autentiska Hoppin’ John Recept: Denna Black Eyed Pea recept är packad med zesty södra smak! Servera ”ärtor och ris” som huvudrätt eller sida, för att göra någon måltid mer tröstande.
autentisk Hoppin’ John recept
älskar southern comfort food? Du kommer att hoppa runt middagsbordet för detta smakrika recept!
vem älskar inte ett recept som kräver bacon… och korv?!,
din familj kommer att begära denna autentiska Hoppin’ John recept för middag vecka efter vecka. Packad med smak från bacon och korv, grönsaker och jalapeno, är dessa svartögda ärter så mycket mer än bara ett nyårsafton recept.
Easy Hoppin’ John
Hoppin’ John har funnits sedan 1800-talet och pryder tabellerna i många hem i söder, särskilt under semestern.
denna historiska maträtt tros vidarebefordra lycka till och fred till alla som hänger sig åt det under nya år., Tanken låter underbar, men historien stämmer inte riktigt.
Vi har kunnat hitta Hoppin ’ John recept i kokböcker som går tillbaka till 1840-talet anropar från det låga landet i South Carolina, en populär region för plantageägare.
ärter och Rishistoria
Black Eyed Peas är traditionellt den böna som används i denna autentiska maträtt vilket gör historiker tror att slavar återplanterade denna Västafrikanska inhemska böna i amerikansk jord.,
därifrån föddes Hoppin’ John-receptet. Namnet ursprung är fortfarande ett mysterium. Men många tror att det härrör från de afrikanska slavbarnen som visar spänning för att få denna maträtt till middag.
andra säger att det kommer från en man som kallas ”Hoppin’ John ” som hobbled runt gatorna i Charleston och sålde ärter och ris till lokalbefolkningen.
Easy Black Eyed Pea Recipe
Hoppin’ John går också med namnet på södra ärter och ris., Den är rik och tröstande, med nostalgisk södra överklagande.
om du planerar att göra denna maträtt som en Thanksgiving sida skålen, för din nyårsfirande, eller bara en vanlig onsdag kväll hemma, jag vet att du kommer att njuta av det!
Hoppin’ John recept ingredienser
- Bacon – södra fett val.
- Andouille korv länkar – för extra protein och massor av kryddig smak!
- lök och vitlök-för zesty undernotes.,
- selleri-för att skapa den södra balansen av smaker.
- paprika – vilken färg som helst. För sötma och tang.
- Jalapeno eller serrano peppar – den andouille korv erbjuder lite värme, så om du är känslig för krydda, utelämna jalapeno.
- frysta svartögda ärter-eller fält ärter. Använd frysta ärter istället för torkade ärter för att påskynda receptförberedelsen.
- kyckling lager – eller vegetabiliska lager.
- färska timjanblad – eller använd torkad timjan i en nypa.
- Cajun krydda – för att få in massor av kryddor i en ingrediens.,
- gröna lök – en ny toppning.
- långkornigt ris – serveras på sidan eller blandas i.
hur man gör Hoppin’ John
- koka riset. Ställ en medium kastrullkot över hög värme. Tillsätt riset och 3 ½ dl vatten. Täck och koka upp. Sänk sedan värmen och koka tills den är lätt och fluffig.
- sautera Fläskprodukterna. Ställ en stor sautépanna över medium värme. Lägg bacon. Koka i 3 minuter, lägg sedan i den skivade korven., Brun tills korven ser krispig ut runt kanterna.
- sautera grönsakerna. Tryck bacon och korv på sidorna av pannan. Lägg i lök, selleri, paprika, jalapeno och vitlök. Sauté att mjuka grönsakerna.
- sjuda. Häll i de svartögda ärterna, kycklingbuljongen, timjan och Cajun kryddor. Täck med ett tätt lock och simma tills de svartögda ärterna är mjuka och ömma.
- tillsätt riset. Servera varm över ris med en sprinkling av gröna lök och varm sås på sidan.,
få hela (utskrivbara) ärtor och ris recept nedan!
svartögda ärtor recept FAQ
kan jag göra detta autentiska Hoppin’ John recept i Crock potten?
visst! Starta fläsk och grönsaker på stovetop. Lägg sedan till allt i en långsam spis. Täck och koka på låg i 7-8 timmar. (Eller hög i 4-5 timmar.) Koka riset separat.
Hur kan jag göra detta recept vegetarian?,
Ja, men du förlorar mycket smak genom att bara utelämna köttet. Istället ersätta Andouille korv länkar för en meatless korv alternativ. Sedan, naturligtvis, hoppa över bacon. Du kan behöva lägga lite olja till kastrullen, eftersom du förlorar bacon fett.
hur länge varar Authentic Hoppin ’ John Recipe?
packa den i en tätt försluten behållare. Placera sedan i kylskåpet i upp till en vecka.
kan jag använda en annan baljväxter än svartögda ärtor?
Ja, du kan enkelt ersätta svartögda ärter för limabönor.,> Collard Greens
Skriv ut recept
lämna en recension ”
autentisk Hoppin’ John recept
½ kopp hackad grön lök
instruktioner
-
set en medelsås kruka över hög värme., Tillsätt riset och 3 ½ dl vatten. Täck och koka upp. Sänk sedan värmen och koka i 15-20 minuter tills den är lätt och fluffig. * Se paketets instruktioner.
-
Ställ in en stor sautépanna över medelvärme. Lägg bacon. Koka och rör om i 3 minuter, lägg sedan i den skivade korven. Brun tills korven ser krispig ut runt kanterna. Rör regelbundet.
-
Tryck bacon och korv på sidorna av pannan och lägg i lök, selleri, paprika, jalapeno och vitlök., Sauté i 3-5 minuter för att mjuka grönsakerna.
-
häll i Black eyed peas, chicken stock, thyme och Cajun seasoning. Täck med ett tätt lock och simma i 30-40 minuter, eller tills de svarta ögda ärterna är mjuka och ömma. (Om buljongen absorberar innan de svarta ögda ärterna är mjuka, tillsätt lite vatten för att avsluta dem.)
-
smaka, krydda sedan med salt och peppar om det behövs.,
-
servera varm över ris med en sprinkling av gröna lökar och varm sås på sidan.
anmärkningar
Nutrition
Making this recipe? Follow us on Instagram and tag @ASpicyPerspective so we can share what you’re cooking!