huvudskillnaden mellan fetaost och getost är den typ av mjölk som var och en innehåller. Medan feta är mestadels gjord av fårmjölk, är getost främst gjord av getmjölk.
ändå är både fetaost och getost vanligtvis vita ostar med en krämig munkänsla.
Feta har en nuttier lukt och en smak som är syrlig och salt, sannolikt på grund av den saltlakehärdningsprocess den genomgår. Getost har en starkare jordnära arom med en smak som är tårta och djärv.,
fetaost är formad till block under produktionen och har ibland små grunda hål i hela, vilket skapar en något kornig konsistens. Osten har ingen typ av skal eller hud som omger den.
å andra sidan är getost ofta formad till en logg, ett hjul eller skuren i ett triangulärt block. Osten får eller får inte ha en ätlig svål.
hur hård eller mjuk feta är kan variera. Hård feta ska smula lätt medan en mjuk feta blir mer spridbar.
getost varierar också i hur hårt eller mjukt, och styvt eller smuligt det är.,
dessa likheter mellan feta och getost orsakar ibland att de misstas för varandra.
Näringsjämförelse
i allmänhet är ost en bra källa till näringsämnen som protein och kalcium.
viss ost är också rik på fettsyror, inklusive konjugerad linolsyra (CLA) — en grupp fetter som forskning tyder på kan ha fördelar, inklusive förebyggande av hjärtsjukdomar och en minskning av kroppsfett (4, 5).
både fetaost och getost kan innehålla CLA., De produktionsprocesser som används och hur lång tid ostarna mognar och åldras kan dock påverka hur mycket CLA som behålls i slutprodukten (6, 7).
dessutom påverkas många av näringsfaktorerna för ost av små förändringar i produktionen, t.ex. vilken typ av mjölk och saltningsmetoder som används.
ändå kan feta och getost göra för ett hälsosamt och näringsrikt mellanmål.
Följande tabell är en kort översikt över skillnaderna i fetaost och getost näring för en liten 1,3-ounce (38 gram) kil ost (8, 9).,>