dricka kaffe är lika amerikansk som baseball och fotboll. Det är en integrerad del av de flesta människors morgnar och tillsammans med energidrycker är det vad de flesta tar tag i när de behöver en extra boost på eftermiddagen. Faktum är att Reuters rapporterade att 64 procent av människor som bor i USA konsumerade minst en kopp kaffe om dagen — det är den högsta nivån på sex år (1)!,
Amerika och världens kärleksaffär med kaffe kokar ner till den viktigaste ingrediensen som är ansvarig för den ökade energin: koffein. Kaffe är inte den enda drycken som innehåller koffein; te innehåller också betydande nivåer av koffein. Medan te innehåller i allmänhet mindre mängder koffein finns det flera bryggor som kan konkurrera med kaffe när det gäller att öka mental skärpa och ge dig den extra utbrott av energi. Vi förklarar hur koffein gynnar dig och rankar sju populära te från de flesta koffeinhaltiga till minst koffeinhaltiga.
Vad är koffein?,
koffein är en naturligt förekommande förening som finns i många botaniska växter, inklusive i blad och frön av te och kaffe. Koffein fungerar som en naturlig bekämpningsmedel för att skydda dessa växter från infektioner och sjukdomar. Hos människor är koffein ett stimulansmedel som ökar mental fokus och energi.
teblad innehåller faktiskt mer koffein än kaffebönor i sitt naturliga tillstånd. Anledningen till att kaffe är typiskt mer koffeinfritt än te beror på att kaffe är en mer koncentrerad dryck medan te späds med större mängder vatten., I allmänhet innehåller en kopp kaffe dubbelt så mycket koffein — mellan 95 och 200 milligram-som den genomsnittliga koppen te. Några rena, oförändrade te som Silver Needle white tea kommer nära att matcha koffeinhalten i kaffe.
kaffebryggningsmetoden drar också ut koffein bättre än tebryggningsmetoder. Vanligtvis bryggs kaffe med varmt vatten vid högre temperaturer under längre perioder och är fräschare än de flesta teer., Under korta tebryggningar och bryggningsmetoder stannar koffein i tebladen — som sedan kasseras innan de konsumeras-vilket ytterligare minskar koffeinhalten.
koffein är ansvarig för en mängd olika hälsofördelar som att minska risken för Parkinsons, öka ämnesomsättningen efter träning och öka din reaktionstid (2). Koffein innehåller en aminosyra som kallas l-theanin, som har visat sig öka kognitiv funktion och förbättra fokus (3).,
hur mycket koffein är i te?
mängden koffeinte innehåller varierar beroende på typ. Som tumregel innehåller vita teer den minsta mängden koffein medan matcha grönt tepulver innehåller mest när det gäller sanna teer. Bortsett från typen av te påverkas koffeinhalten av en mängd faktorer, inklusive tebladets ålder, temperaturen på det vatten som används för bryggning och konsumtion och bryggningstid.,
alla sanna teer-grönt te, oolongte, vitt te, Pu-erh te och svart te — innehåller naturligt förekommande koffein. Det beror på att alla dessa teer härrör med bladen från teplantan vetenskapligt känd som Camellia sinensis. Skillnaden mellan de sanna teerna sker under produktionsprocessen där bladen fermenteras och oxideras i olika grader.
till exempel genomgår gröna teblad minimal bearbetning och får inte oxidera, medan svarta teblad är resultatet av en lång jäsning och oxidationsprocess., Denna långa jäsningsprocess ökar koffeinhalten i svart te, vilket gör det starkare än gröna teer.
en annan faktor som påverkar koffein i te är temperaturen vid vilken te bryggs och genomsyras. Gröna och vita teblad är i allmänhet branta vid lägre vattentemperaturer-runt 180 F i stället för 212 F för svart te – vilket ger koffein mindre tid att lösa upp i vattnet och resulterar i ett mindre koffeinfritt te. Lösa bladteor kommer också i allmänhet att ha högre mängder koffein än tepåsar, som innehåller brutna löv.,
örtte, tisanes och zest te innehåller inte någon koffein medan smaksatta teer och infusioner innehåller små mängder. Smaksatt te och infusioner, såsom jasmingrönt te och masala chai te är gjorda med ett sant te som bas och infunderas med blommor eller kryddor. Det innebär att växtbaserade eller kryddblandningar innehåller olika mängder koffein. Alla dessa faktorer kan påverka hur mycket koffein är i ditt te, så medan branschstandard uppskattningar finns, är det svårt att sätta fast den exakta koffeinhalten i te.,
koffeinhaltiga te rankas efter koffeinhalt
Matcha te: 75 milligram
Matcha te är en go-to energite tack vare dess uppskattade 75 milligram koffein. Som vi vet varierar koffeinhalten väsentligt på grund av hur vi tillverkar löv och brygger te. Matcha grönt tepulver innehåller mest koffein eftersom det använder varje bit av de gröna tebladen. Bladen mals till ett fint pulver, packar detta te fullt av antioxidanter polyfenoler och naturligtvis koffein.,
Pu-erh te: 60 milligram
Pu-erh te kommer i andra när det gäller koffeinhalt. Länge värderas i kinesisk traditionell medicin för sina hälsofördelar innehåller denna typ av te i genomsnitt 60 milligram koffein. Koffein hjälper till att öka viktminskningen genom att påskynda ämnesomsättningen och bränna kalorier mer effektivt. Pu-erh skiljer sig från de andra sanna teerna genom att det är naturligt fermenterat innan bladen torkas. Det leder till en koffeinrik dryck utan sammandragande smaker av kaffe.,
svart te: 50 milligram
packad med 50 milligram koffein, svart te rekommenderas ofta som ett alternativ till kaffe för personer som vill ha lite pick-me-up utan att känna sig trådbunden. Skönheten i svart te är att smakmöjligheterna är oändliga. Du kan välja en vanlig frukost te eller välja en brittisk Earl Grey te, som är känd för sin citrus infusion av bergamott. Klassiska svarta teer har Assam och Ceylon Keemun och Darjeeling., Svart te används också som bas för många andra blandningar, inklusive chai-te, även om koffeinhalten sannolikt minskar i dessa teer.
Oolong te: 40 milligram
Oolong te innehåller 40 milligram koffein och bidrar till att förbättra mental prestanda och hålla dig alert hela dagen lång. Packad full av mineraler och vitaminer, är oolong te en favorit bland tedrickare. Till stor del odlas i Kina och Taiwan, är oolong te en mörk, bärnsten rött te med en söt och doftande eftersmak.,
Yerba Mate Tea: 35 milligram
medan yerba mate inte har så mycket koffein som kaffe, levererar det koffein utan de skakiga effekterna och ger en mängd näringsämnen som du bara inte kommer att få med en kopp joe. Odlas i den sydamerikanska regnskogen, är detta te traditionellt bryggt med lera kalebasser, smuttar genom en bambu halm och avnjuts som en del av kulturella och sociala ceremonier. Du kan även brygga detta te precis som du skulle en vanlig kopp kaffe med hjälp av en fransk press eller kaffebryggare., Vördad av sydamerikaner som en” gudarnas dryck”, erbjuder yerba mate hållbar energi genom koffein och 24 olika vitaminer.
grönt te: 25 milligram
grönt te ökar energi och kan bidra till att öka din totala uthållighet och uthållighet. Japanska forskare genomförde en studie som fann idrottare som konsumerade fyra koppar grönt te varje dag under en 12-veckorsperiod såg deras uthållighet öka någonstans från 8% till 24%., Som med några av dessa andra mindre koffeinhaltiga te kan du dricka flera koppar hela dagen utan att oroa dig för att känna sig trådbunden som du gör när du konsumerar några koppar kaffe.
vitt te: 13 milligram
vanligtvis är vitt te det minst koffeinhaltiga av de sanna teerna. Detta beror till stor del på att det bryggs vid lägre temperaturer där koffein inte extraheras från bladen. Det är viktigt att notera att det finns ett undantag här och du kan konsumera vissa vita teer för energi i stället för kaffe., De renaste vita teerna som Silver nål innehåller nästan lika mycket koffein som svarta teer. Det beror på att denna typ av vitt te görs med hjälp av blomknopparna i stället för bladen andra vita teer använder. Dessa blomknoppar innehåller höga halter av koffein för att parera insekter vilket resulterar i ökad koffeinhalt av högsta kvalitet vita teer.,
få ström med te
medan te inte har så mycket koffein som kaffe är det ett bra alternativ om du fortfarande vill ha den extra energin utan att känna dig skakig eller begränsad till bara en kopp. Spela runt med de olika sanna teerna och se vilka som fungerar bäst för dig. Oavsett om du försöker svära av kaffe för gott, eller bara vill ha ETT eftermiddagsalternativ som inte kommer att hålla dig uppe hela natten, är koffeinfritt te en bra lösning.,
Kom ihåg att om du vill ersätta ditt kaffe med en rörlig varm kopp te eller ett uppfriskande glas iste, vill du ägna extra uppmärksamhet åt dina bryggmetoder och teblad för att maximera koffein. Matcha, Pu-erh och svarta teer har mest koffein så det här är ett bra ställe att börja om du behöver mer energi.
se till att använda löst te och använda kokande vatten för att få ut det mesta av koffein. Slutligen, låt teet branta längre för att släppa koffein från bladen.