mjuknar tillräckligt.
pannkakorna var inte super puffiga som mina kärnmjölkspannkakor, men de var väldigt lätta och fluffiga., Smaken av pannkakorna ensam, utan tillsatt socker, honung eller lönnsirap, var verkligen utmärkt. Jag gillar verkligen denna blandning!
här är de andra detaljerna:
- ingredienser: fullkorns brunt rismjöl, potatisstärkelse, tapiokastärkelse, rismjöl, rörsocker, bakpulver (bakpulver, kalciumsyrapyrofosfat, monokalciumfosfat), naturliga smaker, salt, vitamin-och mineralblandning (kalciumkarbonat, niacinamid (vitamin B3), reducerat järn, tiaminhydroklorid (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), xantangummi.,
- här är receptet som jag använde, baserat på förpackningsetiketten:
1 1/3 koppar (212 gram av förpackningsetikett) pannkaka mix
1 stort ägg
3 matskedar smält smör
1 kopp mjölk
vispa ihop ägg, smör eller olja och mjölk. Vispa i blandningen. Låt smeten sitta i 10 minuter för att tjockna. Förvärm griddle till 350 ° F / medium. Scoop 1/4 kopp smet på lätt smord grill.
koka 1-2 minuter, tills bubblor bildas på toppen och botten är gyllenbrun. Vänd och koka i 1-2 minuter mer. Servera varm.,
Stonewall Kitchen glutenfri pannkaka Mix
min nästa favorit glutenfri pannkaka mix är från Stonewall Kitchen (länk). Först och främst, var noga med att du köper deras ”glutenfria” pannkaka mix, baserat på den röda glutenfria stämpeln på sidan.
och observera att blandningen inte har en ”certifierad glutenfri” tätning. Om du är obekväm med den här produkten på grund av den relativa bristen på ”bevis” av glutenfri status, köp inte den.,
allt som sägs bestämde jag mig för att inkludera det här varumärket eftersom det bara är riktigt, riktigt bra. Faktum är att om det inte var för bristen på certifierad glutenfri status, skulle det förmodligen ha slagit ut King Arthur Flour ’ s mix för första plats.
pannkakorna visade sig otroligt ömma, inte gritty alls (mitt största husdjur kikar med något som innehåller rismjöl), och inte alls tätt. Jag gillar vanligtvis inte de flesta saker som innehåller soja, eftersom det tenderar att göra bakverk hårdare, men dessa pannkakor är verkligen ganska perfekta.,
här är de andra detaljerna:
- ingredienser: rismjöl, majsmjöl, sojamjöl, socker, monokalciumfosfat vattenfri, bakpulver, salt, majsstärkelse, vanilj, xantangummi.
- här är receptet som jag använde, baserat på förpackningsetiketten:
2/3 kopp + 2 matskedar mjölk
1 stort ägg
1 kopp (117 gram efter förpackningsetikett) pannkaka mix
1 matsked osaltat smör, smält
Förvärm griddle till 350°F. vispa ihop mjölk och ägg. Tillsätt pannkaka mix och smält smör. Blanda tills väl kombinerad och jämn. Häll smeten på griddle med 1/4 cupfuls., Koka tills kanterna ser torra, flip och koka ytterligare 2 minuter(gör ca 5 till 6 platta storlek pannkakor). - Cook anteckningar: Jag är verkligen inte säker på vad ”plattstorlek pannkakor” är, men en kopp av blandningen i receptet enligt anvisningarna gjorde 4 till 5 4-tums pannkakor.,
Pamelas glutenfria + Fullkornsbakning& Pannkaka Mix
under åren som jag har publicerat recept både här på bloggen och i kokböcker har jag blivit frågad många gånger om Pamelas pannkaka
under de år som jag har publicerat recept både här på bloggen och i kokböcker, har jag fått frågan många gånger om Pamelas pannkaka bakning mix kan användas i stället för alla ändamål glutenfritt mjöl i mina recept. Vissa läsare har även rapporterat att ha viss framgång gör just det.
mitt svar är alltid detsamma: Pamela ’ s baking mix är en pannkaka mix., Den innehåller en blandning av mjöl och innehåller kemiska surdeg. På grund av detta faktum, Det är inte en all purpose mjöl blandning. Jag har inte provat Pamela ’ s all purpose glutenfri mjölblandning, dock. Det borde jag verkligen!
eftersom så många av er verkligen älskar Pamela ’ s baking mix så mycket, ville jag inkludera det här i den här listan med blandningar för att försöka. Jag måste vara ärlig, men, och berätta att ingen av mina 3 barn gillade pannkakor jag gjorde med Pamelas mix. De sa att de i allmänhet var ”smaklösa” men texturen var ” okej.”
Jag gillade pannkakorna ganska mycket, personligen., De har definitivt mer av en fullkornskänsla för dem, och de är inte super lätta och fluffiga som King Arthur Flour och Stonewall Kitchen. Men jag gillar smak och konsistens.
Jag gillar också hur allmänt tillgänglig Pamela ’ s baking mix är. Faktum är att i nästan varje enskild livsmedelsbutik som har en naturlig matsektion hittar du några påsar med Pamela ’ s mix.
det är inte gritty, det är tillförlitligt glutenfritt, och det gör pannkakor som ser ut och smakar som, ja, pannkakor. Denna blandning har definitivt sin plats-bara inte som ett glutenfritt mjöl för alla ändamål! Jag står fast vid den rekommendationen. ?,
här är de andra detaljerna:
- ingredienser: brunt rismjöl, vitt rismjöl, odlad kärnmjölk, mandelmjöl (kan förekomma som bruna fläckar), tapiokastärkelse, söt rismjöl, potatisstärkelse, kornlös & aluminiumfritt bakpulver (natriumsyrapyrofosfat, potatisstärkelse, natriumbikarbonat), bakpulver, havssalt, xantangummi.,
- här är receptet som jag använde, baserat på förpackningsetiketten:
1 kopp (135 gram, med förpackningsetikett) pannkaka mix
1 matsked olja
1 stort ägg
2/3 kopp vatten
Förvärm griddle över medium-låg (350°F) och lätt olja. Blanda alla ingredienser tills det inte finns några klumpar. Smeten ska vara hällbar, men inte för tunn. Tillsätt mer vatten eller blanda efter behov. Häll 1/4 kopp smet på griddle för varje pannkaka. Koka tills bubblor börjar bildas och kanterna börjar bli tråkiga. Vänd en gång. När kokta genom, Ta bort och servera omedelbart., - Cook anteckningar: Jag fann att smeten var helt enkelt för tunn när jag använde en full 2/3 kopp (5 1/3 vätska uns) vatten. Det var bättre med 4 1/2 uns vatten, eftersom pannkakorna inte var riktigt lika platta och hade mycket mindre fjädring på kanterna.
Krusteaz Glutenfri kärnmjölk Pannkaka Mix
Jag ville prova Krusteaz pannkaka mix av en liknande anledning till varför jag ville prova Pamela bakning mix. Eftersom deras produkter tenderar att vara tillgängliga i grossistlager som Costco, har många av er frågat mig om jag gillar dem.,
Jag har aldrig provat deras All purpose glutenfri mjölblandning, men jag antar att jag borde. Krusteaz glutenfri pannkaka mix gjorde pannkakor som smakade bra och hade mycket bra konsistens.
men två av mina tre barn brydde sig inte om pannkakor totalt eftersom de har en något bitter eftersmak. Jag tycker att produkter med eftersmak eller produkter som har en gritty rismjölblandning (som jag är glad att rapportera denna blandning inte) bäst beskrivs som ”bra, för glutenfri.,”
något som är” bra, för glutenfri ” stör mig så mycket, eftersom vi verkligen borde ha flyttat förbi det nu. Men jag tror fortfarande varumärket är värt ett försök eftersom en av mina barn haft dem. Men bara om du kan hitta blandningen till ett riktigt bra pris. Då är det värt ett försök.,
här är de andra detaljerna:
- ingredienser: rismjöl, fullkornsmjöl, socker, brunt rismjöl (rismjöl, stabiliserad riskli med groddar), sojabönolja, dextros, surdeg (bakpulver, natriumaluminiumfosfat, monokalciumfosfat), matstärkelse-modifierad, salt, tapiokastärkelse, xantangummi, kärnmjölk, naturliga smaker (innehåller mjölkderivat). Kan innehålla ägg och soja.,
- här är receptet som jag använde, baserat på förpackningsetiketten:
1 3/4 kopp (263 gram av förpackningsetikett) blanda
1 kopp kallt vatten
1/3 kopp mjölk
1 ägg
värme griddle till 375°F (för hög, reducerad till 350°F). Smörj grillpanna. Vispa pannkaka mix, vatten, mjölk och ägg tills slät. Smeten blir lite klumpig. Blanda inte över. Häll något mindre än 1/4 kopp smet per pannkaka på griddle. Koka pannkakor 1 1/2 minuter per sida, eller tills gyllenbrun, vrida endast en gång., - Cooks anteckningar: receptet skulle göra 13 till 14 pannkakor, men jag fann att det gjorde 10 4-tums pannkakor. Smeten, när den gjordes enligt anvisningarna, var bara för tjock. Jag lade till mer vatten långsamt tills det blev åtminstone tjockt hällbart.
FlapJacked Glutenfri kärnmjölk Pannkaka Mix
FlapJacked produkter har bedårande förpackningar, och jag hade tänkt prova en av deras glutenfria produkter under ett tag. Dessa proteinpannkakor är gjorda med vassleproteinisolat, vilket är en favorit glutenfri bakingrediens till mig.,
det här är inte en traditionell pannkaka mix, men som King Arthur Flour ’s mix eller Pamela’ s för den delen. Det är en proteinpannkaka.
Jag föredrar mitt eget proteinpannkakor recept, med ganska mycket. Men eftersom du inte behöver lägga till något i denna blandning annat än vatten, är de ett snabbt och enkelt alternativ till scratch bakning.
pannkakorna är mycket puffiga, och de är inte vad jag skulle kalla ljus och fluffig. Men de har god smak, och varje servering av ca 3 pannkakor har 20 gram protein., Och jag älskar verkligen proteinfyllda frukostrecept, som mina Sega proteinkakor och jordnötssmörproteinkakor.
här är de andra detaljerna:
- ingredienser: glutenfritt havremjöl, kärnmjölk (mjölk), vassleproteinisolat (vassleproteinisolat, sojalecitin), ärtprotein, organiskt kokosmjöl, naturlig smak, bakpulver, bakpulver, salt, xantangummi, stevia extrakt.,
- här är receptet som jag använde, baserat på förpackningsetiketten:
vispa 1/2 kopp (53 gram av förpackningsetikett) pannkaka blanda med 1/3 kopp + 1 matsked (+ 1 mer matsked för tunnare smet/pannkakor) vatten. Låt sitta i 3 minuter medan griddlen värms upp. Smeten tjocknar när den sitter. Värm griddle till låg värme (295°F). Häll smeten i 3 4-tums pannkakor på lätt smord, förvärmd grill. Koka tills inga fler bubblor bildas i mitten och kanterna ser torra ut (3 minuter). (Jag kokade för mindre tid eftersom det var en varmare grill). Vänd och koka tills gyllenbrun., - Cooks anteckningar: jag värmde min grill till ca 350 ° F eftersom de intensivt blonda pannkakor som de uppenbarligen har för avsikt att göra för dig var unappetizing till mig.
Bob ’ s Red Mill Glutenfri pannkaka mix
När du skriver till mig och frågar om du kan använda Bob ’ s Red Mill flour blandar i mina glutenfria bakningsrecept, är jag alltid så ledsen att säga att jag inte rekommenderar att du gör det.
vanligtvis använder Bob ’ s Red Mill produkter en gritty rismjöl och är av mycket inkonsekvent kvalitet., Eftersom Bob ’ s Red Mill produkter är mycket prisvärda, tillförlitligt glutenfria och finns nästan överallt, önskar jag att de skulle förbättra sitt rismjöl.
jag bestämde mig för att ge Bob ’ s Red Mill Glutenfri pannkaka blanda ett försök ändå. Blandningen har inte vitt rismjöl i det (endast brunt rismjöl och sött vitt rismjöl). Eftersom pannkaka smet kan sitta innan tillagas, jag var hoppfull att det inte skulle finnas någon grittiness.
Jag är glad att rapportera att jag inte upptäckte någon grittiness. Pannkakorna hade stor smak och smak., Tyvärr kunde de verkligen använda lite mer surdeg, som även med 2 ägg för 1 1/2 koppar av blandningen var de bara ganska platta.
för att hålla denna produktrecension rättvis och sann, tinker jag aldrig med mixarna. Jag kan ge anteckningar om hur mycket vätska jag tycker bör läggas till, men det är det.
jag måste verkligen hålla mig från att lägga till lite mer bakpulver för att se om dessa pannkakor var tjockare som ett resultat. Att skära tillbaka på vätskan kan också hjälpa, men jag såg inte några fjädrade kanter som jag normalt skulle när pannkakor har för mycket fukt., Det kan till och med vara att de behöver en touch mer xantangummi. Jag är bara inte säker.
här är de andra detaljerna:
- ingredienser: glutenfri mjölblandning (sött vitt rismjöl, brunt rismjöl, potatisstärkelse, sött vitt sorghummjöl, tapiokamjöl, xantangummi), socker, bakpulver (monokalciumfosfat, bakpulver, majsstärkelse), salt.,
- här är receptet som jag använde, baserat på förpackningsetiketten:
1 kopp mjölk
2 ägg
2 matskedar smält smör eller vegetabilisk olja
1 1/2 koppar (168 gram av förpackningsetikett) glutenfri pannkaka mix
Förvärm stekpanna till medelhög värme. I en skål, vispa ihop mjölk, ägg och smält smör eller olja. Tillsätt pannkaka mix och vispa tills slät. För varje pannkaka, häll 1/4 kopp smet på varm stekpanna. Koka tills toppen är bubblig, ca 3 minuter. Justera temperaturen efter behov. Vänd och koka 2 minuter mer. Servera omedelbart eller håll i en varm ugn (200°F) tills den är klar att servera., Gör 8 pannkakor.
Cherrybrook Kitchen glutenfri pannkaka och våffelmix
Cherrybrook Kitchen glutenfri pannkaka mix är en sann mörk hästkandidat för glutenfri pannkaka mix av året—om det fanns en sådan sak, förstås. Färg mig förvånad!
Jag har sett Cherrybrook Kitchen-märket av glutenfria, allergivänliga blandningar i många livsmedelsbutiker och i alla naturliga livsmedelsaffärer. Jag hånar! Alltför många allergier tillgodoses ofta innebär smak och konsistens är helt offras.,
dessa pannkakor är verkligen lätta och fluffiga, och har en stor öm munkänsla och konsistens. De har inte, jag är rädd, massor av smak på egen hand, men texturen är så spot-on (speciellt utan ägg!) att du kan förlåta dem.
tänk dock på att smeten var mycket tjock. Det innebar att det var svårt att forma pannkakorna till härliga rundor. Kanske gallring smeten med lite mer vatten eller mjölk skulle hjälpa, men det kan också skada texturen.,
här är de andra detaljerna:
- ingredienser: vitt rismjöl, rörsocker, potatisstärkelse, icke-alluminerat bakpulver, tapiokastärkelse, helt naturligt vaniljmjöl, havsalt, xantangummi.
- här är receptet som jag använde, baserat på förpackningsetiketten:
1 kopp (168 gram av förpackningsetikett) pannkaka mix
3/4 kopp (ris) mjölk
2 teskedar vegetabilisk olja
rör nondairy mjölk, vegetabilisk olja och pannkaka mix i en skål tills bara kombineras, låt stå i 5 minuter. Värm en nonstick pan eller grill över medelhög värme., Täck ytan med matlagningsspray eller borste med vegetabilisk olja. Häll smeten med 1/4 koppar på pannan och koka tills undersidan är gyllenbrun, ca 2 minuter. Obs: pannkakor kommer inte bubbla för att indikera doneness, men är redo att vända när de blir torra runt kanterna. Vänd pannkakor och koka 2 minuter eller tills kokta igenom. - Cooks anteckningar: enligt min erfarenhet gjorde dessa pannkakor faktiskt bubbla under matlagningen, som pannkakor gör. Detta halvrecept ovan gör 7 pannkakor.,
Birch Benders Paleo just-add-water pancake and waffle mix
Birch Benders Paleo pancake mix är den enda mixen i denna lista på 8 som jag tänker göra 2 spännande (till mig!) saker med. Jag tänker köpa den igen(Jag köper aldrig blandningar om jag inte testar dem; jag bakar redan för mycket!). Och jag skulle vilja försöka återskapa det hemma.
Jag har redan ett recept på mandelmjöl Paleo pannkakor här på bloggen. Jag har också en för kokosmjölpannkakor som är riktigt lätta och fluffiga (läs kommentarerna till det inlägget och du ser vad jag menar).,
men jag har inget recept på Paleopannkakor som använder kassavastärkelse. Jag har experimenterat lite med Ottos kassava mjöl, men jag har inte blivit helt kär. Och eftersom det är en stärkelse, är det inte som om det är allt som näringsrikt på egen hand.
men pannkakorna jag gjorde med denna björk Benders Paleo pannkaka mix bara smaka så bra på alla sätt. De är väldigt fuktiga och ömma och bara söta nog utan några toppings(älska dig, munkfrukt!).
de är inte så tjocka och fluffiga, men de lyckas fortfarande vara superljus. Och kanske min favorit del?, Du behöver bara lägga till vatten till dem för att göra pannkakor.
det finns ingen anledning att röra med smältande smör eller få ägg till rumstemperatur. Om du har blandningen, lite vatten, en stekpanna, och till och med en stor mätkopp och visp, kan du få pannkakor på några minuter. Jag är så glad över den här!
här är de andra detaljerna:
- ingredienser: kassavastärkelse, organiskt kokosmjöl, mandelmjöl, ägg, surdeg (monokalciumfosfat, natriumbikarbonat), salt, munkfrukt, krydda.,
- här är receptet jag använde, baserat på förpackningsetiketten:
80 gram mix (säger 3/4 kopp men har inga viktmätningar) + 2/3 kopp vatten
blanda ihop mixen och vattnet. Smeten blir tunn först. Låt det sitta i några minuter för att tjockna. Koka på medelvärme på en lätt smord stekpanna, vända en gång och servera när gyllenbrun. - Cooks anteckningar: detta recept gjorde 4 4-tums pannkakor, plus en liten baby en med resterande smet.