kikärtsmjöl (även känd som garbanzobönsmjöl eller Bengal gram mjöl) är en fantastisk ingrediens som kan förvandla dina recept! Oavsett om du är vegan, glutenfri, allergisk mot ägg, eller helt enkelt som nya och spännande livsmedel, är detta en ingrediens som du behöver börja använda i din matlagning och bakning!
du kommer att älska kikärtmjöl eftersom det är…
- hög halt av växtbaserat protein.
- full av fiber, järn, magnesium och B6.,
- billigt jämfört med andra glutenfria mjöl.
- läckra i både söta och salta rätter!
allt du behöver veta om kikärtmjöl…
Vad är kikärtmjöl?
kikärtmjöl är helt enkelt finmalda torkade kikärter (garbanzobönor). Det har använts i århundraden i indiska, mellanöstern och medelhavsrätter.
används för kikärtmjöl:
- ett äggbyte för att göra veganska omeletter och quiches.
- en hög protein glutenfri bröd ersättning.,
- blanda med annat glutenfritt mjöl för att öka proteinet och hjälpa dina bakverk att baka upp mer som veteprodukter.
- används i söta eller salta bakverk.
- blanda med lika delar vatten, det kan användas som äggbyte i dina recept. (1 1/2 msk kikärtsmjöl blandat med 1 1/2 msk vatten = 1 ägg).
är kikärtmjöl bra för dig?
Ja, det är högt i protein, järn och fiber., Det är också lågt i fett, har inget kolesterol och kan användas som äggsubstitut som är fria från gluten och soja.
vad du behöver veta om kikärtmjöl innan du börjar använda det i din matlagning eller bakning…
det råa kikärtmjölet smakar hemskt! Jag kan inte betona nog hur illa någon smet kommer att smaka när kikärtmjöl är i det! Det blir magiskt gott när det är kokt, men Slicka inte fingrarna om du får lite smet på dem eller du kommer ångra det.
Du måste också se till att allt du gör med detta mjöl kokas hela vägen!, Om det finns en liten underkokt sektion i mitten, kommer det att smaka hemskt och förstöra din maträtt.
kan jag använda konserverade kikärter istället för kikärtmjöl i dessa recept?
Nej, hydratiserade kokta kikärter skiljer sig från kikärtmjöl och kan inte bytas ut i dessa recept. Du måste använda torkat kikärtmjöl och sedan rehydrera det i en smet.
Var Kan jag köpa kikärtsmjöl?,
även om kikärtmjöl inte är ett traditionellt mjöl i USA Där jag bor, eftersom glutenfria livsmedel har blivit vanliga, kan du nu hitta det i nästan alla anständiga traditionella livsmedelsbutiker, hälsosam mat eller naturlig livsmedelsbutik. Det är oftast med Special mjöl eller i Bob ’ s Red Mill avsnitt. Du kan också enkelt beställa in på Amazon.
hur lagrar jag kikärtmjöl?
förvara kikärtsmjöl i en lufttät behållare i skafferiet i upp till 6 månader. Det kommer att vara bra längre om det förvaras i kylskåp eller frys.,
låt oss nu komma till alla fantastiska recept som du kan göra med kikärtsmjöl…
söta kikärtsmjöl recept:
kikärtsmjöl bakar upp läckra i desserter som dessa:
- Vegan jordnötssmör barer från Spabettie.,
- Dubbel Choklad kikärter mjöl Cookies från ibland ägg
- kikärter mjöl och kokos Fudge från Vegan Richa
- Vegan citron tahini Cookies från Sunny Side Hanne
- kikärter mjöl Brownies från Watch Learn Eat
- perfekt Vegan Yorkshire puddingar från en virtuell Vegan
- Vegan Glutenfri kikärter mjöl choklad Chip Cookies från Watch. Lära. Äta.,
- Vegan Angel Food Cake från de dolda grönsakerna
- den bästa veganska Pumpapajen från de dolda grönsakerna
du också göra frukost behandlar som:
- söt vegan kikärter mjöl pannkakor från att köra på riktig mat
- saltad Carmel french toast gryta från vegan Yack attack.,
- Glutenfri grillad French Toast med styrka och solsken
- Savory Vegan Chickpea mjöl pannkakor från Vegan Richa
- den bästa Vegan French Toast från dolda Veggie
salta kikärtmjöl recept:
kikärtmjöl kan också stekas eller bakas för att simulera ägg i omeletter och quiches., Äventyr
kikärtsmjöl är också utsökt när det bakas i bröd i dessa recept.,..,dden grönsaker
kikärtmjöl kan också användas som tänkare i krämiga såser eller i stället för ägg som i dessa recept.,..
- Vegan Pasta Carbonara från slaviska Vegan
- kikärter mjöl sås från klockan. Lära. Äta.
- Veganlök och sötpotatispaj från Carob Cherub
du kan också använda kikärtmjöl som ersättning för ägg i fritters och andra recept som använder ägg som bindemedel…, Vegan morot Fritters från tunt spridda
gör läckra aptitretare från kikärtmjöl med dessa recept…,
- Chickpea frites från Hey Nutrition Lady
- kikärter på Toast med stekta gröna från Vegan ombord
- Savory Eggless French Toast Brushetta från mina rena växter
- Vegan stekt Okra från magen styr sinnet
använd kikärtsmjöl för att lägga till protein och densitet till veganska köttsubstitut med dessa recept…,
- lönn glaserad semester skinka från Sunnyside Hanne
- Hemlagad Vegan Deli kött från söt enkel Vegan
gör din egen hemlagad glutenfri cracker med hjälp av dessa kikärtmjöl recept…,
- glutenfria Chickpea Crackers från Elephantastic
- Seasalt Chickpea Crackers från Moon Spoon Yum
- hemlagad glutenfri guldfisk från styrka och solsken
- vita bönor Protein Crackers från detta hälsosamma kök
ratis guldfisk från styrka och solsken
vad du än väljer att göra med kikärtsmjöl, är jag säker på att det blir gott! Jag hoppas att du bryter dig ur din gamla rutin och ger det ett försök!, Jag vet att du kommer att älska det!
glöm inte att följa mig på Pinterest och / eller Instagram för daglig receptinspiration!