det finns några bra miso pasta substitut för användning i japansk matlagning, av vilka några är soja – och glutenfri. Även känd helt enkelt som miso, är denna pasta en häftklammer av japansk mat. Det är en fermenterad mat, gjord av sojabönor och spannmål, såsom korn eller ris som har ympats med koji, en fördelaktig typ av svamp. Beroende på typ kan miso pasta ta år att jäsa. Det är basen ingrediensen i miso soppa och kan hittas i många andra japanska rätter samt, inklusive andra soppor, vissa desserter, och även pickles.,
bästa miso klistra substitut
miso klistra substitut är inte alltid effektiva, med tanke på att miso pasta har en sådan unik smak, vilket gör det svårt att replikera. Det är dock något svårt att hitta miso pasta utanför asiatiska och andra specialmarknader. Soja är också ett vanligt allergen, och beroende på vilket spannmål som används kan miso också innehålla gluten. Lyckligtvis, bra miso klistra substitut existerar för alla dessa överväganden.
miso pasta är salt och syrlig i smak., Photo Credit:
sojasås
för att närmast efterlikna smaken av miso är sojasås ett bra val och är väldigt lätt att hitta. Det har mer salt än miso pasta, så använd en mindre mängd först och smaka när du går, eftersom det kan ändra smaken av en maträtt ganska snabbt.
fisksås
denna sås, som är mer allmänt tillgänglig än miso pasta, ger en liknande salt och smaklig smak, med den extra fördelen att eliminera soja och gluten., Som med sojasås, använd lite först och smaka för saltighet så att du behåller de mer framträdande smakerna i receptet.
Tahini
en spridning gjord av sesamfrön, tahini kommer inte att ge samma smaker till en maträtt som miso. Texturen är dock densamma, och det kan vara en bra miso substitut i andra recept än miso soppa.
Tahini förbättrar hummus smak., Foto Kredit:
Icke-soja Miso
substitut gjorda av andra baljväxter som kikärter eller adzuki bönor kan vara ännu svårare att hitta än traditionella miso. De fungerar bra och kan hittas i vissa hälsokostaffärer. Vissa är också glutenfria, men de brukar komma med en högre prislapp.