denna dekadent, rik choklad Torte är en enkel, elegant dessert att tjäna till dina vänner och familj för att få dem att tro att du är en gourmet kock! Varje bit är en lyxig upplevelse för de mest dedikerade chokladälskare!
om du älskar choklad desserter som vi gör, se till att prova dessa fuktiga choklad muffins, död av choklad Cheesecake,eller choklad maräng Cookies!,
Chokladtorte
Vi är besatta av denna klassiska chokladtorte som lyckas vara både elegant och rustik samtidigt. Kanske är det den täta, nästan fudgy interiören i eller den knappa, känsliga toppen som är dammad med kakaopulver, men det finns bara något om denna efterrätt som trotsar all min förmåga att motstå frestelser.
om du verkligen vill klä upp det för ett speciellt tillfälle, kan du servera det med en enkel hallon coulis drizzled på toppen eller runt plattan för att göra det extra fint., Eller bara en klick av knappt sötad vispad grädde är perfekt för att kompensera den här chokladtortens rika sötma.
denna chokladtorte är perfekt för Alla hjärtans dag eller en fin middag när du vill ha något att imponera utan att behöva arbeta för hårt.
hur man gör en Chokladtorte:
- Förvärm ugnen till 350 grader F och förbered en 9-tums springformpanna genom att smöra den och damma med kakaopulver. Detta kommer att hjälpa chokladtorte släppa lättare när det är gjort bakning, utan att lämna en ful mjölrester.,
- smälta choklad och smör tillsammans tills slät. Detta kan göras i en dubbel panna eller mikrovågsugn med 30 andra skurar av värme och omrörning mellan varje intervall.
- slå ägg och socker tillsammans med en elektrisk mixer i 6 minuter tills blek och ljus. Det är viktigt att slå dem tills färgen börjar förändras eftersom det här är vad som faktiskt lämnar chokladtorten. Det bidrar också till att skapa den ljusa, sprakande ytan på toppen.
- kombinera försiktigt smält choklad med ägg och socker., Var försiktig så att du inte övermixar eftersom du inte vill tömma äggets ljushet för mycket. Det är lättast att lägga till choklad i två partier och rör om för hand. Häll smeten i den beredda springformpannan.
- baka tills bara inställd. Det tar 30-35 minuter för chokladtorten att baka. Börja kolla runt 30 minuter. Torte kommer att vara puffy och mitten bör bara knappt jiggle. Torteens topp ska vara matt istället för blank. Du kan också testa med en tandpetare för att se om det kommer ut med bara några smulor fästa.
- svalna helt., Låt torte i pannan svalna i minst en timme, sedan köra en vass kniv runt kanten för att vara säker på att den är lös innan lossnar kanten av springform pannan. Du kan servera chokladtorte vid rumstemperatur, eller kyla och servera det kallt.
Vad gör en torte en torte?
en torte är mycket lik en tårta, förutom att den vanligtvis är gjord med lite eller inget mjöl och serveras unfrosted med bara vispad grädde, bär eller eventuellt en glasyr som ackompanjemang., Tortes är också generellt kortare än kakor eftersom de inte har samma struktur av mjöl för att hjälpa dem att stiga högre medan du bakar som en tårta.
Jag tänker på chokladtorte som någonstans mellan sfären av kakan möter brownie möter tryffel cheesecake. Det har delar av alla tre, men är det verkligen egen sak helt.
Hur vet jag när en torte tillagas?
den svåraste delen om att baka en chokladtorte är att veta när det är klart. Om du överkokar din chokladtorte kan det bli torrt.,
det bästa sättet att berätta om torte kokas igenom är att döma av dess utseende. Mitten ska jiggla någonsin så lite och toppen av torte kommer att se Matt istället för blank.
Du kan också sätta in en tandpetare för att se om den kommer ut med bara några smulor.
hur man lagrar kvarvarande chokladtorte:
om du behöver göra denna efterrätt i förväg eller ha överbliven chokladtorte, linda den i plastfolie och håll den i kylskåpet i upp till 5 dagar.,
Du kan frysa en chokladtorte genom att först låta den svalna helt och sedan förpacka den i plastfolie och försegla den i en lufttät behållare. Frys det i upp till 3 månader. Tina över natten i kylskåpet före servering.,
Chocolate Torte
beskrivning
denna dekadent, rik choklad torte är en enkel, elegant Dessert att tjäna till dina vänner och familj för att få dem att tro att du är en Gourmet kock!, Varje bit är en lyxig upplevelse för de mest dedikerade chokladälskare!,> CourseDessert
ingredienser
- 3/4kupunsaltat smör, skuren i små bitar(12 matskedar)
- 12ouncesbittersweet eller semisweet choklad, hackad
- 6eggs, rumstemperatur
- 3/4cupgranulated Sugar
- 1/4teaspoonsalt
- 1teaspoonvanilla extract
- osötat kakaopulver, för damning
- sötad vispad grädde
- färska bär
instruktioner
-
Värm ugnen till 375 grader F., Smör botten och sidorna av en 9-tums springform pan, sedan damm med kakaopulver för att hjälpa kakan släppa efter bakning.
-
i en stor mikrovågsugn säker skål, kombinera smör och choklad. Mikrovågsugn i 90 sekunder, stoppa var 30: e sekund för att rör om. Rör i vanilj, ställ sedan skålen åt sidan för att svalna något när chokladen är helt smält och slät.
-
samtidigt kombinera ägg, socker och salt i en stor skål., Slå på medelhög hastighet i 6 minuter med hjälp av en handmixer eller stativ mixer utrustad med paddelfästet, tills tjock och en ljusgul färg.
-
tillsätt hälften av smält choklad och smör till ägg och socker, rör om med en stor sked eller spatel för att kombinera. Vik i resterande choklad, häll sedan kaksmet i den beredda springformpannan.
-
baka i 30-35 minuter, bara tills mitten knappt jigglar och toppen är inte längre glänsande. En tandpetare införd i mitten av kakan ska komma ut ren med bara några smulor.,
-
låt kakan svalna helt. Kör sedan en skarp, tunn kniv runt insidan av pannan innan du tar bort springform-ringen. Damma kakan med kakaopulver eller pulveriserat socker och servera med sötad vispad grädde och färska bär.
Receptnoter
- Du kan servera detta med en bärsås eller chokladganache för en ännu mer utarbetad finish.
recept anpassat från Livsmedelsnätverket.,
Näringsinnehåll:
Serverar: 8
Alla näringsmässiga information är baserad på tredje part beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde varierar beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.