CR samtal för gränsvärden för arsenik i andra ris produkter och tungmetaller i barnmat
– WASHINGTON, D.C. – Åtta år efter det att Konsumenten Rapporter som först riktade uppmärksamheten på de farliga närvaro av oorganisk arsenik i spädbarn ris flingor, den AMERIKANSKA Food and Drug Administration) har utfärdat riktlinjer idag för att begränsa mängden arsenik tillåtet i sådana produkter., CR applåderade FDA för att vidta åtgärder och upprepade sin oro över att gränser fortfarande behövs på arsenik i andra risbaserade produkter och på tungmetaller i barnmat.
”Vi har i åratal vetat att arsenik finns på oroande nivåer i spädbarnsrisflingor och kan utgöra allvarliga hälsorisker för barn som regelbundet utsätts för det”, säger Brian Ronholm, chef för livsmedelspolitik för konsumentrapporter. ”FDA: s åtgärd är ett viktigt första steg, men byrån måste vara mycket mer aggressiv för att skydda små barn från farorna med arsenik och andra tungmetaller i mat.,”
enligt den vägledning som utfärdats idag har FDA fastställt en gräns på 100 delar per miljard (ppb) för oorganisk arsenik i spädbarn ris spannmål–mycket nära 90 ppb gräns som rekommenderas av CR. Spädbarn och barn är särskilt utsatta för exponering för arsenik, vilket kan orsaka skador på barnets utvecklande hjärna även vid låga nivåer. Arsenik har också visat sig öka risken för att utveckla urinblåsa, lunga och hudcancer, liksom hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes.
det finns ingen federal gräns för oorganisk arsenik i de flesta livsmedel., Sedan 2012 har konsumentrapporter uppmanat FDA att sätta gränser för arsenik i ris och risprodukter. Tester utförda av CR det året fann varierande nivåer av oorganisk arsenik i mer än 60 ris och risprodukter, inklusive oroande nivåer i spädbarn spannmål.
konsumentrapporter fann att vissa risflingor, som ofta är ett barns första fasta livsmedel, hade nivåer av oorganisk arsenik minst fem gånger mer än vad som har hittats i alternativ som havregryn. Enligt federala uppgifter äter vissa spädbarn upp till två till tre portioner risflingor om dagen., Att äta ris spannmål i denna takt, med den högsta nivån av oorganisk arsenik CR som finns i sina tester, kan leda till en risk för cancer dubbelt så hög som dess experter beräknas vara acceptabla.
efterföljande tester av konsumentrapporter i 2014 fann att risflingor och rispasta kan ha mycket mer oorganisk arsenik än det tidigare testet visade. CR slutsatsen att en portion av antingen kunde sätta barn över det maximala rekommenderade beloppet de borde ha i en vecka.,
På samma sätt, konsumentrapporter tester i 2018 av andra förpackade livsmedel för spädbarn och småbarn fann oroande nivåer av oorganisk arsenik, kadmium och bly. CR fann att minst två tredjedelar av de 50 förpackade livsmedel som testades hade oroande nivåer av minst en av dessa tungmetaller. Femton av livsmedel skulle innebära hälsorisker för ett barn som regelbundet åt bara en portion eller mindre per dag. Snacks och produkter som innehåller ris och sötpotatis var särskilt benägna att ha höga halter av tungmetaller.,
riskerna från tungmetaller växer över tiden, delvis eftersom de ackumuleras i njurarna och andra inre organ. Regelbundet konsumerar även små mängder under en lång tid kan öka risken för urinblåsa, lunga och hudcancer; kognitiva och reproduktiva problem; och typ 2-diabetes.
”föräldrar kan ta ett antal steg för att begränsa sitt barns exponering för tungmetaller i mat, men de borde kunna förvänta sig att regeringen sätter folkhälsan först”, säger Michael Hansen, PhD, senior scientist for Consumer Reports., ”FDA bör fastställa skyddsmål för att minska exponeringen för tungmetaller med målet att inte ha några mätbara nivåer i barnens mat.”
för föräldrar som är oroade över exponering för tungmetaller rekommenderar konsumentrapporter att prata med barnläkare för att avgöra om deras barn ska testas. Föräldrar kan minska exponeringen genom att betjäna sitt barn ett brett utbud av hälsosamma hela livsmedel, begränsa mängden risflingor i kosten och vara uppmärksam på hur mycket fruktjuicer de tjänar.
Michael McCauley: [email protected], 415-902-9537