med de långa sommardagarna bakom oss och de kortare, svalare höstdagarna närmar sig, är det naturligt att tänka på att packa bort trädgårdsverktygen för säsongen, men gör det inte! Du kan enkelt skörda en trädgård bounty med grönsaker perfekt för svalsäsong plantering. Utöka din trädgård med 18 vanliga grönsaker som är väl lämpade för en höstskörd.
1., Arugula
När du ska plantera: direkt frö arugula i trädgården några veckor under hela växtsäsongen, vilket gör din slutliga plantering cirka 30 dagar före ditt områdes första frost.
avstånd krav: växtfrön 1/8 till 1/4 tum djupt i rader 12 till 16 inches isär.
när man ska skörda: börja skörda ruccola blad efter cirka tre veckor; skörd lämnar ofta för att uppmuntra produktionen.
Utbyte: 2 till 3 pounds per 10-fot rad
vattenbehov: vatten regelbundet. Mängden beror på en mängd olika faktorer, inklusive växande plats., Växa i väldränerad jord och håll jorden måttligt fuktig.
lätta behov: full sol
speciella överväganden: en medlem av Brassica-familjen är arugula extremt lätt att växa. Plocka bladen medan fortfarande ung för att undvika en bitter smak.
2. Betor
När man ska plantera: plantera frön utomhus ca 10 veckor före den första frosten.
avstånd krav: så frön 1/2 tum djup med frön 1 till 2 inches isär i rader 12 till 24 inches isär., Tunna rödbetor till 4 inches isär om inte odla dem uteslutande för gröna, i vilket fall 2 inches isär räcker.
När du ska skörda: för bästa smak, skörda betor efter ca 40 till 50 dagar medan de förblir mindre än 2 tum i diameter. Bladen kan skördas så snart de är tillräckligt stora för att äta. Lämna minst två tredjedelar av bladen på varje växt så att den kan fortsätta att växa.
Utbyte: 10 pounds per 10-fot rad
vattenbehov: 1 tum per vecka, hålla jorden lätt och konsekvent fuktig. Behåll fukt med mulch gjord av halm, gräsklipp eller löv.,
lätta behov: full sol till halvskugga
speciella överväganden: ljus, lös jord är optimal för odling av betor. Undvik transplantation och välj sådd direkt i trädgården. Betor föredrar kalla temperaturer.
3. Broccoli
När du ska plantera: Direktfrö eller plantera broccoliplantor utomhus åtta till 10 veckor före din första frost.
avstånd krav: så frön 1/4 till 1/2 tum djup, och lätt täcka. Vid transplantation plantor, tillåta 18 inches mellan växter och 3 fot mellan raderna.,
När du ska skörda: skörda broccoli medan buketter (knoppar) förblir täta och innan huvuden växer för stora för att förhindra bultning (går till frö). Broccoli producerar sidoskott efter att huvudhuvudet har plockats, vilket du kan fortsätta att njuta av efter att ha skördat det ursprungliga huvudet. Skörda broccoli tidigt för att undvika en bitter smak.
utbyte: sex huvuden per 10-fots rad
vattenbehov: cirka 1 tum vatten per vecka
lätta behov: Broccoli fördelar från full sol, men överdriven värme är inte idealisk för tillväxten, så halvskugga är acceptabel.,
särskilda överväganden: Broccoli trivs i väldränerad jord. Gödsla med ett kvävebaserat gödningsmedel tre gånger under växtsäsongen.
4. Brysselkål
När du ska plantera: transplantera plantor på cirka 85 till 100 dagar före ditt genomsnittliga första frostdatum.
avstånd krav: starta frön inomhus 1/4 till 1/2 tum djup. Placera dina transplantationer 18 till 24 inches isär i rader 30 till 36 inches isär.
När du ska skörda: skörda när brysselkål når 1 till 1½ inches i storlek, men skynda inte att skörda dem; en lätt höst frost förbättrar deras smak.,
utbyte: 5 pounds per 10-fots rad
vattenbehov: cirka 1 till 1½ inches vatten per vecka
lätta behov: full sol
speciella överväganden: brysselkål trivs i kallt väder och kan hantera en mild frost, men täcka dem om du räknar med en hård frysning (i allmänhet 28 grader Fahrenheit eller kallare). Brysselkål växer bra i sandig lerjord med bra dränering.
5. Kål
När man ska plantera: direkt utsäde eller växt kål transplantationer cirka åtta till 10 veckor före den första frost datum.,
avståndskrav: växtfrön ¼ till ½ tum djup. Space transplantationer 18 inches isär för tidig mognad sorter, som är mindre, och 24 inches isär för sena mognande sorter, som växer större. Låt minst 24 inches mellan raderna.
När du ska skörda: skörda kålhuvuden när de verkar helt fulla och fasta. Skär vid huvudets botten med en skarp kniv.
utbyte: sex huvuden per 10-fot rad.
vattenbehov: 1 tum vatten per vecka
lätta behov: kål planteras bäst i ett soligt område i trädgården, även om det tolererar lite nyans.,
särskilda överväganden: kål trivs i jämnt fuktig jord. För höstplantering, prova Mammut rödkål eller bok choy, ett populärt utbud av kinesisk kål.
6. Morötter
När du ska plantera: direktfrö morötter ungefär åtta till 10 veckor före ditt genomsnittliga första frostdatum.
avstånd krav: så 1/4 till 1/2 tum djupt i rader om 12 till 18 inches isär.
När du ska skörda: börja skörda när morötter är ungefär fingerstora eller vänta tills de är helt mogna.,
Utbyte: 10 pounds per 10-fot rad
vattenbehov: morötter kräver mycket fukt; mulch med ett ljust lager av gräsklipp för att hålla jorden fuktig medan groddar.
lätta behov: morötter kan tolerera lite skugga, men de gör bättre i full sol.
särskilda överväganden: morötter behöver djup, lös, väldränerad jord med massor av organiskt material, såsom kompost. Undvik hårda och steniga jordar. Morötter är notoriskt långsam att gro och kan sakta ner ännu mer under de kallare dagarna i början av hösten.
7., Blomkål
När du ska plantera: placera blomkålstransplantationer i din trädgård cirka åtta veckor före ditt genomsnittliga första frostdatum.
avstånd krav: så frön 1/4 till 1/2 tum djup inomhus. Utrymme transplantationer 18 inches isär i din trädgård, vilket gör 18 till 24 inches mellan raderna.
När du ska skörda: skörda blomkål när huvudet når 6 till 8 inches i diameter och innan knopparna börjar separera.,
utbyte: sex huvuden per 10-fots rad
vattenbehov: 1 till 1½ inches vatten per vecka; mulch för att hålla jorden fuktig
lätta behov: full sol; tolererar viss nyans
särskilda överväganden: att behålla vitheten i blomkålshuvuden, knyta eller stifta bladen tillsammans (Använd sträng, klädnypor, garn eller tygremsor) över huvudet. Denna process kallas ”blanchering;” annars kan de bli gula eller bruna. Skörda sju till 14 dagar senare., Vissa sorter av blomkål är själv blanchering, vilket innebär att bladen växer naturligt för att täcka huvudet, vilket ger ytterligare blanchering onödig.
8. Collards
När du ska plantera: att skörda en höstgröda, direktfrö eller transplantera ungefär sex veckor efter ditt sista frostdatum på våren.
avstånd krav: Tillåt 12 inches mellan växter i rader 18 till 24 inches isär.
När du ska skörda: skörda stora löv när växten når 10 till 12 inches hög, så att yngre löv kan fortsätta utvecklas.,
Utbyte: 8 pounds per 10-fot rad
vattenbehov: vatten regelbundet, upp till 1½ inches per vecka.
lätta behov: full sol; partiell sol är acceptabel
speciella överväganden: collard greener är en mångsidig gröda. De är extremt kallhåriga (frost exponering förbättrar faktiskt smaken), liksom värmetoleranta. Odla collards i kväverik jord.
9. Kålrabbi
När du ska plantera: direkt frö cirka åtta till 10 veckor före din första frost, eller börja inomhus och transplantera plantor ungefär sex veckor före din första frost.,
avstånd krav: så frön 3 till 6 inches isär, 1/4 till 1/2 tum djup, med 12 inches mellan rader eller så mycket som 18 inches mellan rader för transplantationer.
När du ska skörda: skörda när glödlamporna når 2 till 5 tum i diameter. Vänta tills efter en lätt frost kan förbättra smaken.
utbyte: 5 pounds per 10-fots rad
vattenbehov: 1 till 2 inches per vecka
lätta behov: full sol
speciella överväganden: populär som vinterlagringsgrödor, kan kohlrabi hittas i lila, vita, gröna och king size sorter., Denna ovanliga utseende Brassica bevisar anmärkningsvärt härdig, men växter är kallkänsliga och kommer att bulta med jämn korta exponeringar mot frystemperaturer.
10. Sallad
När du ska plantera: om du succession-Plantera din sallad, du kan fortsätta att göra det i höst, stoppa ungefär sex veckor före din första-frost datum. Om du bor i ett varmare klimat som upplever 80 grader-F väder för dagar i rad, kan du ha bättre framgång med din sallad gröda genom att starta frön inomhus och sedan transplantera dem.
avstånd krav: växtfrön 1/4 till 1/2 tum djup., Vid gallring eller transplantation, tillåta 10 till 12 inches mellan växter för huvud sallad, och placera i rader 18 till 24 inches isär.
När du ska skörda: skönheten i växande sallad är att du kan skörda det ganska mycket när som helst under växtsäsongen; helt enkelt skörda mängden sallad som du behöver på en viss dag. För huvudsallad, skörda när huvudet blir fast.,
Utbyte: 10 huvuden per 10-fot rad
vattning behov: 1 till 2 inches vatten per vecka; kompost för att upprätthålla markfuktighet
lätta behov: sallad tolererar full sol i slutet av hösten, men det kan växa bättre med lite skugga.
särskilda överväganden: bördig, väldränerad jord är idealisk för odling av sallad.
11. Lök
När du ska plantera: det beror på din plats och vilken typ av lök du planterar. Trädgårdsmästare som bor i kallare klimat bör plantera lök på våren för en sen sommar / tidig höstskörd. Om du bor i en varmare region har du fler alternativ., Lök planterade i slutet av sommaren / tidig höst kan skördas vid mognad eller på våren, beroende på ditt klimat.
avstånd krav: vid plantering från uppsättningar (omogna, halvvuxna lök) eller växter, utrymme varje glödlampa 2 till 4 inches isär i rader 18 inches isär.
När du ska skörda: skörda lök när växt toppar börjar dö tillbaka och falla över; dra lök ur marken, och låt dem torka i minst flera dagar före lagring, en process som kallas ”härdning.,”
utbyte: 20 pounds per 10-fot rad
vattenbehov: vatten regelbundet och mulch med gräsklipp för att hålla jorden fuktig.
lätta behov: full sol
speciella överväganden: lök är lätta att växa och mycket hårda. Välj mellan olika dagslängdsvarianter (kort dag, lång dag och dagneutral); du måste plantera lämplig sort för din växande region. För höstplantering i varma klimat, överväga multiplikatorlök, aka potatislök.
12. Palsternackor
När du ska plantera: plantera på våren för en höstgrödor.,
avstånd krav: växtfrön inte djupare än 1/4 tum i rader fördelade 24 inches isär.
När att skörda: exponering för kyla kan förbättra palsternacka smak. Skörd under senhösten efter några frost. Om ditt klimat tillåter det och marken inte fryser på vintern, fortsätt att skörda hela vintern. Om det behövs, lägg till flera inches halm ovanpå persilja sängen, eller lämna dem i marken hela vintern och skörda på våren.,
Utbyte: 10 pounds per 10-fot rad
vattenbehov: håll jorden lätt och jämnt fuktig
lätta behov: full sol; halvskugga är acceptabel
särskilda överväganden: Palsternackor växer bäst i mellanregister lerjord, en blandning av lera, silt och sand. De är långsamma att gro och växa, vilket kräver minst 110 till 130 dagar för att nå mognad. Se till att använda färska frön för att maximera spiring.
13. Ärter
När man ska plantera: för en höstgröda, plantera ärter under sommarvärmen, även om detta inte är idealiskt för dem., Som sådan, syftar till att ge skugga tills temperaturerna svalna till mindre än 70 grader F under dagen.
avstånd krav: så frön direkt i trädgården—1 till 1½ inches djup, 1 till 2 inches isär och i rader 24 inches isär.
När man ska skörda: ärter med ätbara pods bör skördas medan ärterna förblir små och ömma. Skal ärter skördas i allmänhet när ärterna bara börjar fylla i böterna. Att vänta för länge för att skörda kan sänka växtens produktion och få ärterna att förlora smak., Ät ärterna omedelbart efter skörd eller frysa dem; de tenderar att förlora smak snabbt.
Utbyte: 2 till 6 pounds per 10-fot rad, beroende på sort
vattenbehov: håll jorden måttligt fuktig.
lätta behov: halvskugga
speciella överväganden: Ärtvinstockar är bräckliga, så var försiktig när du arbetar runt dem; även ogräs och plockning kan skada de känsliga vinstockarna. Ärtor kräver vanligtvis någon typ av trellising för stöd.
14., Rädisor
När du ska plantera: direkt frö i trädgården några veckor under hela växtsäsongen, vilket gör din slutliga plantering cirka 20 till 30 dagar före din första frost.
avståndskrav: sugga rädisfrön 1/4 till 1/2 tum djup, fördelade ungefär 1 tum från varandra, i rader 12 till 18 tum från varandra.
När du ska skörda: rädisor har en mycket snabb löptid; de flesta mogna på mindre än en månad. Harvest rädisor när de närmar sig användbar storlek (typiskt ca 1 tum i diameter).,
Utbyte: 2 till 5 pounds av rädisor per 10-fot rad
vattning behov: rädisor bör vattnas regelbundet, även om mängden beror på vilken typ av jord där de planteras. Upprätthålla regelbunden, jämn vattning; detta gör det möjligt för rädisor att växa stadigt och på ett enhetligt sätt. Mulching hjälper till att bibehålla fukthalten i jorden.
lätta behov: full sol
speciella överväganden: Vinterradisar kräver en längre odlingstid (sex till åtta veckor jämfört med mindre än en månad för vårradisar) och växer till en större storlek än vårradisar., Vinter rädisor är bättre för långvarig lagring. Om tiden tillåter, experimentera med en vinter-rädisa sort, som daikon, förutom dina vanliga rädisor.
15. Spenat
När du ska plantera: direktfrö ungefär fem veckor före ditt första frostdatum på hösten. Spenat kan hantera mycket kalla temperaturer.
avstånd krav: så spenat frön 1/2 tum djup; sedan tunna dina växter till 4 till 6 inches isär. Space raderna 12 till 18 inches isär, med liknande avstånd om transplantationer används.,
När du ska skörda: för att undvika bitterhet, skörda bladen innan de växer för stora.
utbyte: cirka 2 pounds per 10-fot rad
vattenbehov: håll jorden fuktig.
lätta behov: spenat föredrar full sol och väldränerad jord.
speciella överväganden: Spenatbultar (går till frö) när temperaturen blir varm, vilket gör den till den perfekta partnern för kallsäsongsplantering. Tyee, en populär semi-Savoy (en kombination av slät – och crinkle-leafed) sort, är lämplig för falltillväxt.
16., Swiss Chard
När man ska plantera: Direktfrö ungefär fyra till sex veckor före den första frosten.
avstånd krav: så frön 1/2 tum djup och 4 till 6 inches isär; utrymme rader 12 till 18 inches isär.
När du ska skörda: när växterna når ca 6 inches
Utbyte: 10 till 12 pounds per 10-fots rad
vattenbehov: 1 till 2 inches per vecka.
lätta behov: full sol
speciella överväganden: Swiss chard är relativt lätt att växa och finns i olika färger. Ljusa din trädgård med en iögonfallande sort.
17., Tomater
När man ska plantera: tomater kan inte hantera frost, så kalla temperaturer kommer att sätta stopp för din tomatodlingssäsong. För en sen säsongsskörd, beräkna planteringsdatumet baserat på informationen på fröpaketet.
avstånd krav: starta frön inomhus på 1/4 till 1/2 tum djup. Vid transplantation, tillåta 2 fot mellan växter och 4 fot mellan raderna. Tomater behöver mycket luftcirkulation för att förbli frisk.
När du ska skörda: skörda när tomaterna når fullfärg.,
utbyte: 60 pounds per 10-fot rad eller i genomsnitt 10 till 20 pounds per växt
vattning behov: tomater kräver mycket vatten-minst 2 inches per vecka. Använd soakerslangar för att leverera vatten långsamt och stadigt samtidigt som bladen är torra för att förhindra sjukdom.
lätta behov: full sol
särskilda överväganden: för fall plantering, leta efter sorter som mognar snabbt, helst på mindre än 60 dagar: prova Siletz, fyrverkerier, dumhet eller tidig tjej.
18., Rovor
När du ska plantera: direkt frö till ungefär sex till åtta veckor före din genomsnittliga första frost datum.
avstånd krav: så frön 1/2 tum djup, sedan tunna dina växter till 4 till 6 inches isär. Utrymme rader 18 till 24 inches isär.
När du ska skörda: skörda gröna när de når ungefär 4 inches hög och lökar när de är 2 till 3 inches i diameter.,
Utbyte: 10 pounds per 10-fots rad
vattenbehov: 1 tum per vecka
lätta behov: full sol; halvskugga är acceptabel
speciella överväganden: som med de flesta Brassicas kan en lätt frost faktiskt förbättra smaken av dina rovor. Att växa i väldränerad jord är fördelaktig.
Denna artikel publicerades ursprungligen i Hobby Gårdar Presenterar: Vegetabiliska Trädgårdar – höstens Upplaga.