Besan Chilla är en indisk stil salta pannkaka gjord med kikärtsmjöl. Det kallas också som veg omelett och är en stor maträtt att servera till frukost eller hålla för tiffin box. Här är hur man gör det.
Här är några fler recept, som kan göras med hjälp av Besan – Besan Bhindi, Besan Ka Halwa, Besan Ladoo, Besan Bhari Mirch, och Khandvi.,
Hoppa till:
- om detta recept
- ingredienser
- steg för steg recept
- Vanliga frågor
- variationer
- Lagringsförslag
- serving förslag
- pro tips från Neha
- recept kort
om detta recept
Besan chilla är en enkel och snabb Indisk salta pannkaka, som är gjord med kikärtsmjöl och kan framställas på under 30 minuter är det en stor frukost eller mellanmål recept.,
Besan Chilla är ett omedelbart recept, som inte kräver någon jäsning som Dosas.
denna chilla kallas också som Veg omelett, eftersom den är gjord precis som den. I stället för att lägga till ägg har vi använt kikärtmjöl här.
det är också mycket hälsosamt, eftersom det är proteinpackat och glutenfritt. Du kan också lägga till några ajwain frön i smeten, eftersom det hjälper till i matsmältningen, eftersom Besan kan vara tung ibland.
det bästa med denna Chilla är, du kan lägga till så många grönsaker som du vill, och är också ett bra sätt att mata dina barn, de grönsaker som de inte föredrar att äta.,
ibland gillar jag också att stoppa min Besan Chilla med riven Paneer, eftersom det ger din Chilla en utsökt mjuk och krämig konsistens inifrån. Om du vill ha ETT veganalternativ kan du fylla Cheela med Tofu också.
Du kan också lägga till Suji tillsammans med Besan för att göra smeten av Besan Chilla, eftersom den ger en fin krispig konsistens.,
denna Besan Chilla är,
- packad med protein
- Vegan
- lätt att göra
- Instant
- älskad av barn
- välsmakande
ingredienser
kikärtsmjöl – detta recept använder Besan eller kikärtsmjöl som bas. Kikärtmjöl är glutenfri, vilket gör denna maträtt också glutenfri. Du kan också lägga till 1 msk rismjöl, för att göra det trevligt och krispigt.
grönsaker – de grönsaker som används i Besan Chilla gör det ännu mer hälsosamt och lägger till lite crunch också., Grönsaker som används i denna Chilla är lök, gröna chili, koriander, ingefära och morot.
kryddor-vi kommer att hålla det enkelt med bara salt, gurkmeja pulver, hing och kumminfrön. Om du gillar att vara kryddig kan du också lägga till lite rött chilipulver.
Du kan också lägga till några karomfrön, eftersom de ger en fin smak och hjälper också till i matsmältningen.
steg för steg recept
blanda alla ingredienser i en skål.
tillsätt vatten och gör en dosa som klumpfri smet.,
Värm en grill och borsta den med olja. Häll en skål full av smet i mitten av grillen och sprida den för att göra en tunn rund chilla.
ringla olja på sidorna av chillaen och koka på låg medelvärme tills den är brunad från botten. Tryck lätt på med en skänk under tillagningen.
vänd och koka från andra sidan också., Servera varm.
Vanliga frågor
Du kan lägga till lite sooji eller rismjöl i besan smeten, det kommer att ge din Chilla en fin och krispig konsistens.
det ska inte vara för tjockt eller för vattnigt, det ska vara perfekt nog att sprida sig på pannan utan att göra hål däremellan., Du kan gå med en vanlig dosa smet hälla konsistens.
detta recept använder hing som ingrediens, som innehåller gluten. Du kan undvika att lägga till hing eller asafoetida i smeten för att göra en glutenfri version.
variationer
vegetabilisk Chilla – Lägg till finhackade grönsaker av vårt val i smeten., Här har jag bara använt morötter, men du kan också lägga till grönsaker av ditt val som grön paprika, rödbetor, röd och gul paprika, svamp, spenat, Zucchini, tomat, rå Papaya, bönor, kål, gröna ärtor, majskärnor, etc.
Palak Cheela – du kan lägga till finhackad Palak eller till och med Palakpuré för att lägga till lite järn godhet i dessa Chilla. Du kan till och med lägga till gröna som amarant eller Fenugreekblad.
grön Chillapuré grön koriander och myntablad tillsammans med gröna chili och lägg den i Chilla smeten.,
rödbeta Chilla – Lägg till finhackad rödbetor eller Rödbetorpuré för att lägga till lite mer näring och fin rosa färg till din Chilla.
Paneer eller Tofu Chilla – du kan lägga till lite riven Paneer eller Tofu i smeten själv eller göra Chilla och lägga till Paneer eller Tofu masala som fyllning.
lagrings förslag
Jag skulle föreslå att du gör Chillorna färska och njuta, eftersom de inte kommer att smaka bra efter att kylas. Istället kan du lagra Besan smeten i ca 24 timmar i en lufttät behållare.,
Ta ut det, låt det vila i 10 minuter, häll smeten på pannan och gör dem färska medan de serveras. Servera varm.
serveringsförslag
Detta protein-packade Besan Ka Chilla smakar bra tillsammans med Dhaniya Pudina Chutney eller är det populärt kallas Grön Chutney.
Du kan också servera dina måltider med en enkel skål med färsk ostmassa.
Du kan också servera den tillsammans med andra Chutney recept som Rå Mango Chutney, Tomat Chutney, Syrlig Mint korianderchutney, Guava Chutney, och Dhaniya Aur Amla Ki Chutney.,
servera den tillsammans med bröd och en sida av din favorit färsk juice till din frukost.
Pro Tips från Neha
om du gör det för dina barn, undvik att lägga till gröna chillies i smeten.
detta recept kan enkelt dubbel eller tredubblas, och är perfekt att göra för en stor folkmassa.
Du kan lägga till valfri grönsak. Se till att antingen finhacka eller fint riva grönsakerna innan du lägger i smeten.
smetens konsistens är viktig, så se till att den inte är för tjock eller inte för tunn.,
koka Chillan ordentligt på låg värme tills den är ordentligt kokad. Om du förbereder det på hög värme kan det bli brunt snart utan att bli ordentligt kokt. Matlagning på hög värme kan också bränna Cheela.
Du kanske också gillar
receptkort
Besan Chilla recept
Instructions
-
Mix all the ingredients in a bowl.,
-
tillsätt vatten och gör en dosa som klumpfri smet.
-
Värm en grill och borsta den med olja.
-
häll en slev full av smet i mitten av griddle och sprida den för att göra en tunn rund chilla.
-
ringla olja på sidorna av chillaen och koka tills den är brunad från botten.,
-
tryck lätt på en slev under tillagningen.
-
vänd och laga mat från andra sidan också.
-
servera varma
anmärkningar
om du gör det för dina barn, undvik att lägga till gröna chili i smeten.,
detta recept kan enkelt fördubblas eller tredubblas och är perfekt att göra för en stor folkmassa.
du kan lägga till valfri grönsak. Se till att antingen finhacka eller fint riva grönsakerna innan du lägger i smeten.
smetens konsistens är viktig, så se till att den inte är för tjock eller inte för tunn.
koka Chillan ordentligt på låg värme tills den är ordentligt kokad. Om du förbereder det på hög värme kan det bli brunt snart utan att bli ordentligt kokt., Matlagning på hög värme kan också bränna Cheela.