Bästa vit kaka recept

detta är min allra bästa vit kaka recept eftersom det är otroligt fuktig och anbud. Det finns några hemliga ingredienser och tekniker som gör denna kaka helt över toppen! Detta kommer att vara din favorit hemlagad vit kaka recept som du kommer att återvända till gång på gång! Denna kaka kan bakas som en 2-layer tårta, ett ark tårta, eller i muffins!, Pin it for Later ”

bästa vit kaka översikt

• färdighetsnivå: mellan
• tekniker som används: Creaming metod för Kakor
• komponenter som används: vanilj smörkräm glasyr, enkel sirap (tillval)

detta recept på den bästa vita kakan är förvånansvärt rik och extremt fuktig utan att vara alltför söt. Denna kaka erbjuder det bästa av två världar genom att den kan hanteras och staplas i lager kakor lätt samtidigt som en delikat konsistens.,

vit kaka är en klassisk smak för bröllopstårtor på grund av dess färg och elegant utseende. Traditionellt är vit bröllopstårta smaksatt med vanilj och en antydan till mandel extrakt. Om mandel inte är en föredragen smak kan den ersättas med ytterligare vaniljextrakt.

Vad är skillnaden mellan vit tårta och gul tårta?

den största skillnaden mellan en vit kaka recept och en gul kaka recept är användningen av äggulor. En gul tårta använder hela ägget, inklusive äggulan, medan en vit kaka använder endast äggvita.,

tillsatsen av äggulor i gul tårta skapar en tårta med en djupare gul färg och lite rikare smak. Dessutom är gul kaka traditionellt smaksatt med endast vaniljextrakt medan vit kaka är vanligt smaksatt med både vanilj och mandel extrakt.

Vad gör en tårta ljus och fluffig?

Jag tycker att utan undantag görs de fluffigaste och lättaste kakorna med kakmjöl., Kakmjöl är mycket finmalet och har ett mycket lågt proteininnehåll, vilket håller kakor extremt ömma och fluffiga. Real deal cake flour är verkligen det bästa alternativet för att hålla kakor fluffiga, men en diy-version av kakmjöl kan ersättas om det är absolut nödvändigt.

Vad gör denna kaka fuktig?

majoriteten av fukten i denna kaka kommer från gräddfil och socker. Socker är hygroskopiskt, vilket betyder att det håller på fukt, och gräddfilen ger rikedom samtidigt som den bidrar till mer fukt.,

ett extra och valfritt steg för att göra detta kakan super fuktig är att belägga den i en enkel sirap efter bakad och kyld. Beläggning tårta i enkel sirap innan glasyr det kommer att fälla i ytterligare fukt och hålla kakan från att torka ut.

hur man gör den bästa vita kakan

detta vita kaka recept görs med creaming metod för kakor på grund av smöret i receptet. Denna metod kommer att producera en lätt och anbud kaka som förblir extremt fuktig.,

Steg 1: Förbered dina ingredienser och utrustning

eftersom vi använder creaming-metoden är det extremt viktigt att dina ingredienser är vid rumstemperatur innan du börjar. Se till att ditt smör, ägg, mjölk och gräddfil har tid att komma till rumstemperatur innan du börjar receptet. Förvärm också ugnen och smörj och mjöl lätt dina tårtpannor. Mät ut alla dina ingredienser för ditt recept.

steg 2: grädde smör och socker

i din Blandarskål, grädde tillsammans smör och socker tills ljus och fluffig, ca 3-4 minuter., Skrapa ner sidorna och botten av skålen efter behov.

steg 3: Tillsätt äggvitorna och extrakten

tillsätt långsamt äggvitorna i rumstemperatur till smöret och sockret tills de är helt införlivade. Lägg extrakten vid denna tidpunkt också. Vit kaka är vanligt smaksatt med både vanilj och mandel extrakt och jag tycker att denna kombination gör verkligen den bästa provsmakning vit kaka. Du kan dock bara använda vaniljextrakt om du föredrar.,

steg 4: alternera tillsätta de torra ingredienserna med de våta ingredienserna

När du använder creaming metod för Kakor, du kommer att lägga de våta och torra ingredienser i små steg omväxlande mellan de två. Detta säkerställer att smeten kommer att kunna absorbera de våta ingredienserna helt. De torra ingredienserna tillsätts i 4 steg och de våta ingredienserna tillsätts i 3 steg, börjar och slutar med de torra ingredienserna.,

Steg 5: baka kakan

baka kakan på ugnens mittställ tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut med fuktiga smulor men inte är våt.

steg 6: montera kakan

Efter att kakan har svalnat helt kan du montera den. Borsta varje lager med en enkel sirap är ett valfritt steg, men rekommenderas att hålla kakan extra fuktig.

Du kan använda någon glasyr du gillar för denna kaka, men jag gillar en enkel amerikansk smörkräm med en antydan till mandel extrakt tillsätts för att förbättra smaken av kakan.,

Tips, Tricks,& tekniker

• planera framåt när du gör denna kaka för att säkerställa att alla kalla ingredienser kommer till rumstemperatur. Detta kommer att producera den bästa texturen för din vita tårta.
• äkta kakmjöl kommer att producera den lättaste och fluffigaste konsistensen för kakan och rekommenderas starkt.
• när kakan har svalnat helt kan den vikas väl i plastfolie och frysas i upp till 3 månader. Låt kakan tina helt vid rumstemperatur medan den fortfarande är insvept före frostning., eller 2% kan ersättas)
• 1 kopp (240 gr) gräddfil

för enkel sirap

• 1/2 kopp (100 gr) granulerat socker
• 1/2 kopp (100 ml) vatten

för glasyr

• 3 pinnar (340 gr) osaltat smör, rumstemperatur
• 3-4 koppar 340-455 gr) pulveriserat socker
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1/2 tsk mandel extrakt (eller använd mer vanilj om du föredrar)
• 2-3 msk mjölk (tillval)