1. Staplar pannkaka hus
flera platser; stackspancakehouse.com
Bacon, ägg, potatis och rostat bröd kan fortfarande vara en hörnsten i amerikansk frukost, men de går bara så långt. Och när vår smak förändras kommer en helt ny meny med alternativ fram.,
Så, vad sägs om macadamianutter, bananpannkakor med en specialitet kokosnötssås? Vad sägs om Hawaiian loco moco, koreanska kalbi ribs, japanska stekt ris omeletter eller crepes?
dessa är bara några av erbjudanden på staplarna pannkaka hus och från sinnet och köket av grundare Nixon Tanuwidjaja, och hans fru Ovita, som har förvandlat sina restauranger till go-to destinationer för hungriga Orange County frukost fans.
född och uppvuxen i Jakarta, Indonesien, Tanuwidjaja höjdes mitt i en smältdegel av influenser som informerar hans matlagning stil.,
Han kom till USA och började arbeta på japanska restauranger under college. Han och Ovita reste till Hawaii och fann en gemensam passion för ö frukostar
Tanuwidjajas återvände till Kalifornien och 2010 satte upp sina första staplar i Dana Point.
den outsized framgången för de första staplarna ledde till expansion till Newport Beach, Irvine och Mission Viejo. Nixon Tanuwidjaja också med och grundade Plumeria av Stackar Pannkaka Hus i Laguna Niguel och den helt nya Aloha Travar med köksö i Mission Viejo.,
det nya matstället kommer att innehålla staplarna största hits tillsammans med ”nya Hawaiian comfort foods och ö-inspirerade mimosas”, sa Tanuwidjaja.
Även Hawaiian-style quiche med Spam, portugisiska korv eller Kahlua fläsk och bakverk infunderas med ”en ö touch av ”POG’ ananas, apelsin och guava,” Tanuwidjaja sagt.
2. Glee Donuts & hamburgare
Anaheim, Fountain Valley; www.gleednb.com
det gör aldrig ont att fråga., Det var en av de första lektionerna Shawn Cao lärde sig efter att ha öppnat sina första Glee munkar och hamburgare.
”vi hade alla våra servrar ber kunder att rekommendera oss”, påminner Cao. ”Ordets kraft är otrolig.”
kunderna var glada att tvinga och ordet är definitivt ute. Cao sa att det inte är ovanligt för gäster från avlägsna platser att släppa in på rekommendation av en vän.
strax efter öppnandet i Fountain Valley i 2015, blev Glee en fixtur på bästa OC lista och har kvar där.,
Glee är en familjeoperation, enligt Cao, med mostrar och kusiner som arbetar på chefer och servrar. Och den hemtrevliga känslan är en del av överklagandet, säger han.
”vi hälsar människor med namn”, sa Cao.
lika viktigt som attityd, till Cao är ingredienserna. Restaurangens populära och signatur frukost burritos innehåller alla färska ingredienser, från tortilla och salsa som görs dagligen. Och hash browns är alltid krispiga.
resten av inälvorna? Nästan allt går., Restaurangen har 16 iterationer av burritos med fyllningar som sträcker sig från bacon till soft shell krabba. Och om du vill föreslå din egen variation, är de spel.
För dem vars smak lutar mer till lunch har Glee 15 burger combos och mer än 20 sandwich selections.
3. Snooze, en A. M. matställe
Tustin, Orange; snoozeeatery.com
lokalbefolkningen kommer definitivt inte att sova på Snooze, ett matställe, frukostplatsen med ett socialt samvete.,
grundades 2006 i Colorado, matstället byggdes kring begrepp om samhälle och hållbarhet, och, oh yeah, god mat.
även om företaget har sitt huvudkontor utanför staten tar företaget sin goda granne på allvar, donerar tjänster, varor och vinster lokalt. Det komposterar också, återvinner och använder resurser på ett ansvarsfullt sätt.
och sedan finns maten. Menyn ändras säsongsmässigt och kunderna uppmuntras att skapa sina favoritkombinationer eftersom, som de säger, ” Detta är din frukost och lunchupplevelse.,”
om du behöver lite hjälp de finns gott om förslag, som sex typer av Benedict skapelser, plus scrambles, pot pajer, omeletter, hash och, ja, du får idén.
och naturligtvis pannkakor, toppad med persikor, ananas, blåbär eller andra säsongsbetonade frukter, plus chokladflis, jordnötssmörkoppar etc. Eller du kan gå med en pannkaka flygning, och välja tre pålägg.