De bästa enkla Broccoli substitut

eftersom dessa olika broccoli sorter smakar liknande använder jag dem omväxlande.

de bästa Broccoli substituten

1. Blomkål

Jag tänker på blomkål som en vit version av broccoli. Medan blomkålens smak är mildare och mindre grön, är formen och texturen väldigt likartad., Näringsmässigt är de mycket jämförbara.

om du matar någon med aversion mot gröna grönsaker kan blomkål vara ett utmärkt broccoliersättning.

2. Brysselkål

på platser där du rostar broccoli är brysselkål en lysande ersättare. Samma med råa broccoli rätter-bara raka groddarna så fint som möjligt.

Jag skulle inte använda brysselkål i soppa eller ångade rätter eftersom jag tycker att laga dem i vätska förbättrar de starka svavelhaltiga smakerna som gör dem så impopulära.

3., Kale

om du använder broccoli som en grön grönsak kan kale fungera riktigt bra i alla applikationer utom broccoli ’ris’. Du behöver bara justera tillagningstiden detta.

4. Gröna bladgrönsaker

per grönkål, kokta gröna bladgrönsaker som spenat, collards och mangold (silverbeet) kan sub i vackert när du använder broccoli som en sida. Kommer inte att fungera för stekt broccoli eller broccoli ” ris ” men.

5. Gröna bönor

gröna bönor är inte lika näringsrika som broccoli men de kan användas var som helst du skulle nå för broccoli förutom broccoli ”ris”., Och tänka på det, jag brukar inte njuta av råa bönor men om du gör, gå för det!

6. Asparges

en annan utmärkt grön veg alternativ till broccoli. Kommer att fungera i rå / ångad / kokt / rostade recept. Försök inte att göra sparris ” ris ” – jag försökte grilla sparris med min matberedare en gång och slutade med en slemmig röra.

7. Baby spenat lämnar

om du är kort i tid, och vill inkludera några extra grönsaker i din måltid, några nävar av baby spenat blad kan fungera lika bra som vissa broccoli utan behov av någon prep!,

hur man förbereder Broccoli

för att använda rå.
skölj bara, klappa torrt och fint skiva stjälkarna. Sedan hacka florettes i små bitar. Ju mindre du hugger desto lättare är de att äta. Jag gillar att kasta min råa broccoli i en salladsdressing och låt den stå i 30 minuter eller så för att mjukna något innan du äter.

Även om jag älskar det, finner jag rå broccoli svår att smälta så tenderar att hoppa över det om jag inte är på humör för en stor buk av uppblåsthet.

vacker Broccoli
Detta är min go-to metod för matlagning broccoli. Jag har det minst en gång i veckan. Jag kallar det ”ångkokande”.,

ta bara ca 1cm (1 / 2in) saltat vatten till koka i en stor kastrull.

saltet är viktigt för att hålla färgen ljusgrön.

Lägg till din hackade / skivad broccoli och eventuella broccoliblad. Täck med locket och simma snabbt i 5 minuter. Töm väl, kassera matlagningsvattnet (även om du vill kan du hålla det att använda som lager eller en drink).

Jag lät det svalna något i några minuter för att ångan ska fly.

om jag inte använder broccoli för ett visst recept, klär jag det med 1-2 matskedar varje sojasås och risvinäger., # sogood

stekt Broccoli
om jag har mer tid, rostning broccoli är otroligt läckra.

bara hugga i bitar av bettstorlek och kasta i en rostbricka med en bra duggregn av olivolja. Täck med folie och stek vid 220C (420F) i 15 minuter. Ta bort folien, rör om och återgå till den avtäckta i 10 minuter eller tills broccoli är öm och börjar brinna.

Broccoli ’Rice’
riv bara broccoli med en låda rivjärn eller din matberedare rivjärn fastsättning (mycket lättare!).

använd antingen rå eller laga mat i en panna med lite olja tills broccoli är varm.,

en utmärkt låg Carb ersättning för ångat ris (även om det ser mycket friskare ut – vilket kanske eller kanske inte är bra).

hur man lagrar Broccoli

Jag håller min insvept i en plastpåse i kylskåpet. Kommer att hålla i ungefär en vecka så här, beroende på hur fräsch din broccoli är när du köpte den.

Jag har haft ekologisk broccoli från jordbruksmarknaden senast i 2 veckor men det här är sällsynt!

när är Broccoli i säsong?

Jag kan köpa broccoli från min farmers market året runt. Så det är en av de grönsaker som inte är särskilt säsongs. Jag äter det varje vecka.,

även om smaken liksom alla brassicas är något sötare och mindre bitter på vintern., id=”327b8306d4″>