koffie, die magische drank waar miljoenen mensen ‘ s ochtends mee aan de slag gaan. De intieme relatie die we hebben met koffie vraagt om een betere kennis van de oorsprong, waar het vandaan komt en wie het het beste doet.
net als bij de druiven die worden gebruikt om wijn te maken, worden de eigenschappen van de bonen die koffie maken meestal bepaald door de omstandigheden waarin ze worden geteeld, zoals zonlicht, regen, Grond, hoogte en zelfs het mechanisme van hun plukken., Als ambachtelijke braadstukken groeien in populariteit, consumenten worden nu geconfronteerd met meer en meer complexe koffie menu ‘ s – niet alleen lijsten die u vertellen de verschillende prijzen van een latte of cappuccino, maar degenen die hetzelfde drankje gemaakt met behulp van espressobonen van verschillende oorsprong bieden. Dit zijn enkele van de plaatsen waar ‘ s werelds beste koffie vandaan komt, samen met de verschillende manieren waarop koffie wordt geserveerd.
Ethiopië
u hebt misschien al gehoord dat Ethiopië de geboorteplaats is van koffie, waar enkele van de beste bonen worden geteeld., Er is een gids voor koffie uit Ethiopië die het verhaal vertelt van hoe een Ethiopische geitenhoeder, Kaldi, de eerste was die koffie en de voordelen ervan ontdekte al in 850 na Christus, toen hij hun energieke effecten op zijn geiten observeerde. Dankzij de hoge groeiomstandigheden staat het land bekend om de beste koffie ter wereld te produceren. Het land is vooral beroemd om zijn Harrar koffie, die wordt geteeld in de hooglanden van het oostelijke deel van Ethiopië op kleine boerderijen. Harrar heeft meestal een wijnaccent, met een beetje adstringentie., Afhankelijk van de groeiomstandigheden kan het ook een kruidige of fruitsmaak hebben.
Costa Rica
de koffie in Costa Rica is bekend om een klassieke smaak met een over het algemeen goede reputatie – dit is vooral omdat de bonen zijn goed afgerond op alle fronten. Over het algemeen zijn de koffie van het land nat verwerkte Arabica ‘ s. Het is interessant om te weten dat in 1989 een wet werd aangenomen die het planten van bonen van lage kwaliteit in het land verbood, waardoor Costa Ricaanse boeren werden aangemoedigd om echte uitmuntendheid te zoeken., De plant van de Arabica koffiebonen is zeer delicaat, want het heeft specifieke klimaatomstandigheden nodig om te gedijen, zoals grote hoogten en milde temperaturen. De koffiebonen die groeien op de vulkanische bodem van de bergachtige gebieden van het land blijken glad en zacht te zijn, met een rijke, walnoot-achtige smaak.Brazilië is de grootste koffieproducent ter wereld en is verantwoordelijk voor een derde van alle koffie die we consumeren., Het land is bedekt met meer dan 10.000 vierkante mijl van koffieplantages, meestal gelegen in de zuidoostelijke staten waar de omgeving is ideaal voor consistente omstandigheden voor de productie van koffie. Vanwege de enorme productievolumes staat het land niet bekend om één specifieke soort. Brazilië kweekt alles van massa geproduceerde goedkope koffie (zoals Arabica van lagere kwaliteit), tot verfijnde en elegante koffie. Het klimaat, de bodemkwaliteit en de hoogte, meestal welke variëteit het beste zal groeien in welke regio., U kunt een goede kop Braziliaanse vertellen wanneer uw drankje helder, zoet, medium-bodied is, met een lage zuurgraad.in Colombia worden ook Arabica-koffiebonen geteeld, waardoor het land een reus is in de koffiebranche en 15% van de wereldkoffie levert. Dankzij het uitstekende klimaat, de perfecte bodem, en de exact juiste hoeveelheid zonlicht en regenval, Colombia wordt gevierd voor het produceren van een aantal van de meest superieure bonen met rijke smaken., Colombiaanse producenten zijn ook beroemd om ervoor te zorgen dat hun oogsten worden geplukt met de hand, een proces dat garandeert het vertellen van het verschil tussen sperziebonen, onrijpe bonen, overrijpe bonen, en de ideale koffie kers.Jamaica staat bekend om het produceren van een van de duurste, premium koffies op de planeet. Wereldwijd is de Blue Mountain koffie van het land een van de zeldzame varianten. Het draagt een voortreffelijke smaak die is zeer goed uitgebalanceerd in smaak, met een uitstekende body, en een aangename medium zuurgraad (zeldzaam in koffie met zo ‘ n mooi lichaam)., Het is glad, schoon, zoet en mild. Deze zeldzame Boon moet worden geteeld in de Blue Mountains op het oostelijke deel van het eiland Jamaica – in de parochies van Portland, St.Andrew en St. Thomas – tussen 2000 en 5.000 ft., en komen van slechts vijf gecertificeerde landgoederen, dat is een zeer beperkt gebied om te groeien. Daarom is het erg prijzig om te kopen, en wordt beschouwd als een luxe grondstof.Arabische Mokka is een van de beroemdste koffies ter wereld en wordt al eeuwenlang verbouwd en verhandeld op het Arabisch Schiereiland., Rond de 15e eeuw werden de bonen geteeld in het Jemenitische district van Arabië, en tegen de 16e eeuw waren ze bekend in Perzië, Egypte, Syrië en Turkije. Terwijl het uiterlijk van de koffiebonen mensen kan afschrikken, want ze zijn klein, met een niet-standaardvorm en worden meestal afgebroken, wordt de Arabische Mokka beschouwd als een van de lekkerste koffies ter wereld, met een rijke chocoladesmaak en subtiele wijnnoten. Door de kleine productievolumes wordt de Arabische Mokka nauwelijks geëxporteerd.,naast Ethiopië, Costa Rica, Brazilië, Colombia, Jamaica en Jemen verdienen ook Guatemala, Kenia, Mexico, Ivoorkust, Indonesië en Vietnam een vermelding. Omdat koffiebonen zo gevoelig zijn als druiven, worden hun smaak en kwaliteiten sterk beïnvloed door een verscheidenheid aan factoren zoals klimatologische omstandigheden, hoogtes boven de zeespiegel en andere groeiomstandigheden. Dit betekent dat dezelfde soort en het type koffie sterk kan variëren in smaak en consistentie, afhankelijk van regen, blootstelling aan de zon en bodemsamenstelling.,
voordelen van het drinken van koffie
Als u een van de miljoenen mensen bent die regelmatig koffie drinken, is het goed om te weten dat er eigenlijk genoeg voordelen zijn bij het drinken van koffie. Bijvoorbeeld, koffiedrinkers kunnen hun risico op hart-en vaatziekten, diabetes, en sommige soorten kanker te verlagen.
koffie bevat veel antioxidanten, die helpen vrije radicalen en andere toxines in uw lichaam te bestrijden. Koffie bevat ook hoge hoeveelheden magnesium, calcium en kalium, die allemaal belangrijk zijn om gezonde botten en spieren te behouden.,
vervolgens kan Koffie u helpen beschermen tegen hartziekten door middel van chemicaliën die schade aan uw bloedvaten kunnen voorkomen. Bovendien, als u een genetische aanleg voor diabetes hebt, kan het drinken van koffie elke dag helpen uw risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 te verminderen. Omdat koffie uw cholesterol kan verlagen, wordt uw bloeddruk op een stabiel niveau gehouden. Daardoor, waardoor u een gezond gewicht te houden. Koffieconsumptie is gebleken om gewicht te verminderen op een aantal verschillende manieren. Ten eerste heb je meer kans om minder te eten als je het drinkt., Ook is uw stofwisseling actiever wanneer u het drinkt, wat u kan helpen meer calorieën te verbranden.
een ander voordeel van koffie per dag is het vermogen om hersenactiviteit te stimuleren. Koffie bevat hoge niveaus van cafeïne, die zowel het centrale zenuwstelsel en het endocriene systeem stimuleert. Wanneer deze twee systemen worden gestimuleerd, krijgen je hersenen een hogere hoeveelheid zuurstof, wat je geheugen, focus en alertheid verbetert.
Als u denkt dat koffie niet voor u is, zijn er andere gerelateerde dranken waar u ook aan kunt genieten., Bijvoorbeeld, thee, in de lijn van boba en melk thee, hebben gerelateerde voordelen aan die van koffie! Deze blogpost legt meer uit
laatste woord
terwijl we allemaal gewend zijn om naar de dichtstbijzijnde coffeeshop te rennen voor ons ochtendelixer – wat overigens prima en gerechtvaardigd is – moet een echte koffiekenner elke gelegenheid aangrijpen om elk type koffie te proberen en met de soorten te experimenteren om een favoriet te kiezen., We kunnen nog steeds genieten van ons dagelijks brouwsel met zijn goddelijke aroma dat elke hersencel in onze schedels lijkt wakker te maken, terwijl we weten dat er meer is aan deze prachtige kleine boon die de mogelijkheid heeft om de dag om te keren.