Julia Child var mycket mer än bara en bästsäljande kokbok författare och kock. Under sitt liv var hon också en överlevare av bröstcancer, en TV-trailblazer och en regeringsspion. Det är den berömda kockens spion spel som kommer att vara i fokus för Julia, en ny serie som utvecklas av ABC signatur och skapad av Benjamin Brand.
projektet kommer att dra sin inspiration från Barnets PBS-programmet Matlagning för C. I. A. ”jag blev besviken när jag lärde mig att i det här fallet, C. I. A. stod för Culinary Institute of America,” Varumärke berättade Tidsfrist., ”Matlagningshemligheter från Central Intelligence Agency verkade alltid som en mer intressant show för mig. Många år senare, när jag läste en biografi om Julia Child och lärde mig om hennes erfarenheter under andra världskriget, arbetade jag för kontoret för strategiska tjänster—föregångaren till C. I. A.—Julias historia föll snabbt på plats.”
Även om Julia kommer att bli ett skönlitterärt verk, här är 15 fakta om den älskade kocken, som föddes den 15 augusti 1912.
Julia Child träffade uppfinnaren av Caesar sallad när hon var barn.,
som en preteen reste Julia Child till Tijuana på en familjesemester. Hennes föräldrar tog henne att äta på Caesar Cardinis restaurang, så att de alla kunde prova sin trendiga ”Caesar sallad.”Barn påminde den formativa kulinariska erfarenhet till New York Times:” mina föräldrar var så glada, äta denna berömda sallad som plötsligt var mycket chic. Caesar själv var en stor gammal gubbe som stod framför oss för att göra det. Jag minns att vändningen av salladen i skålen var mycket dramatisk. Och ägg i en sallad var oerhörd vid den tiden.,”År senare, när hon var en berömd kock i sin egen rätt, barn övertygade cardinis dotter, Rosa, Att dela den autentiska recept med henne.
VÅGORNA och WACs avvisade Julia Child för att vara alltför lång.
liksom så många andra av hennes generation kände barnet samtalet att tjäna när Amerika gick in i andra världskriget. det var bara ett problem: hennes höjd. Vid en hög 6’2″ ansågs barnet ”för högt” för både kvinnorna accepterade för volontär Emergency Service (WAVES) och Women ’ s Army Corps (WAC). Men hon accepterades av forerunner till CIA, vilket leder oss till vår nästa punkt.,
Julia Child var en spion under andra världskriget.
barn tog ställning på kontoret för strategiska tjänster (OSS), som i grunden var CIA 1.0. Hon började som forskningsassistent i Secret Intelligence division, där hon arbetade direkt för chefen för OSS, General William J. Donovan. Men hon flyttade över till OSS Emergency Sea Rescue Equipment Section, och tog sedan en utländsk post för de sista två åren av kriget. Först i Ceylon (dagens Sri Lanka) och senare i Kunming, Kina, barn tjänade som chef för OSS registret., Detta innebar att hon hade högsta säkerhetsgodkännande. Det innebar också att hon arbetade med Paul Child, den OSS-officer som hon så småningom skulle gifta sig med.
Julia Child hjälpte till att utveckla en hajavvisande medel för flottan.
medan barnet var i Akuthavsräddningsutrustningen hjälpte hon laget i sökandet efter ett lämpligt hajavvisande. Flera amerikanska, naval officerare hade attackerats av havet rovdjur sedan kriget bröt ut, så OSS förde in en forskare som specialiserat sig på zoologi och en antropolog att komma med en fix. Barn hjälpte i detta uppdrag, och påminde hennes erfarenhet i boken Sisterhood of Spies: ”jag måste säga att vi hade mycket roligt. Vi designade räddningssatser och andra agent grejor. Jag förstår att hajavstötningsmedlet vi utvecklade används idag för nedskjuten rymdutrustning-fastspänd runt den så att hajarna inte kommer att attackera när den landar i havet.”
Julia Child gifte sig i bandage.,
När kriget slutade bestämde Julia och Paul Child att ta några månader för att lära känna varandra i civila kläder.”De träffade familjemedlemmar och reste Längdåkning innan de bestämde sig för att knyta knuten. Bröllopet ägde rum den 1 September 1946. Julia kom ihåg att vara ” extremt glad, men lite slog upp från en bilolycka dagen innan.”Hon skojade inte; hon var faktiskt tvungen att bära ett bandage på sidan av ansiktet för hennes bröllopsbilder. New York Review of Books har en av dessa bilder.
Julia Child var en fruktansvärd kock väl i hennes 30s.,
barn hade ingen naturlig talang för matlagning. I själva verket var hon en självupptagen katastrof i köket tills hon började ta lektioner på Le Cordon Bleu i Paris, där hon och Paul bodde i flera år. Före hennes äktenskap matade barnet helt enkelt frusna middagar. Det var förmodligen det säkraste valet; ett av hennes tidigaste försök att laga mat resulterade i en exploderad anka och en ugnsbrand.
en lunch i Rouen förändrade Julia Childs liv.,
barn upprepade gånger krediteras en måltid med sporra hennes intresse för fina livsmedel: en lunch i den franska staden Rouen som hon och Paul haft på väg till sitt nya hem i Paris. Måltiden bestod av ostron portugaises på halvskal, enda Meunière brynt i Normandie smör, en sallad med baguetter, och ost och kaffe till efterrätt. De ”glatt downed en hel flaska Pouilly-Fumé” över kurserna.
det tog Julia Child nio år att skriva och publicera sin första kokbok.,
Mastering av konsten att fransk matlagning revolutionerade hemlagningen när den publicerades 1961—men revolutionen skedde inte över en natt. Barn som först började arbeta på sin berömda tome 1952, när hon känna Simone Beck och Louisette Bertholle. De franska kvinnorna skrev en kokbok som syftade till att lära amerikaner hur man gör fransk mat och tog barn ombord som en tredje författare. Nio års forskning, Omskrivningar och avslag följde innan boken landade en utgivare på Alfred A. Knopf.
Julia Child blev känd genom att slå ägg på Boston public television.,
barnets stora TV-paus kom från en osannolik källa: Bostons lokala WGBH-station. Samtidigt främja Mastering konsten att fransk matlagning, barn dök upp som gäst på boken översyn program Jag har läst. Men i stället för att sitta ner och diskutera recept semantik, barn började knäcka ägg i en varm tallrik hon förde med sig. Hon gjorde en omelett i luften när hon svarade på frågor, och tittarna älskade det. Stationen fick dussintals brev som bad om fler demonstrationer, vilket ledde till att WGBH-producenten Russell Morash erbjöd barn en affär., Hon filmade tre pilot episoder, som förvandlades till hennes stjärntillverkande show den franska kocken.
alla Julia Childs väsentliga redskap hölls i en ”helig väska.”
enligt en 1974 New Yorker profil, Bar barn en stor svart duk satchel som kallas ” sacred bag.”Snarare än heliga artefakter innehöll den köksredskap som hon inte kunde leva utan. Som inkluderade hennes bakverk-skärhjulet, hennes favorit mjöl scoop, och hennes knivar, bland annat. Hon började använda den när den franska kocken hade premiär, och bara anförtrott vissa människor med sin vård.,
Julia barn överlevde bröstcancer.
barnets läkare beställde en mastektomi i slutet av 1960-talet efter att en rutinbiopsi kom tillbaka med cancerresultat. Hon var på ett deprimerat humör efter sin 10-dagars sjukhusvistelse, och Paul var ett vrak. Men hon blev senare vokal om sin operation i hopp om att det skulle ta bort stigmatiseringen för andra kvinnor. Hon berättade tid ,” jag skulle verkligen inte pussyfoot runt med en radikal eftersom det inte är värt det.”
Julia Childs äktenskap var långt före sin tid.,
som deras meet-cute I OSS-kontoren skulle föreslå, hade Paul och Julia Child långt ifrån ett konventionellt äktenskap (åtminstone av 1950-talets standarder). När Julias karriär tog fart, hjälpte Paul glatt på vilket sätt han kunde – som smaktestare, diskare, agent eller chef. Han hade gått i pension från utlandstjänsten 1960 och slog sig omedelbart in i en aktiv roll i Julias verksamhet. New Yorker noterade Pauls progressiva attityder i sin 1974-profil av Julia och noterade att han led ” av ingen uppenbar osäkerhet hos manligt ego.,”Han fortsatte att fungera som Julias partner i alla bemärkelser fram till sin död 1994.
Julia Child var den första kvinnan invald i Culinary Institute of America ’ s Hall of Fame.
barn tillbringade sina tidiga år med att arbeta för vad som skulle bli Central Intelligence Agency. 1993 gick hon en annan CIA: Culinary Institute of America. Gruppen inducerade barn i sin Hall of Fame det året, vilket gör henne till den första kvinnan någonsin att få äran.
Julia Child tjänade de högsta civila heder från USA och Frankrike.,
tillsammans med den CIA-distinktionen fick Child högsta civila utmärkelser från både sitt hemland och det land hon ansåg vara hennes andra hem. År 2000 accepterade hon Legion d ’ Honneur från Jacques Pépin på Bostons Le Méridien hotel. Bara tre år senare gav George W. Bush henne presidentens frihetsmedalj.
Julia Childs kök ligger i Smithsonian.
år 2001 donerade Julia köket som Paul designade i sitt Cambridge, Massachusetts hem till Smithsonian ’ s National Museum of American History., Även om det inte är möjligt att gå direkt genom det, finns det tre visningsport från vilka besökare kan se de höga räknare, vägg koppar krukor och glänsande spis. Inramade recept, artiklar och andra minnen från sin karriär pryder de omgivande väggarna—och det finns naturligtvis en TV som spelar hennes matlagningsprogram på loop.