Ciasto kokosowe: wysokie trójwarstwowe piękno, wypełnione&mrożone z puszystym, pianki-y lukier,& zwieńczone kopcami słodkiego rozdrobnionego kokosa.
Wiosna!
dasz wiarę?? Po tak łagodnej zimie wydaje się, że teraz jesteśmy błogosławieni wczesną wiosną. W moim domu świeci słońce, ptaki śpiewają, a krokusy kwitną.,
i oczywiście wszystko, co sprawia, że myślę o wielkanocnych przepisach!
mam na głowie jajeczka, nadzienie ananasowe, quiche i cytrynowe ciasto bezowe, lol!
więc wydawało mi się, że to idealny czas na remont mojego starego postu z ciastem kokosowym. To pierwotnie opublikowane w 2016 roku, i zrobił wielki plusk!
najbardziej wszystkim się podobał, ale dostałem kilka uwag na temat tego, że jest gęsty (co nie zawsze uważam za złe… ie: pound cake?)., Postanowiłem więc przerobić przepis i stworzyć coś o nieco bardziej puszystej, miękkiej, wilgotnej i puszystej konsystencji.
Boy did I got what I was after!
Ten przepis na ciasto kokosowe piecze się lekko jak chmura i tak poduszkowy! Jest wystarczająco słodki i bardzo wilgotny, i jest perfumowany przez cały świeży, tropikalny aromat kokosa.
lubię go piec jako wysoką trójwarstwową piękność (mów o wow factor!), ale można go również przekształcić w krótsze, szersze ciasto, ciasto z blachy, a nawet babeczki.,
posypany puszystym słodkim lukrem bezowym i pokryty rozdrobnionymi płatkami kokosowymi, ten prosty przepis na ciasto kokosowe będzie centralnym elementem Twojego świątecznego stołu. Dostaniesz świetne recenzje!
Jak zrobić ciasto kokosowe?
to naprawdę prosty przepis na ciasto kokosowe. Zaadaptowałam go z mojego klasycznego przepisu na białe ciasto i myślę, że ci się spodoba!
to tak proste, jak mieszanie suchych składników w jednej misce, płynnych składników w innej misce, a następnie łączenie tych dwóch. Jak szybki chleb!
Zacznijmy od suchego.,
mąka uniwersalna, cukier, proszek do pieczenia i sól trafiają do dużej miski. Ubić wszystko razem, żeby to połączyć.
następnie ubić mleko kokosowe, olej, białka i ekstrakt kokosowy razem w mniejszej misce.
w przypadku mleka kokosowego należy użyć pełnotłustego, niesłodzonego kokosa w puszce. Szczególnie podoba mi się marka kuchni tajskiej. Kliknij link w poniższej karcie przepisu, aby zamówić go online.
do oleju można użyć dowolnego oleju o neutralnym smaku, który jest płynny w temperaturze pokojowej., Olej roślinny i olej rzepakowy są dobrym wyborem, podobnie jak olej z pestek winogron.
mój stary przepis nazywał się roztopiony olej kokosowy, ale myślę, że to właśnie spowodowało gęstszą konsystencję. Więc jeśli lubisz bardziej Funt-cake-y ciasto kokosowe, zdecydowanie użyj stopionego oleju kokosowego! Nada Twojemu ciastu jeszcze bardziej kokosowy smak.
gdy wszystkie mokre składniki są dobrze połączone, dodaj je do większej miski wraz z suchymi składnikami.,
wszystko ubić na gładką masę, następnie przenieść ciasto na przygotowane Patelnie i piec!
miej oko na ciasto podczas pieczenia. Będziesz wiedział, że jest zrobione, gdy czuje się sprężysta i gdy wykałaczka włożona w najgrubszą część wychodzi czysta.
w moim piekarniku zajęło to 40 minut, ale piece mogą się różnić, więc proponuję sprawdzić 5 minut wcześniej tylko po to, aby zobaczyć. Ale nie otwieraj drzwi piekarnika zbyt szybko, bo Twoje ciasto może się zawalić!,
pozostawić ciasto do całkowitego ostygnięcia, przed wypełnieniem i lukrem.
następnie pokryć całość grubą warstwą puszystego rozdrobnionego kokosa!
zrób to, trzymając mrożone ciasto na dużej misce, a następnie po prostu naciśnij Duże garści kokosa wzdłuż boków i na górze, pozwalając nadmiar spaść do miski. Możesz zobaczyć, jak to wygląda, oglądając film na poniższej karcie przepisu.
jakiego lukru użyć?,
na to, co tu widzisz, użyłam mojego ulubionego lukru marshmallow do wypełnienia i lodu ciasto. Dla mnie kokos i pianka łączą się jak chleb z masłem.
pełny samouczek i przepis na zdjęcie krok po kroku znajdziesz tutaj: lukier Marshmallow.
można też spróbować 7-minutowego lukru, który jest klasycznym wyborem i bardzo podobny do tego.
i jest wiele innych opcji!
do poprzedniej wersji tego południowego ciasta kokosowego dodałam nadzienie z kremu kokosowego. Lemon curd również byłby świetnym wyborem!, Można nawet użyć mus czekoladowy lub dżem truskawkowy między warstwami.
jeśli chodzi o lukier, masz mnóstwo wspaniałych wyborów!
Jeśli wolisz coś mniej słodkiego, koniecznie spróbuj tego z lukrem z bitą śmietaną lub maślanym bezą Szwajcarską. Lukier z serem kremowym to kolejny świetny wybór. Mój łatwy polewa czekoladowa będzie wziąć rzeczy w naprawdę pyszne kierunku, A prosty amerykański styl masło jest zawsze ulubionym!
czy ciasto kokosowe jest zdrowe?,
istnieje wiele szczegółów na ten temat w etykiecie informacji żywieniowych znajduje się w karcie receptury poniżej, ale mogę powiedzieć, że to Staromodne ciasto kokosowe jest w 100% wolne od mleka!
nie jest jednak wegański, ponieważ zawiera jaja. (Wbrew powszechnemu przekonaniu, jaja nie są w rzeczywistości nabiałem. Mimo że są one często sprzedawane w dziale nabiał, termin „nabiał” odnosi się tylko do produktów mlecznych.)
oto kilka dobrych opcji:
- King Arthur mąka bezglutenowa Miarka do miarki mąka
- Bob ' s Red Mill Bezglutenowa uniwersalna mąka do pieczenia
- Cup4cup Wielofunkcyjna mąka bezglutenowa
Jak długo może to siedzieć?
dobrze jest pozostawić to ciasto na kilka godzin w temperaturze pokojowej.
białka jaj w lukrze marshmallow są dość dobrze ugotowane przez gorący syrop cukrowy. Ale jeśli masz jakieś resztki kręcące się wokół, prawdopodobnie najlepiej jest je szczelnie owinąć i trzymać w lodówce.,
będą tam trzymać od kilku dni do tygodnia.
możesz to zamrozić?
to ciasto pięknie zamarza. Można upiec warstwy, pozostawić do ostygnięcia, a następnie owinąć je szczelnie i będą trwać w zamrażarce przez co najmniej kilka miesięcy. Wypełnij i zamroź je jeszcze zamrożone (to działa świetnie btw!) lub rozmrozić je najpierw w lodówce.
Możesz spróbować zamrażać resztki, ale w zależności od tego, jakiego rodzaju nadzienia i lukru użyłeś, możesz nie mieć najlepszych rezultatów. Niektóre nadzienia i odmrożenia nie utrzymują się dobrze w procesie zamrażania/rozmrażania.,
A FEW MORE OF MY FAVORITE COCONUT RECIPES:
- Coconut Macaroons
- Coconut Bread
- Coconut Cream Pie Jars
- Coconut Straciatella Shortbread Cookies
As an amazon associate I earn from qualifying purchases.,
co
kokosowy tort: wysokie trzy warstwy piękna, wypełnione & i z lodem, z puszystym, zefir-g Glazura, & i pokrytych kopce słodki kokos.,
- 2 1/2cupsall-purpose flour
- 1 1/2 cupsgranulated Sugar
- 1tablespoonbaking Powder
- 1 teaspoonkosher Salt (scant)
- 13.,66fluid ouncescoconut mleko(1 puszka)*
- 1cupoil(każdy olej o neutralnym smaku, który jest płynny w temperaturze pokojowej będzie działać)
- 2egg białka(Duże)
- 1 1/2teaspoonscoconut ekstrakt
- 1/2batchmarshmallow Frosting
- 1 1/2 szklanki orzecha kokosowego(możesz mieć trochę w lewo)
-
rozgrzej piekarnik do 325 stopni F, Lekko rozpuść trzy patelnie o średnicy 6 cali** nieprzywierającym sprayem i ustaw je za pomocą okręgów wyciętych z pergaminu.,
-
mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól umieścić w dużej misce do mieszania i ubić do połączenia.
-
umieść mleko kokosowe, olej, białka i ekstrakt kokosowy w innej misce i ubić do połączenia.
-
do mieszanki mąki dodać mieszankę mleka kokosowego i ubić na gładką masę.
-
Ciasto podzielić równo między 3 przygotowane Patelnie i piec ciasto, aż wykałaczka włożona w najgrubszą część wyjdzie czysta(około 35 do 45 minut).,
-
całkowicie schłodzić, następnie napełnić i zamrozić ciasto lukrem z pianki i pokryć rozdrobnionym kokosem.
Przepis Wideo
*pełnotłuste (nie lite) niesłodzone mleko kokosowe jest najlepsze.
**może być również pieczony jako dwie warstwy o średnicy 8 cali lub 9 cali, 24 babeczki lub jeden tort 9×13″. Dostosuj czas pieczenia w razie potrzeby.,006″>
