vad Dr. Melinda Ratini säger:
fungerar det?
kanske, men inte av de skäl som den hävdar.
först, lite kemi: en pH-nivå mäter hur syra eller alkalisk något är. Ett pH på 0 är helt surt, medan ett pH på 14 är helt alkaliskt. Ett pH på 7 är neutralt. Dessa nivåer varierar i hela kroppen. Ditt blod är något alkaliskt, med ett pH mellan 7,35 och 7,45. Din mage är mycket sur, med ett pH på 3,5 eller under, så det kan bryta ner mat., Och din urin förändras, beroende på vad du äter-det är hur din kropp håller nivån i ditt blod stadigt.
den alkaliska kosten hävdar att hjälpa din kropp att behålla sin pH-nivå i blodet. Faktum är att inget du äter kommer att väsentligt förändra ditt blods pH. Din kropp arbetar för att hålla den nivån konstant.
men de livsmedel du ska äta på den alkaliska kosten är bra för dig och kommer att stödja en hälsosam viktminskning: massor av frukt och grönsaker och mycket vatten. Att undvika socker, alkohol och bearbetade livsmedel är också hälsosam viktminskning.,
När det gäller andra hälsopåståenden finns det några tidiga bevis på att en diet som är låg i syraproducerande livsmedel som animaliskt protein (som kött och ost) och bröd och hög i frukt och grönsaker kan bidra till att förhindra njurstenar, hålla ben och muskler starka, förbättra hjärthälsa och hjärnfunktion, minska ryggsmärta och lägre risk för typ 2-diabetes. Men forskare är inte säkra på några av dessa påståenden ännu.,
människor som tror på den alkaliska kosten säger att även om syraproducerande livsmedel skiftar vår pH-balans för bara en liten stund, om du fortsätter att flytta ditt blod pH om och om igen, kan du orsaka långvarig surhet.
är det bra för vissa villkor?”
Efter en alkalisk diet innebär att man väljer frukt och grönsaker över högre kalori, högre fettval. Du kommer också att undvika beredda livsmedel, som ofta har mycket natrium.
det är bra nyheter för hjärthälsa eftersom dessa steg hjälper till att sänka blodtrycket och kolesterolet, vilket är stora riskfaktorer för hjärtsjukdom.,
att komma till en hälsosam vikt är också viktigt för att förebygga och behandla diabetes och artros.
vissa studier har visat att en alkalisk miljö kan göra vissa kemoterapiläkemedel mer effektiva eller mindre giftiga. Men det har inte visat sig att en alkalisk diet kan göra detta eller hjälpa till att förebygga cancer. Om du har cancer, tala med din läkare eller dietist om dina näringsbehov innan du börjar någon typ av diet.
det sista ordet
betoningen på frukt och grönsaker som är kärnan i alkaliska dieter erbjuder löftet om hälsosam viktminskning., Inga speciella redskap eller tillägg krävs.
Du har den bästa framgången med det om du gillar att välja och experimentera med nya livsmedel och älskar att laga mat.
men efter en alkalisk diet kommer det att vara tufft för många människor.
många favoritmat som är tillåtna i måttlighet i andra planer (inklusive magert kött, mager mejeri, bröd och godis) är förbjudna här. Protein är begränsat till växtbaserade källor som bönor och tofu. Detta innebär att du måste se till att du får tillräckligt med protein och kalcium.
att äta ute kan också vara en utmaning., Om du reser mycket för arbete eller har ett upptaget schema, kan du känna dig bogged av alla matval och prep.
slutligen, många alkaliska dieter misslyckas med att ta itu med en viktig faktor i viktminskning och wellness framgång: motion. Du bör inkludera fitness i någon hälsosam kost plan som du väljer. American Heart Association och CDC rekommenderar att du får minst 150 minuters träning varje vecka. Om du har några medicinska problem eller är ur form, tala med din läkare först.