det har alltid varit en kontrovers om huruvida whisky är en lämplig dryck att para med mat, men populariteten av idén att para whisky med mat växer. Det är intressant att notera att tidigare whisky alltid hade på egen hand, dvs utan någon mat. Att ha det med mat ansågs Bisarrt. Även om det var vanligt att ha något att äta med Whisky i Europeiska och asiatiska länder, förblev det lite okonventionellt i USA fram till nu.,
men tack vare de finsmakare som Para ihop livsmedel som går mycket bra med denna gudomliga bärnstensfärgad vätska som kommer i många former – whisky, Bourbon, Scotch eller råg, det långsamt ökar i popularitet i USA också. För att para whiskyen med mat, bör du ha en grundläggande uppfattning om klasserna och typerna av denna anda. Smaken av Whisky varierar från ljus till fyllig; från en touch av sötma och frukt, med citrusnoter, till mer komplexa och djärva med starka torv, jordnära och rökiga anteckningar.,
enligt smakerna är maten parad med whisky på ett sätt så att varken whisky eller mat dominerar eller överväldiga smakerna hos den andra. Snarare bör de komplettera varandras smak och hjälpa höja upplevelsen.
till exempel har Bourbon en antydan till vanilj och karamelliserad sötma i den så det går bra med livsmedel som har denna karamelliserade komponent., Den allmänna tumregeln är, lätta whiskies går bra med skaldjur och kryddiga måltider, Medium whiskys går bra med högproteinmåltider medan full kroppsliga whiskys går bra med starka rätter som innehåller hög fetthalt.
här är topp 7 livsmedel som går bra med olika typer av Whisky:
- Mörk Choklad: Choklad och whisky verkligen komplimangerar varandra. Istället för att välja söt socker choklad gå för god kvalitet mörk chokladstänger. Experimentera med choklad och dess recept här, Mixa och matcha tills du hittar den perfekta matchningen för din ande., Mörk orange smaksatt choklad är ett bra val att experimentera med Scotch som citrus not i Scotch verkligen kommer att förbättra den orange smaken av choklad.Vanliga mörka choklad går bra med starka whiskies. Mjölkchoklad, vanligt eller med en antydan till ingefära eller chili, fungerar bra med råg whisky. Saltad hasselnöt choklad går bra med Single malt Scotch whisky. Medan USA: s favorit bourbon går bra med nästan alla slags choklad.
- ost: Whisky och ost delar så många saker gemensamt. Båda är åldrade och båda kommer i så många olika smaker., Detta är anledningen till att ost gör en så bra parning med Whisky. Åldern cheddar går bra med whisky som har en rökig smak. Medan stark blåost går bra med spicer Whiskies. Mjukost som brie eller getost går bra med lätta doftande whiskyer med en sötma.
- torkade frukter och nötter: du kan aldrig gå fel med torkade frukter och nötter. Bara vara lite innovativa att mixa och matcha. Även om du måste vara försiktig med att blanda smakerna. Tänk på vilken smak av nötter och whisky komplimangerar varandra., Till exempel kommer sötare nötter att gå bra med starka torv whiskys, medan sötare whiskies går bra med bittra. Smoky flavored whisky går bra med kraftigt rostade nötter. Du kan gå in för en premix pack partynötter också.
- grillade biffar: om det är en middagsbjudning och du är osäker på vad du ska servera med Whisky gå för grillade biffar. Denna parning kan aldrig gå fel. Biffar går mycket bra med medelstora fylliga rika whisky. Whisky med rik djup och rökig smak fungerar verkligen bra med nötkött., Även om du behöver experimentera lite enligt de smaker som du lägger i din biff och det är fettinnehåll. Till exempel, om du går in för en smalare biff bourbon går bra med det.
- Köttfärslimpa: Köttfärslimpa går bra med starka torv whisky. Den höga alkoholhalten och spiciness av fylliga whisky, som en smakfull single malt whisky eller råg whisky, går bra med rika, feta rätter som köttfärslimpa. Hälsosam köttfärslimpa serveras med grillsås går bra med starka whisky.
- rökt lax: rökt lax gifter sig väl med whisky med hög råghalt., Laxens rökiga smak ger bourbon en kryddig fruktig smak. Dessa två smaker kompletterar varandra riktigt bra.
- Apple Crumble eller äppelpaj: denna efterrätt går otroligt bra med lätta doftande whisky som har en sötma. Den kan serveras med amerikanska whiskys som bourbon och whisky med hög råghalt. Karamellsmakarna i bourbon kompletterar äppelpajen exceptionellt bra.,
Du behöver inte vara en matkännare för att ha Whiskypartier i ditt hem, men du borde säkert veta de grundläggande smakegenskaperna hos andan som du tänker tjäna. Spela med idéer och du kommer snart att vara expert på att para ihop mat med din favoritdryck.