dike the canned stuff and use fresh corn in this creamy corn casserole. Detta enkla, läckra recept kommer att ha dina gäster som vill ha sekunder och tredjedelar! Det är en stor sida skålen till någon semester måltid.
grytor är några av våra go-to rätter för att träffas, familjefunktioner och semestermåltider., Var noga med att kolla in några av våra andra klassiska grytor inklusive: gröna bönor gryta och skinka och potatisgryta för din nästa måltid.
färsk majs för vinst!
Jag har gjort många grytor genom åren,men aldrig har jag gjort majsgryta-tills nu!
Jag älskar absolut majs, men jag föredrar färskt från cob och tenderar att baka/laga mat med det när det är möjligt. Om jag är i en riktig nypa, använder jag frusen majs. Båda fungerar bra, särskilt för dagens recept på krämad majsgryta.
dagens maträtt använder 7 öron av färsk söt majs., Det är en bra sida att servera för semester måltider eller potlucks. Den är tjock och krämig med en smörig cracker topping. Alla kommer att gå nötter för denna läckra majsgryta!
hur man gör stuvad majsgryta
plocka ut majsen. Eftersom vi älskar att använda färsk majs, här är några tips för att plocka ut det:
- titta på skalet – det ska vara ljust grönt och tätt inslaget mot cob för att visa att det är friskt.
- titta på tofsarna (saker som sticker ut ur toppen) som är bruna. Om de är torra eller svarta är majsen gammal.,
förbereder majsen. Du börjar med att rengöra majsen, klippa den från cob och sedan koka den i en blandning av halv och halv, smör och kryddor. Se till att majsen är fin och öm. Det är inte bara viktigt för puréen utan också för den övergripande konsistensen av skålen. Jag har funnit att det i allmänhet tar ungefär 30 minuter, ibland mer.
puls. Därefter ska du skopa en hög kopp av den blandningen och överföra den till en matberedare. Puls tills slät och krämig. Återför blandningen till pannan och vispa för att kombinera (detta hjälper till att tjockna fyllningen)., Koka i ytterligare 5 minuter.
häll i smurt bakfat.
toppning, bakning + variationer
nu när du har grytan i din maträtt måste vi göra toppningen.
i en matberedare (eller ziplock väska med en brödkavel), tillsätt kex och smält smör. Puls (eller krossa) tills blandningen är grov, inte bra, ca 10-12 pulser. Strö över toppen av majs.
placera i ugnen och baka i 10 minuter eller tills krackarna börjar brinna. Ta bort och servera omedelbart.,
om du vill göra detta i förväg, bara göra det upp till den punkt att lägga till topping. Täck med folie tätt och kyl i upp till 24 timmar. Tillsätt toppningen strax före bakning och tillsätt några ytterligare minuter till tillagningstiden.
variationer. Vill du ändra på det? Annat än kex, tänk på att använda dessa istället (som alla fungerar bra också!)
- majsflingor
- panko crumbs
- vanliga brödsmulor
var noga med att smöra dem innan du lägger dem på toppen. Det hjälper dem att inte brinna så mycket och göra det mer krispigt.,
Du kan också ändra upp smakerna genom att göra en mexikansk version. Lägg bara till några hackade gröna chili och strimlad ost till mixen innan toppning och bakning.
om du är på jakt efter en ny, smakrik sida skålen, denna krämig majs gryta är för dig! Det är smak är otroligt och det toppning är oemotståndlig. Alla kommer att älska denna krämiga majsgryta!,
för fler grytor, kolla in:
- gröna bönor Gryta
- Skinka och potatisgryta
- kyckling och vildris gryta
- Broccoli gryta
Creamed majs Gryta Recept
For the Topping
- 9 Ritz crackers
- 2 tbsp unsalted butter – melted
Instructions
-
Preheat oven to 425 degrees., Smör en 8×8-tums eller 9×6-tums bakfat, avsatt.
-
I en stor stekpanna eller kastrull på medelvärme, tillsätt majs, smör, halv & halv, salt, peppar och paprika. Koka upp blandningen, minska sedan värmen, täck och simma i 30 minuter eller tills majsen är öm.
-
I en matberedare lägger du till en kopp kokt majs. Pulsen tills den är jämn, ca 2 minuter. Återför blandningen till pannan och vispa för att kombinera., Koka i ytterligare 5 minuter och överför sedan till den färdiga maträtten.
-
I en matberedare (eller ziplock väska med en kavel), tillsätt kex och smält smör. Puls (eller krossa) tills blandningen är grov, inte bra, ca 10-12 pulser. Strö över toppen av majs.
-
placera i ugnen och baka i 10 minuter eller tills krackarna börjar brinna. Ta bort och servera omedelbart.
anmärkningar
- detta recept kan enkelt fördubblas., Bake in a 9×13-inch dish.