Kaffe, som magisk drikk som får millioner av mennesker kommer i morgen. Det intime forholdet vi har med kaffe samtaler for bedre kunnskap om dens opprinnelse, hvor det kommer fra, og hvem som gjør det best.
Akkurat som med druer som brukes til å lage vin, egenskapene til de bønner som gjør kaffen er for det meste bestemt av forholdene der de er vokst opp, for eksempel sollys, regn, jordsmonn, høyde over havet, og selv mekanismen av deres plukking., Som artisanal steker vokse i popularitet, er forbrukerne nå blir konfrontert med flere og mer komplekse kaffe menyer – ikke bare lister som forteller deg de forskjellige priser av en latte eller cappuccino, men de som tilbyr de samme drikk laget ved hjelp av espresso bønner fra flere ulike opprinnelse. Disse er noen av de stedene hvor verdens beste kaffen kommer fra, sammen med de forskjellige måtene som serveres kaffe.
Ethiopia
Du har kanskje allerede hørt at Etiopia er fødestedet til kaffe, hvor noen av de beste bønnene er dyrket., Det er en guide til kaffe fra Etiopia som forteller historien om hvordan en Etiopisk geit herder, Kaldi, var den første til å oppdage kaffe og dens fordeler så tidlig som 850 E.KR, da han observerte deres oppkvikkende virkning på hans geiter. Takket være den høye høyde vekstforhold, landet er kjent for å produsere den beste kaffen i verden. Landet er spesielt kjent for sine Harrar kaffe, som dyrkes i høylandet i den Østlige delen av Etiopia på små gårder. Harrar har vanligvis en vin aksent, med en liten astringency., Avhengig av vekstforhold, det kan også ha en sterk eller frukt smak.
Costa Rica
kaffe i Costa Rica er kjent for å ha en klassisk smak med en samlet godt omdømme – dette er hovedsakelig fordi bønner er godt avrundet på alle fronter. Generelt sett, landets kaffe er våt-behandlet Arabicabønner. Det er interessant å vite at en lov ble vedtatt i 1989 forbud mot planting av lav kvalitet bønner i landet, oppmuntre til Costa Rica bønder til å søke ekte excellence., Anlegget av Arabica kaffebønner er veldig delikat, for det er behov for spesifikke klimatiske forhold for å trives, som store høyder og milde temperaturer. Kaffebønnene som vokser på vulkansk jord i de fjellrike områdene av landet vil slå ut for å være glatt og myk, med en rik, valnøtt-liker smaken.
Brasil
Brasil er verdens største kaffe-produsent, med ansvar for en hel tredjedel av all kaffe vi spiser., Landet er dekket av over 10 000 kvadratkilometer med kaffe plantasjer, for det meste ligger i den sørøstlige statene der miljø er ideelle for konsistent vilkår for kaffeproduksjon. På grunn av de store volumene av produksjon, landet er ikke kjent for en spesifikk belastning. Brasil vokser alt fra masseprodusert billige kaffe (gjerne lavere klasse Arabica), til sofistikerte og elegante kaffe. Klima, jordsmonn og høyde, vanligvis som utvalg vil vokse best i hvilket område., Du kan fortelle en god kopp Brasilianske når drikke er klart, søt, middels fylde, med lav surhet.
Colombia
Arabica kaffebønner er også dyrket i Colombia, noe som gjør landet en gigant i kaffe virksomheten, leveranser 15% av verdens kaffe. Takket være sitt gode klima, perfekt jord, og nøyaktig riktig mengde sollys og regn, Colombia er feiret for å produsere noen av de mest overlegne bønner med rike smaker., Colombianske produsenter er også berømt for å sikre at deres avlinger er plukket for hånd, en prosess som garanterer å fortelle forskjellen mellom grønne bønner, umoden bønner, overmodne bønner, og den ideelle kaffebær.
Jamaica
Jamaica er kjent for å produsere en av de dyreste, premium kaffe på planeten. Globalt sett, landets Blue Mountain kaffe er en av de sjeldne varianter. Det fører en utsøkt smak som er ekstremt godt balansert i smaken, med en utmerket kropp, og et godt medium surhet (sjeldne i kaffe med en så fin kropp)., Det er glatt, ren, søt og mild. Denne sjeldne bean må være dyrket i Blue Mountains på den østlige delen av øya Jamaica – i menighetene av Portland, St. Andrew, og St. Thomas – mellom 2000 til 5000 ft. og kommer fra bare fem sertifisert eiendommer, som er et svært begrenset område til å vokse. Det er derfor det er svært kostbar å kjøpe, og er betraktet som en luksus vare.
Jemen
Arabisk Mocha er en av de mest berømte kaffe i verden, og har vært dyrket og handlet for flere århundrer på den Arabiske Halvøy., Rundt det 15. århundre, bønner ble dyrket i Jemen district of Arabia, og av det 16. århundre, ble de kjent i Persia, Egypt, Syria og Tyrkia. Mens utseendet av kaffebønner kan skremme vekk folk, for de er så små, med en unstandardized form, og er vanligvis brutt opp, den Arabiske Mocha er ansett som en av de mest deilig kaffe i verden, med en rik chocolatey smak og subtile vin notater. På grunn av de små produksjonsvolum, den Arabiske Mocha er neppe noen gang eksportert.,
I tillegg til Etiopia, Costa Rica, Brasil, Colombia, Jamaica og Jemen, andre kaffe-produserende land som fortjener en bemerkelsesverdig omtale inkluderer Guatemala, Kenya, Mexico, elfenbenskysten, Indonesia og Vietnam. Fordi kaffebønner er så sensitivt som druer, deres smak og kvaliteter er sterkt påvirket av en rekke faktorer som klimatiske forhold, høyder over havet, og andre voksende situasjon. Dette betyr at samme art og type kaffe kan variere dramatisk i sin smak og konsistens avhengig av regn, sol eksponering, og jord sammensetning.,
Fordeler av å Drikke Kaffe
Hvis du er en av de millioner av mennesker som drikker kaffe på en jevnlig basis, er det godt å vite at det er faktisk mange fordeler når du drikker kaffe. For eksempel, kaffedrikkere kan redusere risikoen for hjerte-og karsykdommer, diabetes og enkelte typer kreft.
Kaffe inneholder mange antioksidanter, som hjelper med å bekjempe frie radikaler og andre giftstoffer i kroppen. Kaffe inneholder også store mengder av magnesium, kalsium og kalium, som alle er viktig for å opprettholde sunne bein og muskler.,
Neste, kaffe kan bidra til å beskytte deg mot hjertesykdom gjennom kjemikalier som kan hindre skade på blodkar. I tillegg, hvis du har en genetisk disposisjon for diabetes, drikker kaffe hver dag kan bidra til å redusere risikoen for å utvikle type 2 diabetes. Som kaffe kan redusere kolesterolet, blodtrykket er holdt på et stabilt nivå. Dermed, slik at du kan holde en sunn vekt. Kaffe forbruk har vist seg å redusere vekten på en rekke forskjellige måter. For én ting, du er mer sannsynlig å spise mindre når du drikker det., Også, stoffskiftet er mer aktiv når du drikker, som kan hjelpe deg å forbrenne mer kalorier.
en av de mange fordelene av kaffe per dag er dens evne til å stimulere hjernen aktivitet. Kaffe inneholder høye nivåer av koffein, som stimulerer både det sentrale nervesystemet og det endokrine system. Når disse to systemene er stimulert, hjernen din får en høyere mengde oksygen, noe som bedrer hukommelsen, fokus og årvåkenhet.
Hvis du føler at kaffe er ikke for deg, det er andre relaterte drikke som du kan også unne deg i., For eksempel, te, langs linjene av boba og melk, kaffe, har fordeler knyttet til at kaffe! Dette blogginnlegget forklarer mer
Siste Ordet
Mens vi er alle vant til å kjøre over til nærmeste kaffebar for vår morgen elixir – som er helt fine og begrunnet, forresten – en sann kaffekjenner bør gripe enhver anledning til å prøve hver type kaffe der ute, og eksperimentere med salmen å bestemme seg for en favoritt., Vi kan fortsatt nyte vår daglige brygge med sin guddommelige aroma som ser ut til å våkne opp hver celle i hjernen vår hodeskaller, samtidig som de vet at det er mer til denne fantastiske lille bean som har evnen til å snu døgnet rundt.