ja, ren, destillerad whisky (eller whisky), även om den är gjord med vete, korn eller råg anses vara glutenfri.
de flesta whisky är säkra för personer med celiaki på grund av destillationsprocessen. Men var på jakt efter dold gluten i whisky som lägger till smakämnen eller andra tillsatser efter destillation. Det finns också en risk för gluten korskontakt i anläggningar som bearbetar produkter som innehåller vete, korn eller råg.,
vanliga märken av whisky inkluderar:
- Jack Daniel ’ s – ”Jack Daniels Black Label Tennessee Whiskey har inga kolhydrater (socker eller stärkelse), gluten, fetter eller kolesterol, eftersom dessa avlägsnas i destillationsprocessen. En flytande uns av Jack Daniels innehåller cirka 65 kalorier.,”
- Crown Royal
- Fireball
- Jameson
- Seagrams 7
- svart sammet
- Johnnie Walker
- Chivas Regal – ” den nuvarande Chivas Regal produktportfölj innehåller inte någon av EU erkända allergener. Även om alkohol görs med spannmål, passerar glutenprotein inte destillation och kan inte hittas i den färdiga produkten.,”
- Southern Comfort
- Dewar ’ s
alkohol-och tobaksskatten och Handelsbyrån (TTB), som reglerar de flesta alkoholhaltiga drycker i USA, bestämde nyligen att destillerad alkohol, även när den är gjord med en glutenhaltig spannmål, kan märkas glutenfri. Exempel inkluderar whisky gjord av vete eller råg och Scotch gjord av korn.
domen utlöstes när Food and Drug Administration, som reglerar de flesta livsmedel, klargjorde sina märkningskrav för hydrolyserade, fermenterade och destillerade produkter.,
”eftersom destillation avlägsnar protein om god tillverkningssed följs, och eftersom det är möjligt att verifiera frånvaron av protein-eller proteinfragment i dessa produkter med vetenskapligt giltiga analysmetoder, kommer TTB att tillåta” glutenfria ”påståenden om destillerade produkter från glutenhaltiga korn så länge som god tillverkningssed följs för att förhindra att något glutenhaltigt material införs i slutprodukten”, enligt TTB.,
företag som tillverkar destillerad alkohol måste på begäran kunna bevisa att det inte finns något protein i destillat eller några tillsatta ingredienser och att försiktighetsåtgärder har vidtagits för att förhindra korskontakt, inklusive från lagringsmaterial.,
dessutom fortsätter TTB att tillåta termen ”Glutenfri” på etiketter och i reklam för alkoholdrycker som produceras utan glutenhaltiga korn eller andra ingredienser som innehåller gluten, förutsatt att branschmedlemmen vidtar lämpliga åtgärder för att säkerställa att dess råvaror, ingredienser, produktionsanläggningar, lagringsmaterial och färdiga produkter inte var föremål för korskontakt med gluten. Exempel inkluderar vodka gjord av majs eller potatis.,
all information om glutenhalten hos vissa märken som delas ovan erhölls under den senaste uppdateringen av denna sida. Var noga med att kontrollera med tillverkaren för den senaste informationen eller om du har några frågor.
Läs mer om gluten och alkohol i det här avsnittet Från svar från en dietist.