Detta bravas-sås recept, eller salsa brava, är en spansk kryddig tomatsås gjord med varm paprika, perfekt för taklagsfest den populära tapas-tallrik, patatas bravas.
Vi är på väg till den stora nationen i Spanien idag, mina vänner, för att ge dig en underbar ny sås för din matlagning repertoar. Jag älskar såser, och en bra, kryddig sås är alltid välkommen i mitt kök. Hemligheten för många ett bra recept är i såsen, så för mig, desto mer desto bättre.,
denna speciella sås är ett spanskt recept, en sås som heter Salsa Brava, eller Bravas sås, och jag tror att du kommer att älska det. Det är en tomatbaserad sås som innehåller chili peppar och kryddad med paprika tillsammans med några andra smakbyggande ingredienser.
det serveras vanligtvis med en populär spansk tapasrätt, Patatas Bravas, som är stekt potatis kilar. Såsen serveras över potatis eller på sidan, men det är verkligen en mångsidig sås som du kan använda på så många olika sätt., Det är tomatoey och spicy på alla rätt sätt, och jag älskar det.
låt oss prata om hur vi gör Salsa Bravas, ska vi?
Salsa Brava ingredienser (Bravas sås)
- olja. Använd 1 matsked olivolja eller vegetabilisk olja, för att laga ner grönsakerna.
- Chili peppar. Använd 1 rödpeppar av val, hackad. Välj enligt din värmepreferens.
- lök. 1 liten lök, hackad eller använd 1-2 schalottenlök.
- vitlök. Jag använde 3 vitlöksklyftor, hackad, men du kan enkelt lägga till mer vitlök om du vill.
- Paprikapulver., Jag använder 1 matsked rökt paprika och 1/2 tesked varm paprika, även om jag ofta innehåller mer varm paprika för min egen preferens. Du kan också använda cayenne i stället för varm paprika.
- tomater. Använd 1 14 ounce burk tärnade tomater, eller du kan använda motsvarande färska tärnade tomater.
- vinäger. Jag använder 3 matskedar vitvinsvinäger. Sherry vinäger eller rödvinsvinäger är också bra alternativ.
- Salt. Salt efter smak, eller salt och peppar efter smak, om du föredrar lite knäckt svartpeppar.
- Söt., 1 tsk socker eller honung är valfritt om du föredrar en touch av söt till din bravas sås.
hur man gör Salsa Brava (Bravas sås) – Receptmetoden
koka grönsaksbasen. Värm oljan i en kruka eller kastrull till medium värme. Tillsätt lök och paprika och koka ner dem i 5 minuter för att mjukna. Tillsätt vitlök och koka ytterligare en minut tills vitlöket blir doftande.
kryddor och tomater. Tillsätt rökt paprika, varm paprika (eller cayenne), tärnade tomater, vinäger, salt och socker om du använder. Röra.
simma för smak., Minska värmen och simma i 10 minuter för att låta smakerna utvecklas.
blanda tills det är smidigt. Överför bravas såsen till en matberedare eller mixer och bearbeta tills den är jämn. Krydda med salt och peppar, om så önskas.
servera!
BOM! Klart! Din fantastiska Bravas sås är nu redo att servera. Lätt nog att göra, eller hur? Hur serverar du din? Jag älskar det här.
Recept Tips& anmärkningar
- för Chili Peppers. För en mildare Bravas sås, använd en paprika eller spansk piquillo peppar., För lite värme är Fresno paprika ett bra alternativ, eller till och med en röd jalapeno peppar. För mer av en varm sås, använd cayennepeppar eller ännu varmare. Ja, du kan göra detta med superhots, mina galna chilihead vänner.
- värmefaktor. Bortsett från chili peppar, kan du justera den totala värmen med ditt val av paprika eller cayenne. Hoppa över cayenne eller hot paprika för en mildare version, eller justera dina förhållanden med mer varm paprika för en spicier version.
- tjockare, Creamier Bravas sås., Du kan tjockna din salsa brava genom att börja med en lätt roux mjöl och smör, eller genom att blanda i några matskedar majonnäs.
serverar Bravassås
Salsa Brava är en viktig komponent för Patatas Bravas, den populära tapasrätten i Spanien, även om detta är en otroligt mångsidig sås. Det är i huvudsak en kryddig tomatsås, så betrakta det som din nästa pastasås. Det gör också för en stor dopp med rostat bröd, eller slathered över grönsaker. Och ja, du kan också tjäna det som en salsa.
det är det, mina vänner. Jag hoppas att du njuta av min bravas sås recept., Säg till om du klarar det. Jag vill gärna höra hur det visade sig för dig. Extra varm paprika till mig, tack! Jag kanske gör en superhot-version.
kolla in mitt Patatas Bravas recept. Så bra!,
prova några av mina andra populära recept
- Mojo Picon – kanarisk röd pepparsås
- spansk Romesco sås
- röd Chimichurri (Chimichurri Rojo)
- Hemlagad Harissa
- Söt rostad röd paprika sås
- Sambal Oelek
- peri peri sås
- ajvar
- muhammara
- Zacusca: rumänska rostade aubergine& röd paprika sås
har du några frågor? Fråga! Jag hjälper gärna till., Om du gillar detta recept, Jag hoppas att du lämnar en kommentar med några stjärnor. Också, Vänligen dela den på sociala medier. Glöm inte att märka oss på #ChiliPepperMadness. Jag ska vara säker på att dela! Tackar! — Mike H.
Skriv ut recept
Bravas sås recept (Salsa Brava)
instruktioner
-
värm oljan i en kruka eller kastrull till medium värme., Tillsätt lök och paprika och koka ner dem i 5 minuter för att mjukna.
-
tillsätt vitlöket och koka ytterligare en minut tills vitlöket blir doftande.
-
Lägg till rökt paprika, varm paprika (eller cayenne), tärnade tomater, vinäger, salt och socker vid användning. Röra.
-
minska värmen och låt sjuda i 10 minuter för att låta smakerna utvecklas.,
-
överför bravas såsen till en matberedare eller mixer och bearbeta tills den är jämn.
-
servera!
anteckningar
för Chili Peppers: för en mildare bravas sås, använd en paprika eller spansk piquillo peppar. För lite värme är Fresno paprika ett bra alternativ, eller till och med en röd jalapeno peppar. För en varmare version, Använd cayennepeppar eller ännu varmare., Yes, you can make this with superhots, my crazy chilihead friends.
Nutrition
