Che cosa è un Macchiato?

Grazie alla miscelazione dell’autentico patrimonio del caffè italiano e alla “inventiva” delle caffetterie americane (vedi Frappuccino), può essere difficile navigare nella varietà di caffè espresso a base di caffè nel menu. Ciò che è ancora più difficile è capire se il tuo caffè è il vero affare o semplicemente una versione annacquata (o sciroppata) della bevanda. Un caso particolare di questo fenomeno è il macchiato.,

Mentre molte persone potrebbero facilmente riconoscere un buon colpo di caffè espresso o una tazza di cappuccino, la maggior parte delle persone non riconoscerebbe immediatamente un macchiato. È che zucchero e caramello riempito bere il tuo amico appena ordinato davvero un fiocco espresso italiano? Assolutamente no.

Ma non preoccuparti, ti daremo il minimo su cosa sia esattamente un macchiato, quali sono le sue variazioni e cosa dovresti cercare se ne ordini uno.,

Origin Story

Il macchiato (in particolare l’espresso macchiato) è nato come un modo per intrufolarsi espresso nel pomeriggio. L’altra opzione primaria basata sull’espresso, il cappuccino, era esclusivamente per i pick-me up mattutini.

Il macchiato offre ai coffee addicts una bella via di mezzo tra un espresso e un cappuccino. Non ha un pugno come un espresso, ma è anche più forte del tuo normale cappuccino.

Cosa c’è in una parola?,

La parola macchiato, come la maggior parte della terminologia che circonda le bevande espresso, è italiana. Si traduce approssimativamente in “marcato” o “macchiato”, che ci dà il nostro punto di partenza.

Entrambe le principali varianti del macchiato, l’espresso macchiato e il latte macchiato, comportano la “colorazione” di un elemento del duo milk+espresso con l’altro.

Ma tieni presente che il nome significa “macchiato” non completamente sbiancato, tinto o diluito. Significa che dovresti principalmente ottenere un elemento, con solo un pizzico dell’altro e non molto altro.,

Guarda questo video che abbiamo creato che ti mostra come fare un Macchiato tradizionale italiano:

Espresso Macchiato

L’espresso macchiato, chiamato semplicemente caffé macchiato in Italia, è la forma originale di questa bevanda. In questo caso, il latte macchia l’espresso.

Il punto di questa bevanda è quello di avere un espresso leggermente moderato o sommesso da una spruzzata di latte. Rispetto ad altre bevande a base di caffè espresso, il macchiato punta l’espresso a latte scala il più lontano verso espresso.

Questa bevanda viene preparata tirando prima un colpo di caffè espresso, come normale., Quindi circa 1-2 cucchiaini di latte cotto a vapore e un po ‘ di schiuma vengono versati sopra.

L’espresso macchiato può essere servito in tazze demitasse in vetro o ceramica.

Latte Macchiato

Il latte macchiato è un po ‘ più coinvolto rispetto alla sua controparte. In questo caso, il latte cotto a vapore è macchiato da un colpo di caffè espresso.

Il latte macchiato differisce da un latte in quanto ha più latte, meno caffè espresso ed è una bevanda a strati. Si differenzia dall’espresso macchiato in quanto pone l’accento sul latte, piuttosto che sull’espresso.,

Un barista inizia con un grande bicchiere da 12 once (dovrebbe essere di vetro in modo da poter vedere la stratificazione). Il vetro pre-riscaldato inizia ovunque da 1/3 a 1/2 pieno di latte cotto a vapore.

Successivamente, la chiave di questa bevanda è la velocità con cui viene versato l’espresso. Un colpo di caffè espresso (a volte meno) viene versato MOLTO lentamente sul latte cotto a vapore. Alcuni baristi useranno la parte posteriore di un cucchiaio per diffondere e rallentare ulteriormente il versamento, ma la maggior parte si limiterà a versare al centro per creare il punto distinto (“macchia”) nel latte.,

Questo metodo di versamento crea l’aspetto stratificato del latte macchiato. Se versato correttamente, dovrebbe esserci un gradiente chiaro dal latte cotto a vapore più spesso sul fondo della tazza, all’espresso e infine allo strato di schiuma sulla parte superiore.

Selezione di un Java

Quando ordinare un espresso Macchiato

Se vuoi qualcosa con un sapore espresso molto forte e ricco o un cappuccino è troppo lattiginoso per te, ordina un espresso macchiato., Questa bevanda è perfetta per le persone che non ne hanno mai abbastanza di quel sapore espresso distinto ma non vogliono la piena forza di un espresso shot.

Tuttavia, tieni presente che i macchiati di caffè espresso di solito non sono molto grandi a meno che tu non chieda un doppio. Quindi, se si desidera una tazza più grande e sono disposti a scendere a compromessi sul espresso-calcio, forse optare per un cappuccino.

Quando ordinare un Latte Macchiato

D’altra parte, se sei più qui per il caseificio che per il java o stai ordinando per un bambino che potrebbe non essere pronto per un espresso in piena regola, prova un latte macchiato., Avrà solo un pizzico del sapore espresso, che il latte cotto a vapore leviga rapidamente. Inoltre, nel caso in cui l’aroma solletica la tua fantasia, queste bevande hanno spesso sciroppi extra aggiunti a loro (a volte senza nemmeno chiederli).

Se il latte macchiato è ancora troppo forte per te, ti consigliamo un frullato caldo. Se è troppo debole o non sei un fan del gradiente di sapore, prova un latte.

Come ordinare il Macchiato

Come ordinare una di queste bevande dipenderà molto da dove esattamente lo stai ordinando., Se siete in un negozio di caffè di specialità, semplicemente dicendo “macchiato” probabilmente si ottiene un caffè espresso macchiato. Ma se sei in una catena, probabilmente finirai con un latte macchiato (più probabilmente solo un intruglio simile al latte con caramello).

Spesso, il macchiato non apparirà nemmeno sul menu di un caffè. Negozi di caffè stimabili dovrebbero sapere cosa stai chiedendo a prescindere. Ma se vuoi la bevanda più piccola che racchiude un pugno, e sei in una catena di caffè, specifica che vuoi un espresso macchiato.

Fidatevi di noi, amanti dell’espresso; questo java non vi deluderà.,

Ricetta Macchiato

Guarda il nostro video qui sopra per guardare un tutorial passo passo su come fare un macchiato tradizionale. I passaggi sono molto semplici, ma abbiamo incluso una scheda ricetta qui sotto che si può sentire liberi di salvare o stampare a casa.

Felice Caffeinating!