alla älskar smaken av choklad, men de flesta människor är omedvetna om dess potentiella hälsofördelar. Kakao innehåller antioxidantpolyfenoler, vars konsumtion kan förbättra hjärt-och blodkärlens hälsa, skydda hjärnan och förbättra hudens hälsa. Läs det här inlägget för att lära dig mer om hälsofördelarna med kakao.
Vad är kakao?
i hundratals år har kakao använts i kroppsritualer och medicin över hela världen., Kakao härstammar i Amerika och spred sig till Europa över tiden. Kakao används för att minska viktökning, minska trötthet, stimulera nervsystemet och förbättra matsmältningsfunktionen bland annat .
intressant är Panama välkänt för sin kakaoförbrukning, och dess befolkning har god hälsa och låg förekomst av hjärtsjukdom.
kakao kommer från bönor som produceras av Theobroma cacao-trädet och innehåller många aktiva komponenter :
- polyfenoler – antioxidantföreningar som skyddar mot bakterier och UV-strålar., De mest rikliga polyfenolerna i kakao är flavonoider, katekiner och epikatekiner.
- teobromin – en växtbaserad förening med potentiella fördelar för hjärta, andningsorgan och munhälsa.
- mineraler – de mest rikliga är magnesium, koppar och järn, som alla är viktiga för övergripande hälsa och kroppsfunktion.
kakaosmör
kakaosmör är det fett som utvinns ur kakaobönor. Några av dess komponenter inkluderar aminosyrorna arginin och leucin, fettsyror, såsom oljesyra, stearinsyra och palmitinsyror, teobromin och koffein, bland andra .,
kakaosmör innehåller inte polyfenoler och har därför inte samma potentiella hälsofördelar som kakao.
verkningsmekanismer
flavanoler (en klass av flavonoider) som finns i kakao ökar produktionen av kväveoxid (NO) av blodkärl, vilket leder till att deras utvidgning och ökat blodflöde ökar.
kakao utövar sina antioxidantegenskaper på grund av flavanoler, vilket minskar produktionen av fria radikaler och förhindrar oxidativ skada .,
Epicatechin och katechin passerar blod-hjärnbarriären och lokaliseras i vissa delar av hjärnan, vilket potentiellt ger skydd till detta organ och förbättrar kognitiv funktion .
flavanoler saktar också matsmältningen och absorptionen av kolhydrater, vilket hjälper till att balansera glukosnivåerna i kroppen .,>
skeptiker
- otillräckliga bevis för vissa fördelar
- kan orsaka akne, migrän, matintolerans och allergiska reaktioner
- kommersiella chokladprodukter är ofta ohälsosamma
hälsofördelar
1) förebygga hjärtsjukdomar
de flavonoider som finns i kakao förhindrar blockering av blodkärlen genom att förbättra deras funktion, minska blodkoagulering och sänka blodtrycket .,
en metaanalys av 24 försök och över 1,100 personer fann att kakaoförbrukningen minskade det förbättrade blodtrycket, insulinresistensen, blodfettprofilen och blodkärlsfunktionen, som alla är riskfaktorer för hjärtsjukdom .
en annan metaanalys av 7 studier och nästan 115 000 personer associerade mörk chokladkonsumtion med en total 37% minskning av hjärtsjukdomsfrekvensen., Viktigt är att en ny metaanalys av 23 studier och över 405,000-personer påpekade att konsumtionen måste vara måttlig: över 100 g/vecka kan vara mindre effektiv och lägga till de negativa effekterna av högt sockerintag .
på samma sätt fann 3 metaanalyser av 25 studier och över 610 000 personer en minskad förekomst av kranskärlssjukdom, hjärtsvikt och hjärtinfarkt (hjärtinfarkt) bland de som konsumerade måttliga mängder mörk choklad .,
däremot 2 studier på över 72.000 personer och en metaanalys av 5 studier och över 180.000 personer misslyckades med att associera chokladkonsumtion med oregelbunden hjärtfrekvens (förmaksflimmer) .
en studie på över 2,000 personer med högt blodtryck och metaboliskt syndrom fann kakaotillskott en kostnadseffektiv åtgärd för att minska kardiovaskulära händelser .,
sammantaget tyder bevisen på att kakao kan bidra till att förhindra hjärtsjukdomar som kranskärlssjukdom, hjärtsvikt eller hjärtinfarkt genom att minska blodtrycket, blodpropp, blodfettnivåer och insulinresistens. Även om det inte är godkänt av FDA för detta ändamål, kan du diskutera det med din läkare om det kan hjälpa dig som ett kompletterande tillvägagångssätt. Viktigt, Ta aldrig det i stället för vad din läkare rekommenderar och föreskriver och kom ihåg att kommersiell choklad kan ha negativa effekter på grund av dess höga innehåll i socker och fetter.,
2) sänkning av blodtrycket
konsumtion av kakao har visat sig sänka blodtrycket genom att öka blodkärlen och skydda mot skadliga effekter av oxidativ skada (såsom att minska blodkärlens funktion och främja artär igensättning) .
en studie av 15 friska människor visade att ju högre koncentrationen av flavanoler desto större är effekten av kakao på att minska blodtrycket. De som konsumerade mörk choklad, som har en hög koncentration av flavonoler, såg en mycket större inverkan än de som konsumerade vit choklad (utan flavonoler) .,
en diet rik på flavonoider (från mörk choklad, rött äpple och grönt te) som ett tillägg till blodtryckssänkande läkemedel förbättrade blodtrycket ytterligare (och andra riskparametrar för hjärtsjukdomar som blodfettprofil, fetma och inflammation) i en klinisk studie på 79 hypertensiva personer .
choklad och andra kakaoprodukter befanns sänka blodtrycket i 2 metaanalyser av 25 kliniska prövningar .,
en metaanalys av 35 studier visade att de som konsumerade höga mängder flavanoler såg en större minskning av blodtrycket än de som konsumerade lite eller inga flavanoler .
återigen tyder bevisen på att kakao kan bidra till att sänka blodtrycket. Om du har högt blodtryck, kan du diskutera med din läkare om inkludera kakao i din kost kan hjälpa dig. Kom ihåg att kakao endast ska användas som tillägg till din behandlingsregim och aldrig i stället för godkänd blodtryckssänkande medicinering.,
möjligen effektiv
polyfenolerna i kakao är antioxidanter som förhindrar fria radikaler från att skada celler. På grund av dess överflöd i dessa föreningar har kakao en högre potentiell antioxidantkapacitet än rött vin, grönt och svart te .
i en klinisk studie på 48 friska människor, konsumerar flavanolrik kakao förbättrad antioxidantstatus (genom att öka glutationnivåerna och minska oxidativa skademarkörer som oxiderad LDL och F2-isoprostan), särskilt vid höga doser. I en annan studie på 100 män skyddade kakao blodfetter från oxidation .,
mörk choklad, i kombination med astaxantin, reducerade oxidativa stressmarkörer (oxiderad LDL och mda) i en annan studie på 32 åldrade personer .
i en klinisk studie på 38 personer med alkoholfri fettlever hindrade mörk choklad produktionen av fria radikaler genom att blockera ett enzym som producerar dem (NOX2) .
i 2 små försök på 36 idrottare ökade kakaoflavanoler antioxidantkapaciteten före och under träning .
för att sammanfatta tyder bevisen på att kakaos polyfenoler kan vara antioxidant hos människor., Du kan diskutera med din läkare hur man använder kakao för att förbättra din antioxidantstatus.
2) sänka kolesterol
en studie på 48 personer i riskzonen för hjärtsjukdomar och en annan studie på 25 personer med normalt eller något högt kolesterol visade att konsumera kakaopulver regelbundet minskade LDL (dåligt) kolesterol och ökat HDL (bra) kolesterol .
i linje med detta fann en metaanalys av 10 kliniska prövningar och 320 personer att mörk choklad reducerade LDL-kolesterol men hade inga större effekter på HDL-kolesterol och triglycerider .,
en metaanalys av 8 försök och över 200 personer fann dock att minskningen var oberoende av dosen och kakao var ineffektiv hos friska människor .
hos råttor sänkte kakaosmör ”dåligt” VLDL-kolesterol .
även om det är lite begränsat, tyder bevisen på att kakao kan hjälpa till att sänka ”dåligt” kolesterol hos personer med höga blodfettnivåer. Du kan använda den som ett tillägg till din behandlingsregim om din läkare bestämmer att det kan vara till hjälp i ditt fall. VIKTIGT, Använd aldrig det i stället för vad din läkare rekommenderar eller föreskriver.,
3) kognitiv funktion
flavonoider, främst katekin och epicatechin, kan spela en roll i hjärnans hälsa förbättra sin funktion, skapa nya hjärnceller, och även vända hjärnskador i tillstånd som Alzheimers och Parkinsons sjukdomar .
dessa föreningar passerar blod-hjärnbarriären och lokaliseras i områden i hjärnan som är ansvariga för minne och lärande, vilket är där de flesta neurodegeneration inträffar .
i 3 kliniska prövningar på över 100 friska vuxna, akut konsumtion av kakao förbättrat arbetsminne, rumsligt minne och visuell sökning effektivitet., Men mörk choklad förbättrade bara humör men hade ingen effekt på kognition i en annan rättegång på 72 medelålders människor .
kakao bevarade också kognitiv nedgång hos äldre vuxna genom att bevara vit materiens integritet och skydda en hjärnregion vars nedgång är förknippad med minnesförlust i (dentate gyrus) .
tre små studier på 30 volontärer visade att kakaoflavanoler ökar blodflödet i hjärnan hos både unga och äldre .,
återigen tyder begränsade bevis på att kakaos flavonoider kan förbättra vissa kognitiva funktioner och bidra till att förhindra kognitiv nedgång hos äldre. Ytterligare klinisk forskning bör bestämma hur man använder den för detta ändamål.
otillräckliga bevis
följande påstådda fördelar stöds endast av begränsade kliniska studier av låg kvalitet. Det finns inte tillräckligt med bevis för användningen av kakao för någon av nedanstående användningsområden. Kom ihåg att tala med en läkare innan du tar kakao för några hälsotillstånd., Du ska aldrig använda den som ersättning för godkända medicinska terapier.
1) hudhälsa
genom dess antioxidantegenskaper är kakaoens flavanoler de komponenter som är mest relevanta för hudens hälsa.
en kakaodryck med 320 g flavanoler förbättrade hudens elasticitet och reducerade rynkor i en studie på 64 kvinnor i åldern av upprepad solexponering .
på samma sätt förbättrade flavanol-rik kakao blodcirkulationen och delvis omvänd hudskada orsakad av rökning i en liten studie på 11 rökare .,
hög-flavanol kakao minskade hudens känslighet för UV-inducerad rodnad i 2 kliniska prövningar på 54 friska människor. Det var dock ineffektivt i en annan rättegång på 33 personer .
i en annan studie på 10 friska kvinnor ökade kakaoflavanoler blodcirkulationen och syrekoncentrationen i huden .
i mänsklig hud exploderar kakaosmör måttligt ökad hudtjocklek och kollagendensitet. Smöret var effektivare i kombination med kakaopolyfenoler .,
även om resultaten är lovande är bevisen otillräckliga för att stödja användningen av kakao för att främja hudens hälsa. Större, mer robusta kliniska prövningar behövs.
2) humör
i 2 kliniska prövningar på 120 friska människor, mörk choklad eller kakao konsumtion ökat positivt humör. Choklad var effektivare i kombination med en mindfulness intervention i en annan rättegång på över 250 personer .
i en annan studie på 48 personer förbättrade choklad ett experimentellt inducerat negativt humör .,
denna humörförbättring verkar vara orelaterad med teobromin, som till skillnad från koffein inte hade några effekter på humör eller vaksamhet i en liten studie på 24 personer .
även om bevisen är begränsade, tyder forskningen på att mörk choklad kan bidra till att förbättra humöret.
igen är resultaten lovande men bevisen kommer från några kliniska prövningar (varav en hade negativa resultat). Ytterligare klinisk forskning behövs för att bekräfta deras resultat.
3) förstoppning
Kakaoskal är rik på kostfiber, vilket kan hjälpa till att hålla tjocktarmen frisk., I en klinisk studie på 48 förstoppade barn minskade kakaoskal förstoppning genom att påskynda tarmrörelser och mjukgörande avföring. Kakao kli förbättrad pall bulk på samma sätt som vete bulk i en annan studie på 25 friska vuxna .
i en annan studie på 44 friska människor, konsumerar två portioner kakao om dagen resulterade i snabbare, mer frekventa tarmrörelser och mjukare avföring .
återigen är resultaten lovande men endast 3 små kliniska prövningar intygar effektiviteten av kakao vid minskning av förstoppning., Fler kliniska prövningar på större populationer behövs för att bekräfta deras preliminära resultat.
4) blodsockernivåer
Kakaopolyfenoler, särskilt från mörk choklad, förbättrad glukosuppdelning, minskat blodtryck och förbättrad insulinresistens i en liten studie på 15 friska människor .
kakao flavanoler minskade också insulinresistens, blodtryck och oxidativ skada i en annan studie på 90 äldre personer med mild kognitiv försämring .,
i en annan studie på 19 personer med risk för diabetes (nedsatt glukostolerans) förbättrade mörk choklad och kakao insulinkänsligheten, bukspottkörtelfunktionen och sänkt blodtryck. Men varken kakao eller grönt te var effektivt för att förbättra sockermetabolismen i en annan studie på 20 överviktiga personer som riskerar insulinresistens .
i en klinisk studie på 93 postmenopausala, diabetiker kvinnor, dietary flavanols som tillägg till konventionell terapi minskade insulinresistens och biomarkörer av hjärtsjukdom risk., 2 små försök på 30 personer med typ 2-diabetes fann emellertid att tillskott med kakao inte hade någon effekt på blodsockernivån och insulinresistensen. Hos personer med detta tillstånd verkar det huvudsakligen förbättra blodkärlsfunktionen och sänka kolesterolet .
några små kliniska prövningar med blandade resultat kan inte anses vara avgörande bevis för att kakao hjälper till med blodsockerkontrollen. Vissa svaga bevis tyder på att det kan hjälpa till hos friska men inte hos diabetiker. Det behövs dock fler kliniska prövningar för att belysa denna potentiella fördel.,
5) trötthet
i en klinisk studie på 30 friska människor som tar psykiskt krävande tester minskade kakaoflavanoler mental trötthet .
i en liten studie på 10 personer förbättrade ätandet av polyfenolrik choklad symtomen på kroniskt trötthetssyndrom .
i en annan liten studie på 12 personer med multipel skleros minskade flavonoid-rik mörk choklad något självrapporterad trötthet .
tre små försök kan inte anses vara tillräckliga bevis för att kakao minskar trötthet. Fler kliniska prövningar på större populationer behövs för att validera deras resultat.,
6) tänder hälsa
i en klinisk studie på 32 barn, med hjälp av kakaobönor husk extrakt som munsköljning minskade plack uppbyggnad med nästan 50% och nivåerna av en mikrob som orsakar håligheter och tandköttssjukdomar (Streptococcus mutans) med nästan 21% .
i en studie på 24 extraherade mänskliga tänder, applicerade en koncentrerad (200 mg/l) teobrominbeläggning skyddat emaljen .
endast två små kliniska prövningar har testat kakaoens roll i tändernas hälsa. Ytterligare klinisk forskning är motiverad för att klargöra denna potentiella hälsofördel.,
7) Luftvägsfunktion
kakaosmör används traditionellt för att behandla hosta, både gnidas på bröstet och ryggen eller berusas i kombination med varm mjölk och honung.
i en liten studie på 10 friska frivilliga och marsvin minskade kakaos teobromin nervaktiveringen som orsakar hosta .
i en annan liten studie på 9 astmatiska barn utvidgade både teobromin och teofyllin luftvägarna .
återigen är två små kliniska prövningar klart otillräckliga för att hävda att kakao hjälper till med luftvägsfunktionen., Mer klinisk forskning behövs för att bekräfta dessa preliminära resultat.
8) kopparbrist
långsiktiga rörmatade patienter kan drabbas av brister i mikronäringsämnen som koppar. Eftersom kakaopulver är relativt rik på koppar, användes det effektivt för att återställa dess brist hos 27 personer som utsattes för långvarig rörmatning .
även om resultaten är lovande, kan detta anekdotiska bevis inte anses vara avgörande för att stödja användningen av kakao hos kopparbristande patienter tills mer klinisk forskning utförs.,
djur-och cellforskning (brist på bevis)
inga kliniska bevis stöder användningen av kakao för något av de tillstånd som anges i detta avsnitt. Nedan följer en sammanfattning av den befintliga djur-och cellbaserade forskningen, som bör vägleda ytterligare utredningsinsatser. Studierna ska dock inte tolkas som stödjande för någon hälsofördel.
förebyggande av neurodegenerativa sjukdomar
ökad reaktiv oxidativ Art (ROS) spelar en roll vid uppkomsten av hjärnstörningar., På grund av polyfenolernas antioxidantegenskaper kan konsumtionen av kakao skydda mot neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers och demens som ses i cellbaserade studier .
i en studie på råttor minskade kakaos katekiner och epikatekiner hjärncellskador och död .
fetma
i en studie på råttor hade de matade kakaorna mindre fettproduktion i magen .
hos möss minskade kakaoförbrukningen viktökning och fettupptag i tarmen. Kakao minskade också inflammation i samband med fetma och förbättrad insulinresistens .,
sår
kakao har länge använts som ett botemedel mot hudförhållanden som brännskador och skärningar. Även om det inte finns många kliniska bevis för topisk användning av kakaoprodukter, främjade de hudregenerering och hade antimikrobiell aktivitet i djur-och cellbaserade studier .
magnesiumbrist
kakao är rik på magnesium. En studie på råttor fann att kakaoförbrukningen ökade magnesiumnivåerna och förbättrade symtomen på dess brist .
njurfunktionen
ett kakaosmörtillägg minskade njurskador (mätt som kreatininnivåer) hos råttor .,
biverkningar
denna lista omfattar inte alla möjliga biverkningar.
även om kakao i allmänhet är säker när den konsumeras i måttlighet, kan höga mängder orsaka följande biverkningar:
- akne
- migrän
- allergier, hudinflammation och skador orsakade av spårmetaller som nickel
personer med livsmedelskänslighet kan ha negativa reaktioner på kakao. För att tydligt fastställa choklad som maten som orsakar dig matintolerans, kan du försöka följa en elementär diet i 2 veckor och sedan lägga till en mat åt gången tillbaka in., Eftersom elementära dieter kan leda till brister, följ din läkares instruktioner noggrant.
viktigt, även om kakao har många potentiella hälsofördelar, innehåller kommersiell choklad och dess produkter ofta höga mängder föreningar långt ifrån hälsosamma som socker, fett och tillsatser.
källor till kakao
kakao konsumeras oftast som choklad, inklusive mjölk och mörk choklad (vit choklad har faktiskt inte kakao). Ju högre andel kakao i choklad, desto mer sannolikt är det att producera några hälsofördelar .,
förutom choklad säljs kakao som kakaobönor, nibs, sprit, pulver och skinka .
kakao kan också kompletteras i kapslar. Det finns också aktuella produkter med kakao och kakaosmör.
andra källor till kakaos polyfenoler
förutom kakao finns det en mängd olika livsmedel som innehåller några av dess polyfenoler, inklusive svart och grönt te, druvor, äpplen, päron, bär, vin och nötter .