pekannötter är en semesterstapelvara som ofta presenteras i söta godis som pecanpajer och kakor. Men bortsett från deras läckra smak, tar dessa läckra trädnötter så mycket mer till bordet när det gäller näring.
inte bara är de höga i friska fetter, protein och fiber, men pekannötter är också fyllda med viktiga näringsämnen som mangan, koppar och tiamin., Dessutom har de varit knutna till ett antal imponerande hälsofördelar, från förbättrad hjärthälsa till bättre hjärnfunktion och bortom.
så är pekannötter bra för dig? Denna artikel kommer att ta en närmare titt på fördelarna och riskerna med denna näringsrika mutter, liksom några enkla sätt att pressa några extra portioner i din dag.
relaterat: Topp 9 nötter och deras hälsofördelar
Vad är en Pecan?
pekannötter är en typ av trädmutter som växer på frodiga, gröna träd i sydöstra/södra centrala regioner i USA samt Mexiko., Denna nordamerikanska mutter sort, Carya illinoinensis, har odlats i flera århundraden och är överraskande inte tekniskt en mutter alls.
en likhet mellan pekannötter vs valnötter och andra vanliga nötsorter är att de är botaniskt klassificerade som en fruktkultivar som kallas en ”drupe” eller ”stenfrukt.”Drupes innehåller ett litet frö på insidan, ett skal av något slag som omger fröet och en yttre ”köttig” komponent.
pekannötter kom först på matplatsen i indiansk historia runt år 1500, dess namn kommer från Algonquins., Ordet ”pecan” betyder faktiskt ” en mutter som kräver en sten att spricka.”
kolonister i Nordamerika firade pecanträd planteringar så tidigt som 1600-talet, med den första inspelade pecan plantering i USA dokumenteras 1772. I början av 1700-talet erkände fransmännen den ekonomiska potentialen att exportera denna läckra behandling och började skicka grödor till Västindien.
sedan dess har pekannötter varit en viktig och vanlig mat i amerikansk kultur och funnit sig till recept från allt från sallader till desserter., Texans är särskilt förtjust i det, eftersom de kallade pecanträdet som deras statliga träd 1919. Georgia pecans är också otroligt vanliga, eftersom Albany, Georgia anses vara Pecan huvudstaden i USA
näringsfakta
förutom att leverera massor av hjärt-hälsosamma fetter, erbjuder pekannötter också flera vitaminer och mineraler som kan skydda mot näringsbrister och optimera övergripande hälsa.
en en-ounce servering av pekannötter (ca 19 halvor) innehåller om:
- 195 kalorier
- 4 gram kolhydrater
- 2.,5 gram protein
- 20 gram fett
- 2,7 gram fiber
- 1,3 milligram mangan (64 procent DV)
- 0,3 milligram koppar (17 procent DV)
- 0,2 milligram tiamin (12 procent DV)
- en 34,2 milligram magnesium (9 procent DV)
- 1,3 milligram zink (9 procent DV)
- 78,2 milligram fosfor (8 procent DV)
- 0.7 milligram järn (4 procent DV)
- 0.,1 milligram vitamin B6 (3 procent DV)
- 116 milligram kalium (3 procent DV)
pekannötter innehåller också en liten mängd riboflavin, kalcium, niacin, pantotensyra och selen.
hälsofördelar
1. Stöder viktminskning
många undrar: är pekannötter gödning? Även om det är sant att Pecan nutrition-profilen är hög i fett, är den full av hälsosamma fetter som faktiskt kan vara fördelaktiga för att ge långvarig energi och främja viktminskning.,
dessa hjärthälsa fetter kan hjälpa till att sakta tömningen av magen för att hjälpa dig att känna dig fylligare längre. Dessutom består de flesta kolhydrater i pekannötter av fiber, som rör sig genom tarmkanalen osmält och minskar hunger och aptit.
Enligt en recension publicerad i American Journal of Clinical Nutrition har vissa studier funnit att äta nötter som en del av en hälsosam kost kan kopplas till en lägre kroppsvikt., En annan 2018-studie från Frankrike rapporterade också att ett högre intag av nötter var knutet till minskad viktökning och en minskad risk att bli överviktig eller överviktig under en femårsperiod.
2. Förhindrar oxidativ Stress
pekannötter laddas med antioxidanter, vilka är viktiga föreningar som hjälper till att skydda mot oxidativ stress och inflammation. Viss forskning visar att antioxidanter kan spela en central roll i den allmänna hälsan och kan hjälpa till att förebygga kroniska tillstånd som hjärtsjukdomar, cancer och diabetes.,
intressant nog fann en studie av Loma Linda University i Kalifornien att äta pekannötter ökade antioxidantnivåer i blodet inom 24 timmar efter konsumtion. Dessutom visar annan forskning att nötkonsumtion kan vara knuten till en lägre risk för hjärtsjukdom och cancer också.
3. Förbättrar hjärthälsan
vissa studier har visat att pekannötter kan bidra till att minska flera riskfaktorer för hjärtsjukdom för att hålla ditt hjärta friskt och starkt.,
till exempel fann en 2018-studie som publicerades i näringsämnen att Pecan-Konsumtionen bidrog till att minska flera markörer som användes för att mäta risken för hjärtsjukdom, inklusive kolesterol-och blodtrycksnivåer.
en annan studie från Kalifornien hade liknande resultat och noterade att en pecanberikad diet var effektiv för att minska deltagarnas kolesterol-och triglyceridnivåer.
4., Minskar Inflammation
även om akut inflammation är en viktig immunprocess, kan upprätthållande av höga nivåer av inflammation på lång sikt förvärra symtom på autoimmun sjukdom och bidra till tillstånd som hjärtsjukdom och cancer.
fyllning på antioxidanter är en effektiv strategi för att minska inflammation och bekämpa skador på fria radikaler. Superoxiddismutas (SOD) är i synnerhet en antioxidantförening som bygger på närvaron av mangan att fungera., Därför kan äta pekannötter hjälpa till att uppfylla mangankravet som är nödvändigt för att denna antioxidant ska fungera ordentligt och minska inflammationsnivåerna.
koppar som finns i pekannötter kan också bidra till att minska inflammation, särskilt för smärta och styvhet orsakad av artrit. Det är därför pekannötter och andra antiinflammatoriska livsmedel kan göra ett bra komplement till en artrit diet behandlingsplan.
5., Kan förhindra benförlust
i kombination med andra näringsämnen har mangan, koppar och zink (alla finns i pekannötter) använts för att behandla symtom på osteoporos, vilket är ett tillstånd som kännetecknas av svaga, spröda ben. Tidig forskning har funnit att dessa näringsämnen är särskilt fördelaktiga för att öka benmassan och förhindra benförlust.
6. Främjar korrekt hjärnfunktion
många av de mineraler som finns i pekannötter kan främja korrekt hjärnfunktion., Tiamin ges till exempel till patienter med Wernicke-Korsakoff syndrom, en hjärnstörning som är vanlig hos alkoholister på grund av tiaminbrist.
koppar är ett annat näringsämne som är nödvändigt för god hjärnfunktion, eftersom det påverkar hjärnvägar som involverar dopamin och galaktos och kan bidra till att förhindra skador på fria radikaler för att skydda mot neurodegenerativa tillstånd som Parkinsons och Alzheimers.
hjärnans synaptiska processer beror också på mangan, vilket är rikligt i pekannötter., En brist i mangan kan bidra till humörproblem, nedsatt fokus, inlärningssvårigheter, psykisk sjukdom och eventuellt epilepsi.
7. Kan minska symtomen på PMS
tack vare dess rika innehåll av mangan, lägga pekannötter till din kost kan minska PMS symptom, såsom humörsvängningar och kramper. Dietary mangan, när den konsumeras med kalcium, verkar ha betydande inverkan på dessa PMS-symtom och kan bidra till att förbättra humör och minska smärta under menstruationen.
8., Aids vid behandling av Diabetes
pekannötter är en stor källa till mangan, ett viktigt mineral som fungerar som en antioxidant för att skydda kroppen mot skador på fria radikaler.
vissa studier tyder på att komplettering av din kost med manganrika livsmedel, inklusive pekannötter, kan hjälpa till vid hantering av diabetes. Även om nuvarande forskning är begränsad kan detta bero på att högre mangannivåer är förknippade med förbättrad insulinsekretion och glukostolerans.,
risker
även om nötter definitivt kan avnjutas med måtta som en del av en hälsosam viktminskning diet, är det viktigt att komma ihåg att de är mycket energitäta, vilket innebär att det finns en hög mängd pekannötter kalorier i varje portion. Av denna anledning är det bäst att hålla sig till några portioner per dag och se till att göra justeringar i din kost för att ta hänsyn till dessa extra kalorier om du försöker gå ner i vikt.
dessutom är det möjligt att lida av en pecan eller trädmutterallergi., De vanligaste symtomen uppträder inom den första timmen efter att ha konsumerat pekannötter och kan variera allt från nässelfeber och svullnad till kräkningar och medvetslöshet.
om du misstänker att du eller ditt barn kan ha allergi mot pekannötter är det viktigt att få testas hos en allergiker innan du försöker dem. När du tror att du kan uppleva en allergisk reaktion mot pekannötter, bör du omedelbart sluta äta dem och kontakta en läkare.
slutligen undrar många människor: kan hundar äta pekannötter?, Även om denna läckra trädmutter kan vara ett bra komplement till kosten för människor, är de inte så bra för dina furiga vänner. Detta beror på att de innehåller en förening som kallas juglone, som kan vara giftig för vissa djur, inklusive hundar och hästar. De kan också orsaka magproblem eller en obstruktion, som kan ha allvarliga biverkningar om de lämnas obehandlade.
recept
När du väljer dina pekannötter är det bäst att leta efter nötter som är enhetliga i storlek och känner sig tunga. Många väljer att bara köpa avskalade pekannötter, vilket minskar mängden arbete som är inblandat i att använda dem för matlagning., Men om du letar efter fräschare nötter, kan du vara intresserad av att köpa pekannötter fortfarande i sina skal och beskjuta dem själv.
skönheten i dessa drupes är att de inte behöver kokas för att äta, men de är läckra när de är beredda i nästan vilken metod som helst. Vissa recept kräver att du först toast pekannötter innan du lägger dem till din maträtt, vilket ger dem en lite rikare smak. Det finns många recept och instruktioner för hur man rostar pekannötter, men det handlar i allmänhet om att sprida dem på ett bakplåt och rosta i cirka fem minuter.,
Här är några enkla recept som du kan använda för att dra nytta av de många hälsofördelarna med pekannötter:
- Pecan Pesto lax
- kanderade pekannötter
- Glutenfri Pecanpaj
- kanel kryddade pekannötter
- Pecankokobollar
slutliga tankar
- pekannötter är en typ av trädmutter som är en av botaniskt klassificerad som en drupe eller stenfrukt.
- är pekannötter friska? Det finns många potentiella pekannötter hälsofördelar, inklusive ökad viktminskning, minskad inflammation och oxidativ stress, förbättrad hjärthälsa, bättre hjärnfunktion och mer.,
- the pecans nutrition facts har också en bra mängd fiber, protein och hjärthälsa fetter tillsammans med mikronäringsämnen som mangan, koppar och tiamin.
- från kanderad till kryddad till rostade pekannötter finns det massor av olika sätt att inkludera denna näringsrika ingrediens i din kost.
- tänk dock på att de är mycket energitäta, så var noga med att njuta av med måtta som en del av en väl avrundad, hälsosam kost.